党参有哪些保健功效 党参的食用方法

一、党参功效作用

　　党参的功效

　　党参的主要功效是补气。对于平常那些经常疲倦无力、精神不好、说话声音低沉、稍微运动就大喘气的肺气虚弱的人，以及四肢无力、食欲不振、大便稀溏的人都适合食用党参。

　　党参还可以养血，这是它的另一大特点。所以气血不足、脸色苍白、胃口不好、疲倦乏力以及容易感冒的人等，也适宜服用党参。

　　党参的作用

　　一、健脾胃

　　因为脾胃的气不足，所以会出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症状。党参能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮一起用。

　　二、增强抵抗力

　　党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

　　三、益气补血

　　气血两虚的证候(气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等)，可用党参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍汤)，以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用党参益气、健脾而帮助补血。据近代实验证明本品能通过脾脏刺激增加血色素和红血球。近些年来常以本品配合当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。

　　四、治疗气虚咳喘

　　肺为气之主，肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。对气虚咳喘者，常以党参配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。

　　五、代替独参汤

　　急救虚脱时，一般多用人参(独参汤)，如一时找不到人参，可用党参一至三两，加附子二、三钱，生白术五钱至一两，急煎服，能代替独参汤使用。

二、党参的食疗作用

　　随着现代化生活的加快，现在的很多人整天忙忙碌碌的，整个人经常处在亚健康的状态。虽然表面上看不出来，但是实际上整个人都是很虚的。今天，小编就来给大家介绍一款中药材党参。那么，党参的食疗作用有哪些呢？

　　1、降血压

　　党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压。

　　2、补中益气

　　党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

　　3、养血

　　党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

　　4、调整肠胃

　　党参还可调整胃肠运动功能，增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。

三、党参的3大吃法

　　党参的吃法

　　一、当归红枣党参鸡汤

　　材料

　　当归、党参、红枣、枸杞各适量，一只鸡。

　　做法

　　1、将鸡清洗干净备用。

　　2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

　　3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣。

　　4、盖上盖子，转小火炖1个小时。

　　5、加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。

　　功效

　　健脾、补肺、益气。

　　二、鲫鱼党参汤

　　材料

　　鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

　　做法

　　1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用;猪瘦肉切片。

　　2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸。

　　3、加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸。

　　4、煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

　　功效

　　益气健脾，利水消肿。

　　适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。

　　三、黄芪党参枸杞酒

　　材料

　　黄芪60g，党参30g，茯苓60g，枸杞60g，枣30g，冰糖50g，黄酒2L。

　　做法

　　1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，也无需打成粉。打碎了更有利于药性的析出，如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好，黄酒泡最好要打碎。

四、党参的吃法教你两款方养心补气

　　党参是我们日常最常吃的一个滋补食物，尤其是对于气虚与体虚的朋友而言，但不同的党参吃法它的养生功效与作用也是有区别的，那在日常生活中党参的吃法都有哪些呢?现在就随小编一起来看看党参的功效与作用都有什么。

　　党参的吃法

　　党参田七炖鸡

　　材料：

　　主料：鸡肉100克，辅料：党参15克，三七10克，调料：大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克

　　做法：

　　1.先将田七研成细粉，备用。

　　2.将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。

　　用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　1.补养心气，改善心肌缺血。

　　2.适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。

　　3.党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。

　　4.田七、又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。

　　5.鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。

　　食物相克：

　　党参：不宜与藜芦同用。

　　党参黄芪鸡汤

　　补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用，孕妇不宜。

　　材料：

　　老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克(或10颗去皮干桂圆)、姜片--少许、盐--少许、清水--1.5升

　　做法：

　　1. 鸡洗净，剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);

　　2.鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;

　　3. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;

　　4. 所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;

　　5. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

　　小诀窍：

　　1. 黄芪每天用量最好不要超过30克;

　　2. 因黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。

　　3. 如果是普通砂锅的话就要多放一些水，因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤，表面上的鸡油是黄色的，否则会发白。