薏米有哪些营养功效 巧搭薏米健康美味

一、薏米的功效作用

　　薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

　　2.健脾胃、促代谢

　　薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　3.美白肌肤

　　薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　4.护发

　　具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　5.利水渗湿

　　有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　6.防治脚气病

　　薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

二、菠萝配伍薏米有利于肠胃通畅

　　菠萝一般来说，我们都是直接食用的，但是它也可以做粥的。今天小编为大家介绍菠萝配伍薏米做出来的美味粥，下面就和小编一起去看下吧。

　　菠萝配伍薏米

　　材料：菠萝 薏米 冰糖 糯米 粳米

　　做法

　　1. 将菠萝清洗下削掉皮，同时将它切成小块

　　2.切好的小块用淡盐水泡上半小时

　　3.将几样米淘洗干净也泡上1小时

　　4.泡好后将米倒进电压力锅

　　5.将浸泡的菠萝取出用水再次清洗下，然后倒入锅里

　　6. 添加一定来那个的水，再放入冰糖，用电压力锅煮上一个小时

　　7.煮好后稍晾一会就可以喝了

　　菠萝的营养价值

　　菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。

　　消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。

　　减肥

　　是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，菠萝的营养价值

　　结语：菠萝薏米粥制作简单，香甜可口，而且富含营养，比较适合上班的人晚上回家做一点，留在早上喝。感兴趣的朋友可以试试。

三、常吃薏米好处多

　　薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;

　　有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;

　　可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

　　1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

　　2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;

　　3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

　　4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

　　5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

　　6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　结语：孕妇前期不可食用薏米，以免流产，此外汗少体寒的人和便秘的人也不宜食用薏米。

四、芝麻花生薏米粥

　　如何有效的减肥是人们经常关注的话题。今天小编带来的芝麻花生薏米粥就能帮助肥胖的人有效的减肥。下面就和我一起去了解芝麻花生薏米粥的做法吧。

　　芝麻花生薏米粥

　　减肥和健康常常不能同时兼得，这是困绕很多现代人的话题这一。其实真的有两全其美的方法的，说来也简单，就是一碗常常被人们忽略的芝麻花生薏米粥。

　　说到减肥轻身，不得不要赞美下薏米。它具有丰富的营养和药用价值，除了能滋补、抗癌，还可以降压、解热、减肥。相传薏米很早就被列为宫廷膳食之一，据《后汉书·马援传》记载：经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能驱除烦热湿气。它含有丰富的粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、生物碱等营养成分，其中维生素B1的含量远远高于大米。

　　做法

　　1、准备材料：薏米150g、芝麻20g、花生100g、清水2000ml;

　　2、薏米、花生都提前用清水浸泡几个小时;

　　3、全部材料加入沙锅中，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚;

　　4、粥变浓稠，薏米和花生软糯熟透就可以了;

　　5、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

　　提醒

　　1、坚持每天喝一碗这粥，一个月后，粗糙的皮肤可获得改善;

　　2、泡花生和薏米用的水要与米一起煮粥，以保存其中的营养成分;

　　3、食欲不振、脾胃虚弱、消化能力减退的人，特别适合吃这粥。

　　营养

　　芝麻也是健康的好食物，它有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。在美容方面更是不可或缺，芝麻中的维生素E，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;促进皮肤内的血液循环，使皮肤柔嫩光泽。

　　花生加在粥里，经常食用能起到滋补益寿的作用。花生中所含的营养成分十分全面。花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进体内胆固醇的代谢和转化，增强排泻功能。花生仁还有降血压、降血脂的作用。

　　简单的材料组合在一起，就有一碗非常神奇减肥美容、又补益脾胃的健康好粥了。