哪些食物含钙高 含钙高的水果有哪些_含钙高的食物有哪些_什么牛奶含钙高呢

一、含钙高的食物有哪些

　　含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。

　　(1) 钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

　　(2) 蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，

　　(3) 植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)

　　(4) 海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，

　　(5) 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。

　　(6) 动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

　　(7) 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50%，其他的含钙食物吸收率更低。

二、含钙高的水果有哪些

　　苹果

　　被称为“幸福水果”的苹果，几乎一年四季都有产出，但在春季来说，干燥的天气最适合用苹果来补充水分了，其中富含的脂肪也较少，蛋白质以及钙、磷 、铁以及维生素B1、B2都是人体需要的营养元素，所以千万不可错过。

　　草莓

　　拥有“水果皇后”美称的草莓，正好是春季刚刚上市，新鲜的色彩加上酸甜的口感，刚好有刺激胃口的帮助，粗纤维素、糖、维生素以及苹果酸和柠檬酸都能有促进消化系统的帮助，清甜又很可口。

　　香蕉

　　促进消化和帮助肠道顺畅的水果，一定要提到香蕉，有“百果之冠”的香蕉，富含了膳食纤维和碳水化合物的同时，还有钙、磷 、锌以及胡萝卜素，少脂肪的成分还能帮助减肥瘦身。

　　注意事项

　　水果每天的正常摄入量是100-200克，营养价值再高的水果也不要一天吃太多哦!

三、什么牛奶含钙高呢

　　说起钙，很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末，就连富含钙质的食物，常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可实际上，在含钙量较高的食物中，除了虾皮，其他大多数看起来都很黑。

　　每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，有的钙含量甚至高达上千毫克，而牛奶的钙含量仅处在中等水平，每100克含钙1 00毫克左右。

　　这些黑色食物的含钙量的确很高，但因口感、口味都比牛奶逊色一些，有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量，最重要的是人体的吸收问题，在这一点上，牛奶的优势非常明显。

　　每一种食物的营养成分都不单一，牛奶在补充钙质的同时，还可提供大量的蛋白质、氨基酸、 脂肪和多种维生素，而海带含有丰富的碘，黑木耳现在也已经成为有效预防心脑血管疾病的食物之一。

　　但是每一种食物也有一些缺点，比如有不少人会对牛奶产生乳糖不耐受，海产品的含盐量则普遍较高，过食不利于人体健康。不论什么食物，均衡膳食最为重要。

　　当然，不同的人可以根据自身的具体情况有针对性地选择一些食物，既补了钙，又满足了身体的其他需求，比如青少年可以坚持每天喝牛奶，中老年妇女多吃豆制品，老年人多食黑木耳等。

　　牛奶可谓是各种各样五花八门，但是牛奶中含有的蛋白质和钙物质是非常丰富的，因为牛奶本身含钙量比较丰富又很广泛，平时建议大家在选择牛奶的时候应该喝一些含钙量较高的牛奶，除了食用虾皮，还可以喝一些骨头汤的补钙效果都是不错的。

四、含钙高的蔬菜排名及营养价值

　　1 香菜(脱水)1723 毫克

　　2 白菜(脱水) 908 毫克

　　3 蕨菜(脱水) 851 毫克

　　4 苜蓿[草头，金花菜] 713 毫克

　　5 沙蓬子[沙米] 686 毫克

　　6 野苋菜[假苋菜] 610 毫克

　　7 油菜(脱水) 596 毫克

　　8 苜蓿籽[紫苜蓿籽] 595 毫克

　　9 沙参叶[白参] 585 毫克

　　10 白沙蒿籽[沙蒿籽] 505 毫克

　　11 刺楸 495 毫克

　　12 碱蓬[棉蓬，猪毛菜] 480 毫克

　　13 胡萝卜(脱水) 458 毫克

　　14 大玻璃草叶[大车前] 443 毫克

　　15 小旋花[狗儿蔓] 422 毫克

　　16 菠菜(脱水) 411 毫克

　　17 食用黄麻 398 毫克

　　18 达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]392 毫克

　　19 紫萼香茶菜 356 毫克

　　20 洋葱(紫皮，脱水) 351 毫克

　　营养价值：蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。