醋有什么功效与作用 喝醋有什么好处

一、醋有什么功效与作用

　　1、维持体内酸碱平衡。正常人的血液多呈“弱碱性”，但是如今很多人因饮食失衡且作息不正常，体内PH值严重失衡，适量的喝醋，能够平衡身体的PH值，有利于身体健康。

　　2、减肥。醋中含丰富的氨基酸，能顺利溶解身体中过剩的乳酸，减少体内囤积的脂肪，辅以运动，能起到很好的瘦身效果。

　　3、缓解疲劳。在感觉到身体疲劳的时候，适量的喝一些醋，有能够缓解的。

　　4、可以使肌肤变得更细腻光滑，醋中的一些酸性物质有抑菌杀菌并促进新陈代谢的作用，长期喝有美容的作用。如柠檬醋，喝了之后可以促进肌肤的再生能力，改善肤色暗沉，抑制痘痘生长。令肌肤细腻光滑。

　　5、醋有帮助骨骼吸收钙质的作用，预防骨质疏松，使骨骼发育更完善，身体更挺拔。

　　另外，喝醋还有开胃健脾、增强食欲的作用，促进肠胃对蔬菜水果中维生素C的吸收。在降血压、预防流感病毒上也有一定的效果。

二、喝醋要注意什么事项

　　虽然醋有利于人体的健康，能起到养生保健的作用，但是经常喝醋也不是什么好事儿，醋喝得太频繁也会对人体产生一些不好的影响。为了避免这些不好的影响，在喝醋的时候，还需要注意下面几点：

　　1、不可过量。专家建议，每天饮1-2杯经过稀释的醋，食用过量对肠胃的刺激会比较大，并且容易增加体内的酸性，影响健康。

　　2、不可空腹喝醋。空腹喝醋会刺激到胃黏膜，进而分泌过多的胃酸，引起身体不适。建议饭后一小时喝一杯稀释后的醋，避免刺激肠胃的同时促进消化。

　　3、注意选择果醋。普通的食醋酸性很强，并且味道很单一，因此果醋成为了大部分人的选择。但是果醋中会含有大量的糖分，长期喝有可能会增肥。

　　并且，虽然常喝醋于人体健康有益，但是切忌将醋当做治病良药，也就是说不能把醋当作是万能的。尤其是现在很多关于醋的治病偏方，大家必须谨慎对待。

　　还需要注意的是，老年人是不宜直接喝醋的，需要放入菜肴中烧制，这样能够降低醋对胃部的刺激，避免身体不适。但在烧绿色蔬菜时，不宜加醋。

三、什么时候喝醋比较好

　　1、下午喝果醋除疲劳。在经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，绝对很好的解乏效果。果醋中含有的物质，能清除乳酸，起到消除疲劳的作用。

　　2、夜晚喝果醋美容。夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，导致皮肤细胞衰老。此外，晚上皮肤的PH值也很容易失衡，会出现皮肤紧绷或者是干涩的情况。在临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。值得注意的是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。

　　3、饭桌上别少了果醋。果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化，减少食物转化成脂肪。

　　4、果醋醒酒效果好。饮酒前后喝果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。

　　5、易感冒晨起喝醋。果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。另外醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

四、哪些人不能够喝醋

　　醋在养生保健方面有着一定的作用，尤其是它能软化血管，预防心脑血管疾病的发生。但是醋也不是每个人都能随便喝的，赶紧来看看哪些人不能喝醋吧！

　　1、吃药的人。于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能喝醋的，因为醋能快速地把药分解，导致药物失效。

　　2、在吃一些特殊的中药时，也是不能喝醋的。因为醋有一定的收敛作用，而中药一般在于散发，所以吃中药后再喝醋，会直接把药性给收敛了，失去功效。

　　3、有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡等病的，喝醋很容易导致出现更大的胃疾病。

　　4、对醋有过敏症人群。如因误食而出现过敏症的，需要及时就医。

　　5、低血压的人也不建议喝醋，因为醋有可能直接导致这类患者出现头晕、全身无力的现象。

　　6、骨折人的不能喝醋。骨折喝醋会使得骨骼出现软化，或者脱钙的现象。不利于康复。

　　7、有口腔疾病的人，喝醋容易刺激到伤口，也不利于伤口的恢复。

　　因此，食醋虽好，但是为了自身的健康着想，有上述病情的人群是不宜食用或者要尽量少喝的，以免病情恶化。