鹅蛋的吃法有哪些 吃鹅蛋的好处有什么

一、鹅蛋的吃法

　　一、鹅蛋蒜苗厚蛋烧

　　材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

　　1.准备好鹅蛋。

　　2.蒜苗切碎。

　　3.蛋打入碗中，加盐。

　　4.调匀后加入蒜苗。

　　5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。

　　6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

　　7.凝固后卷起，煎至熟透。

　　8.取出，切段即可。

　　二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

　　材料：胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

　　1.面粉中加入开水，用筷子搅拌

　　2.再放入捣碎的胡萝卜泥

　　3.和成胡萝卜面团，饧20分钟

　　4.选用胡萝卜清洗干净

　　5.插成丝后用刀稍微切几下

　　6.鹅蛋煎好后备用

　　7.海米用热水稍微泡一下，备用

　　8.锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒

　　9.放入泡好的海米继续煸炒

　　10.把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅

　　11.面团下好剂子

　　12.擀成圆片，可以清晰地看到胡萝卜泥

　　13.放入馅料，包成喜欢的花型

　　14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可

二、鹅蛋有哪些营养价值

　　众所周知，鸡蛋的营养价值相当高。那么鹅蛋的营养价值又是怎样的呢？下面一起来看看吧！

　　1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

　　2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

　　3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

　　4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

　　5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

三、吃鹅蛋的好处

　　吃鹅蛋的好处都有哪些？下面一起来看看吧！

　　1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

　　2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

　　3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

　　吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更是滋补良品。但是凡事都不宜过量，适量地补充鹅蛋好处明显；过量食用鹅蛋，则会造成消化不良，出现不良反应。

四、吃鹅蛋的禁忌

　　虽然鹅蛋营养价值高，但若食用不当也会给身体健康造成影响。下面一起来了解一下吃鹅蛋的禁忌吧！

　　1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。

　　2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。

　　3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

　　4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

　　此外，孕妇能吃鹅蛋吗？下面一起来看看吧！

　　准妈妈妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量的增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质 ，因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。而鹅蛋含有丰富的营养成分 ，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，富有胎儿所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于母体消化吸收。所以，孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。