食疗如何治疗糖尿病 糖尿病人饮食

一、糖尿病食疗食疗治糖尿病

　　1.糯米桑根茶治糖尿病

　　配方：糯米(炒黄)、桑根(白皮)各等份。

　　制用法：每用30至50克，水1大碗，煮至半碗，渴则饮。

　　功效：用治糖尿病。

　　2.独参汤治糖尿病

　　配方：生晒参、红参、西洋参(任选其中一味)。

　　制用法：每日用2至6克，加开水100毫升，隔水炖2小时。温6服，药渣可同时嚼碎服下。

　　功效：用治气阴两虚、尿糖、血糖明显异常之糖尿病。

　　3.冬瓜皮西瓜皮汤治消渴型糖尿病

　　配方：冬瓜皮、西瓜皮各50克，天花粉15克。

　　制用法：水煎服。

　　功效：用治消渴型糖尿病。

　　4.菠菜根粥治糖尿病

　　配方：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米50克。

　　制用法：菠菜根洗净，切碎，加水同鸡内金共煎煮30至40分钟，然后下大米煮作烂粥。每日分2次连菜与粥服用。

　　功效：止渴，润燥，养胃。用治糖尿病。

　　5.甘薯叶冬瓜汤治糖尿病

　　配方：鲜甘薯叶150克，冬瓜100克。

　　制用法：加说共煎汤，每日分2次服用。

　　功效：清热，利尿，用治糖尿病。

　　6.冷水茶治糖尿病

　　配方：茶叶10克(以未经加工的粗茶为最佳，大叶绿茶次之)。

　　制用法：将开水晾凉，取200毫升冷开水浸泡茶叶5小时即可。

　　功效：用治糖尿病。

　　7.田螺黄酒汤治糖尿病

　　配方：大田螺10个，黄酒100毫升。

　　制用法：田螺清水静养2至3天，取净肉洗净，放入砂锅中，注入黄酒和清水100毫升，煮开后，加入姜丝和精盐，转用小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1至2次乘热服用。

　　功效：适用于糖尿病口渴多饮，随饮随尿，口干舌燥，唇红。

　　8.绿豆萝梨汤治糖尿病

　　配方：绿豆200克，青萝卜250克(切片)，雪梨2个(去皮核、切片)。

　　制用法：先将绿豆加水700毫升，煮至豆瓣开裂时，再将青萝卜、雪梨一同加入，共煮至熟透。分多次连渣服用。

　　功效：适用于糖尿病。

　　9.豇(姜)豆汤治糖尿病

　　配方：带壳豇豆(干品)100克。

　　制用法：水煎，日分2次服。

　　功效：益气清热，祛湿。用治糖尿病之口渴、小便多。

　　10.豇豆、药汤治糖尿病

　　配方：带皮嫩豇豆50克，山药30克。

　　制用法：加水400毫升，煎至200毫升，去渣取汁。分2次服。

　　功效：用治糖尿病之口渴、小便多。

二、糖尿病人主食吃什么

　　糖尿病是和主食有很大的关系的，很多人认为糖尿病一定需要药物上的治疗方能见效，其实这是片面的，糖尿病人的饮食要注意，糖尿病人的主食很关键。那么，糖尿病人吃什么好呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　糖尿病人吃什么主食

　　大麦

　　大麦最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。

　　据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。

　　陈粟米

　　营养丰富， 据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~ 7.8毫克。、

　　小米也属于高钾食物。有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。

　　荞麦面

　　是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。

　　脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。

　　莜麦

　　莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

　　麦麸

　　麦麸热量较低，它的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

三、适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳

　　苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

　　蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。

　　南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

　　洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。

　　玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。

　　枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。

　　苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。

　　沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。

　　清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。

　　萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

　　黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。

　　清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。

　　韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。

　　玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

　　玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。

　　田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。

　　鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。

　　蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。

　　海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。

　　鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。

　　其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。

四、糖尿病有哪些饮食原则

　　糖尿病饮食原则

　　(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

　　(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

　　(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。

　　糖尿病患者吃什么不好?

　　①易使血糖迅速升高的食物

　　白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、奶糖、蜜饯、水果糖、巧克力、水果罐头、甜饮料、甜饼干、甜面包、果汁、果酱、汽水、蛋糕及糖制糕点等。

　　②易使血脂升高的食物

　　牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉、猪皮、鸭皮、猪肠等。对富有胆固醣的食物应特别注意，应该不用或少用，以防止动脉硬化性心脏病的发生，如动物内脏(肝、脑、肾、心)、蟹黄、鱼卵、虾卵、蛋黄等。

　　糖尿病患者宜少吃的食品

　　①太咸的食品：如腌制品酱菜等。

　　②含油多、热量较高的坚果类：花生、瓜子、腰果、松子、核桃、杏仁、开心果等。

　　③油腻食物：如油炸、油酥食品。