十种防癌、抗癌食谱及其制作方法

  食物，它是什么不重要，重要的是怎么样吃。吃的、喝的东西都是食物，吃的方法、吃的搭配则是一种学问。癌症是威胁健康的魔鬼，我们应该在日常生活中注重健康和养生，正确搭配食物来防癌、治癌。知道搭配食物的方法，如何不是一件有意义的事?接下来的内容中，小编将带你走进十种防癌、抗癌养生食谱的制作中。

 抗癌食谱一：粉蒸肉

 功效：防止人体致癌物质

 原料：五花肉、青豆、土豆

 调料：蒸肉米粉、料酒、酱油、香油、葱姜

 制作方法：

 1、五花肉切大片，土豆去皮切块

 2、将米粉、酱油、料酒、香油、葱姜拌成糊状，加入肉片搅拌，让肉片均匀粘上米粉

 3、将肉片并排码在碗底

 4、将土豆、豌豆也放入碗中加同样的料拌匀，然后盛在码好肉片的碗中

 5、将肉片放入蒸锅中小火蒸半个小时

 6、蒸熟后，反扣在盘中即可

 

 防癌食谱二：香菇素包

 功效：延缓衰老、高血压、高脂血症

 主料：小麦面粉500克,香菇(鲜)200克

 辅料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克,

 调料：盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克。

 香菇素包的做法：

 1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。

 2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。

 3.将油面筋洗净切碎。

 4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。

 5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。

 6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。

 防癌食谱三：素三鲜

 功效：补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

 主料：油菜600克、金针菇200克、草菇200克

 调料：盐5克、味精2克、色拉油60克、黄酒10克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)30克、蚝油30克、大

 葱5克、香油5克

 素三鲜的做法：

 1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。

 2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱(切段)拌匀，高火煮5分钟。

 3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。

 4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。

 防癌食谱四：冬笋香菇

 功效：延缓衰老、减肥、高血压、高脂血症、防癌抗癌

 主料：香菇(鲜)50克,冬笋50克

 调料：盐2克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)15克、色拉油15克

 冬笋香菇的做法：

 1. 将香菇洗净，浸泡开后剪去根。

 2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

 3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

 防癌食谱五：鲜蘑豆腐汤

 功效：提高机体免疫力

 主料：蘑菇(鲜蘑)100克,豆腐(北)200克

 辅料：青蒜25克,虾米25克,

 调料：盐3克,味精1克,香油1克,胡椒粉1克,醋2克

 鲜蘑豆腐汤的做法：

 1. 把蘑菇、豆腐切成小片;青蒜切成段。

 2. 锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。

 防癌食谱六：凉拌洋葱

 功效：控制癌细胞的生长、健脾开胃、高血压、高脂血。

 凉拌洋葱的制作材料：

 主料：洋葱(白皮)400克

 调料：柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克

 凉拌洋葱的做法：

 1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝;

 2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末;

 3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。

 防癌食谱七：红豆薏米粥

 功效：防肿瘤、增强免疫功能。此菜适合肺癌患者食用。

 主料：薏米100克

 辅料：枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克

 调料：白砂糖30克

 做法：1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;

 2. 用纱布将仙鹤草包好;

 3. 大枣去核浸泡;

 4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;

  5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

 防癌食谱八：番茄菜花

 功效：功效：防癌抗癌、防止感染

 主料：菜花400克

 调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

 番茄菜花的做法：

 1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

 2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

 防癌食谱九：辣炒豆角丝

 功效：抑制癌细胞

 原料：豆角

 调料：豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉

 制作方法：

 1、豆角洗净切丝，放入开水锅中焯水，水再开后捞出备用

 2、锅中烧油，炒香葱蒜，再转小火炒豆瓣，将豆角下锅

 3、翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

 4、翻炒均匀即可出锅

 防癌食谱十：木瓜粥

 功效：提高人体免疫功能，美容、减肥、丰胸、防癌抗癌。

 主料：粳米100克,木瓜200克

 调料：白砂糖50克

 木瓜粥的做法：

 1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。

 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

 3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。

 小编提醒您：防癌症 从改变生活方式做起。饮食清淡，营养均衡，淡泊情志，经常运动，不吸烟、不酗酒、不熬夜，注意养成良好的生活作息习惯。癌症，其实距离我们很遥远。