常喝牛奶可带给女人哪些好处呢 喝牛奶有哪些误区

一、女人喝牛奶有什么好处

　　1、饮用牛奶好处多

　　牛奶的营养价值和对人类健康的贡献已由无数科学家经过严谨的研究并获得大量证据而被全世界所公认。正因为如此，每年5月的第三个星期二被定为“国际牛奶日”。

　　当然，这并不是说要用牛奶替代水来喝。因为任何一个食物，不管它有什么优点还是缺点，一定是放在一个合理膳食的前提下去论证的。我们提倡成年人一天饮用一袋牛奶，是有重大意义、现实意义的。

　　2、牛奶补钙可壮筋骨

　　牛奶好处多多，多喝它可以补钙，特别是一些中老年人更应该多喝牛奶补钙，当然凡事超过了一个度就不好了，生活当中不管是喝牛奶，还是其他的饮食方法凡事适量就好。

　　3、改善体质

　　除补钙之外，饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素，为提高人体的整体营养水平打下很好的基础。蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物利用率为85%，而谷类蛋白质的生物价值仅为50%～65%。此外，牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理。

二、哪些人群不能喝牛奶

　　1.消化道溃疡患者不宜喝牛奶

　　牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

　　2.缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

　　3.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

　　这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

　　4.腹部手术后的患者不宜喝牛奶

　　此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

　　5.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

　　牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

　　6.胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

　　牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

　　7.返流性食道炎患者不宜喝牛奶

　　含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

　　8.铅作业人员不宜喝牛奶

　　牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

　　9.肾结石患者不宜喝牛奶

　　人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

　　10.对牛奶过敏的人不宜喝牛奶

　　牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。

三、女人喝牛奶的误区

　　1、牛奶服药

　　有人认为，牛奶的营养很高，用其服药的效果应该很好，其实这是极端错误的。牛奶对药物的吸收有明显的影响，会使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者相对偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，在降低药效的同时也会对人体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

　　2、米汤、稀饭中加牛奶

　　家长有时考虑营养全面，会在米汤、稀饭中加入牛奶。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

　　3、炼乳等同于牛奶

　　炼乳也是一种奶制品，但是其是通过鲜牛奶蒸发，再加入一定量的蔗糖装罐做成。家长往往对炼乳不是很了解，认为炼乳就是牛奶，错误地给孩子食用。炼乳甜味过高，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，孩子在食用大量的甜食后，会造成今后味觉依赖。

　　4、给牛奶加过多的糖

　　许多家长认为，牛奶中加糖不但可以使口味更好，还能更好地促进消化。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。

　　牛奶中加入的糖最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。

　　有些家长还会将糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康，尤其对小儿危害更大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

　　5、牛奶加巧克力

　　牛奶属于高蛋白食品，而巧克力又属于高能量食品，有人会想，将二者混合食用效果岂不是更好?事实却是相反的。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶的营养价值有什么

　　蛋白质

　　蛋白质占人体重量的16%~20%，白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病。蛋白质是牛奶的主要组成部分之一，每100g牛奶中含蛋白质3.1g，促进生长发育、新陈代谢是主要作用，它也为人体提供热量，调节机体正常生理功能。

　　钾

　　人体体内缺钾时，往往会全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重的还会呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。而牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

　　钙

　　骨骼，牙齿中都含有大量的钙元素，人体中99%的钙质都存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生，促进肠胃吸收。

　　锌

　　锌是人体内必要的微量元素之一，在人体生长发育、免疫、内分泌等重要生理过程中起着至关重要的作用。缺锌将直接造成儿童免疫力低下，影响孩子的生长发育，导致身材矮小或智力发育不良等严重后果。牛奶中的锌能使伤口更快愈合，增强人体免疫力，促进体格生长。

　　镁

　　镁是保证人体生命活动的必需元素，除了能够有效地调节神经，还能增强人体的体能，促进肌肉活动。牛奶中的镁元素不但能够有效地抵制高血压、高胆固醇、高血糖，而且能够有助于防治中风、冠心病和糖尿病等。

　　磷

　　正常人体内含磷600-700g，是人体遗传物质核酸的重要组分，也是人类能量(能量食品)转换的关键物质三磷酸腺苷(ATP)的重要成分。牛奶中的磷元素加快人体内能量代谢，调节体内酸碱平衡，维持正常渗透压，此外，现在市场上也有低磷牛奶，可供肾病患者食用。

　　维生素B

　　维生素B的种类有很多，其中B2有益于皮肤，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。牛奶中的维生素B能够有效地提高视力，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。