普洱茶的功效与作用及食用方法,普洱茶作用

一、普洱茶功效

　　1、普洱茶性温和,暖胃不伤胃

　　这点对熟普洱茶尤为明显，一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在*、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。

　　2、普洱茶可以降血脂

　　许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化.[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

　　3、普洱茶可以减肥

　　血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的。

二、普洱茶作用

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

　　法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　2、防癌、抗癌

　　梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌。

　　3、养胃、护胃

　　在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　4、健牙护齿

　　普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

　　5、消炎、杀菌、治痢

　　医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　6、抗衰老

　　茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

三、普洱茶的食用方法

　　1、生普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90°C～100°C沸水为佳。

　　2、置茶量：用茶刀顺生普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取生普洱茶8～10克，人多可取生普洱茶15-20克。

　　3、醒茶：将生普洱茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高生普洱茶叶净度的作用)后倒掉。

　　4、冲泡器具选择：

　　(1)土陶瓷壶：由于生普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出生普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合生普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡生普洱茶的最佳器皿。

　　(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡生普洱茶的器皿。

　　(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡生普洱茶的器皿。

　　(4)杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏生普洱茶独具魅力的汤色。熟生普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生生普洱茶清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。

　　(5)生普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡生普洱茶。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示生普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受生普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

四、普洱茶的副作用

　　1、喝普洱茶头晕

　　个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。

　　2、喝普洱茶时会腹泻

　　这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。

　　3、喝普洱茶影响消化

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。

　　4、喝普洱茶导致失眠

　　由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。