洛神花有哪些食用价值呢 还有什么食用方法
2016-08-12 来源：网友分享 作者：秦书芹
一、洛神花功效
1，洛神花原儿茶酸(PCA)能促进血癌细胞的灭亡;洛神花提取物(Rs)可抑制化学物质(AOM)致结肠癌化的作用;洛神花的多酚(HPE)能促进胃癌细胞的凋谢;洛神花的花青素(HAc)能促进血癌细胞的凋谢灭亡。
2，洛神花的提取物能增加谷光甘肽(GSH)保护肝功能的作用;洛神花的花青素(HAc)还可以抑制药物致肝氧化伤害。
3，有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质洛神花具有保护肝功能的作用;还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。
4，对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪，科研人员还发现，饮用时加上玫瑰花茶，95%的病人体重下降了1到3公斤。
二、洛神花的营养价值
清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。
1.洛神花含有黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。
2.洛神花原儿茶酸PCA能加速血癌细胞的死亡;洛神花提取物(RS)可有效抑制结肠癌致癌物质(AOM);洛神花的多酚(HPE)能加速胃癌细胞的死亡;洛神花的花青素(HAC)能加速血癌细胞的死亡;
3.洛神花还能调节血压、改善睡眠。
由于体质的不同，也会导致各种各样的情况出现，不同的人，也会有不适合吃或者喝的东西，而洛神花不适合那哪些人饮用呢?大家都比较清楚了，洛神花茶虽然好，但是不适合喝的人，一定是不能够喝的，一定要选择适合自己喝的茶哦!
三、什么是洛神花
洛神花其实就是玫瑰茄，也称为洛神葵，其花萼与种子油可用于食品和制药，我们通常所说的洛神花，其实就是指洛神花的花萼。
洛神花含有的木槿酸对心脏病、高血压和动脉硬化等疾病均有不错的疗效，洛神花中的还原糖类等多种物质还有驱除肠道寄生虫、抑制肠道细菌、促进胆汁分泌、降低血液浓度和促进胃肠蠕动等功效。
洛神花在食品中的应用也比较广泛，很适合用来加工清凉饮料，同时还是天然安全的食用色素。洛神花的鲜品或干品常常被人们用来泡茶饮用，或者用洛 神花来制作菜肴，能起到降血压、降胆固醇、防治心血管疾病、抗坏血病、利尿和减肥的食疗功效，对支气管炎和咳嗽病也有明显的缓解作用。
胃酸过多者不宜多吃。洛神花茶能清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。
注意事项：玫瑰茄中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。另外：它有利尿作用。肾功能不好的人，要适当饮用。
四、洛神花的食用方法
自制洛神花茶
1.先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净
2.用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植
3.在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶
4.只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可
5.剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火
6.看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人
7.待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳
洛神花茶冻
1.准备材料，把琼脂泡开
2.煮水，把洛神花泡下去煮一会
3.煮好之后把渣捞起，要做装饰的话，先不要把花扔掉5.按自己的口味添加糖的分量，加入琼脂，煮至融化
4.把刚才的花倒入模具中，趁热把果冻浆倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可
5.倒入其他大一点的模具，冷藏凝固切块食用也可以
