养胃的粥有哪些 养胃的方法大全

一、什么粥养胃

　　1羊肉粥

　　配方

　　羊肉150-200G切丁, 粳米100G,葱3枚,姜3片细盐少许.

　　制法

　　砂锅煮粥.趁热服用,冬季为佳.

　　功效

　　益气补虚,温中暖下,壮胃健脾.

　　2早晚养胃粥

　　配方

　　粳米50克、大枣10个、莲子20克。

　　制法

　　莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

　　功效

　　养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

　　3山药百合大枣粥

　　配方

　　将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。

　　制作

　　材料同时入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

　　功效

　　山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

　　4养胃桃仁粥

　　本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣,将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(药店有售)2克,红糖50克。养胃粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。

　　本方功效，中医认为：“痛则不通，通则不痛”。桃仁可活血化瘀，润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平，能益脾养胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素b1等;红糖不仅能供给热量，又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。

二、早上吃什么养胃

　　早餐要吃热：吃“热食”才能保护“胃气”。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，伤了“胃气”，使身体的抵抗力减弱。

　　富含水分和营养：牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干粮”，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率，所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快，过两三个小进就会感到饥饿，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。

　　另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。

　　此外，早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。

三、中医养胃法

　　一、中医养胃方法颇多，概括起来有以下三种：

　　1、中药调养护胃法

　　常用的养胃中药有茯苓、白术、黄芪、人参、淮山、薏米、灵芝、黄精、刺五加、沙参、大枣、甘草等。

　　2、针灸推拿法

　　针推法是养胃的有效方法，针灸能促进胃肠蠕动，可每晚灸足三里及中脘穴，亦可针刺足三里，有显著的养胃功效。也可自我推拿胃腹部(两手相叠，于上腹部作顺、逆时针方向揉摩各30-50次)，提高胃动力和免疫功能。每天早晚两次，养胃作用显卓，能治病防病。

　　3、自然疗法

　　一是饮食调理。食宜清淡、温热熟软，多吃豆油、菜油、青菜、水果、豆类制品、粗粮等，令大便通畅，脾胃和健。饮食要有节制和节度。二是精神调摄。情志刺激可损伤脾胃，故调摄精神是养胃的重要条件之一，可用各种方法使情志怡畅，如寄情于各种文艺、书、画、花卉、会友清谈等，使精神愉快，食欲旺盛。三是运动养胃。适当的运动有养胃健脾之功，运动不仅能锻炼肌肉四肢，而且能增强脾胃健运功能，促进饮食物的消化吸收，如散步、慢跑、保健操、跳舞、太极拳、太极剑等。

　　二、养胃护胃的禁忌和注意事项

　　胃在饮食忌宜上，应遵循以下原则

　　1、主食可选用软米饭、面包、面条和馒头等。

　　2、荤菜可选用猪肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鸽肉、河鱼和河虾等。

　　3、蔬菜可选用青菜、白菜、冬瓜和芋艿等。、

　　养胃在饮食上的禁忌

　　1、海鲜：如黄鱼、带鱼、鳗鱼等

　　2、不易消化的河鲜如田螺、螺蛳、蟹和河蚌等。

　　3、油煎类食物如油饼、油条、麻球、春卷、炸猪排和麻花等。

　　4、豆类易胀气食物如蚕豆、毛豆、黄豆、赤豆、绿豆、山芋和栗子等。

　　5、养胃时禁食辛辣食物。辛辣刺激食物如辣椒、胡椒、榨菜、芥末、大蒜、洋葱和韭菜等。

　　6、生冷食物如生番茄、生黄瓜、柿子、香蕉、西瓜、黄金瓜和冷饮等。

　　7、其他如纤维粗糙不易消化的笋、芹菜等;腌制食品如火腿、香肠等;富含油脂的瓜子、花生和芝麻等;刺激肠胃的饮品如酒、浓茶和咖啡等。

四、养胃注意8条禁忌

　　一、忌饥饱不均

　　饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

　　二、忌饮食不洁

　　幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。

　　三、忌晚餐过饱

　　有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

　　四、忌狼吞虎咽

　　食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。

　　五、忌咖啡浓茶

　　咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。

　　六、忌酗酒无度

　　酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

　　七、忌嗜烟成癖

　　吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

　　八、忌滥用药物

　　容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。