中老年人补钙,中老年补钙的一些误区

一、中老年人吃五种食物最补钙

　　1、牛 奶

　　半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　　3、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

　　4、动物骨头

　　动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬 菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

二、九款中老年人补钙食谱

　　1、虾皮油菜炒香干

　　虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之。

　　2、虾皮豆腐汤

　　虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

　　3、虾皮炒韭菜

　　虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

　　4、虾皮小葱烩肉丝

　　虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

　　5、牛奶大枣粥

　　牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

　　6、牛奶饮

　　牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

　　7、牛奶蛋黄汤

　　蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

　　8、素鸡烧肉

　　素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

　　9、香干大蒜炒肉丝

　　香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

三、中老年人缺钙症状

　　钙是人体内含量最丰富也是最重要的矿物质，对人体健康具有多方面的作用，如维持正常的骨骼和牙齿的生长发育，维持神经与肌肉的正常兴奋，维持细胞膜和毛细血管的通透性及心脏跳动，差异凝血功能等。全国营养调查结果显示，我国居民普遍缺钙，特别是婴幼儿、少年儿童、孕妇和中老年人。

　　1、骨质疏松

　　缺钙使得骨密度降低、骨量减少，导致骨质疏松，易引起骨折。

　　2、心血管类疾病

　　由于体内钙分布紊乱，血管壁钙含量升高，导致血管弹性降低，引发高血压和动脉粥样硬化，继发冠心病及脑血管疾病等。

　　3、糖尿病

　　钙的代谢障碍与内分泌功能失调可引发糖尿病。

　　4、骨关节问题

　　关节部位可因缺钙而致抗病能力下降，易患风湿及风湿性关节炎、关节积水;缺钙还可继发骨质增生于颈椎、腰椎、膝关节、足跟等部位。

　　5、神经疾病

　　缺钙可使神经兴奋，造成失眠、肌肉痉挛、抽搐等。

四、中老年补钙的一些误区

　　1、对骨质疏松的治疗作用

　　其实，很多人会认为，补钙会对骨质疏松有治疗作用，但是实际上，并非如此，骨质疏松以一种身体疾病，老年人尤其多，35岁过后，无论男女都会产生钙质流失的现象，但是我们不能盲目地认为，补钙，就有利于骨质疏松的治疗，而应专门治疗。

　　2、钙补得越多越好

　　这个并非如此，钙质的多少，并非药物能简单补给的，而是应该通过长时间的坚持和锻炼来加强的，比如，我们可以在太阳比较好的时候，晒晒太阳，以利于身体吸收钙质。

　　3、该治的病简单钙补

　　尤其是骨质疏松导致的疾病，不能简单地通过补钙来完成，必须让医生治疗，这样才可能让身体尽快康复，这是必然的，骨质疏松的患者，我们可以通过锻炼身体的方法或者就医的方法来缓解。

　　4、药补胜过食补

　　药物里面的钙质是通过合成的成分完成的，因此，我们在治疗的时候，一定不可以简单的理解为，只要吃药了就会见效，其实，通过食物补给钙质往往比药物来的更快一些，而且对身体的不会造成太大的负面影响。

　　5、平时吃饭不注意

　　含有钙质的成分的食物有很多，比如动物的肝脏或者骨质类食品都是有利于钙的补给的，趁着身体吸收能力还比较好的时候，我们可以多吃一些含有钙质多的食物等等。

　　6、偏方有利于钙质的补给

　　有的老年人喜欢采用偏方的形式来补充钙质，事实并非如此，我们知道，偏方有很多是没有经过科学验证的，因此，我们不确定这样的方法适合每一个人，因此，偏方要慎用。