醋泡姜的功效多多 醋泡姜片有什么注意事项

一、醋泡姜片是什么

　　相信生活中不喜欢姜的人不在少数吧!确实，姜身上的那股辛辣味可不是每个人都接受得来得。不过，姜能去腥，所以在我们日常饮食中用到的频率还是很高的，而且多吃姜对我们的身体是很有好处的。所以们即使你多不喜欢姜，还是要试着去接触它，说不定在慢慢地接触中你会对它生出“情愫”，继而喜欢上它呢!

　　如果你实在对姜接受无能，不如试试“曲线救国”的方法，先从米醋泡姜片开始吧。那么。米醋泡姜片是什么东西呢?顾名思义，米醋泡姜片就是用米醋泡生姜片，它是一种古老的养生法，具有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病的功效，最重要的是还有提升人体阳气的作用呢!所以，米醋泡姜片还有一个很高大上的别称，叫“还魂汤”。

　　传统中医认为，姜中加醋是很好的一种养生方法。因为醋中的酸味有收敛的作用，能把姜味的宣发力量收敛进去，姜的热性就会变得更加平和，同时辣味也不会那么呛鼻了。所以，米醋泡姜片是一种既好吃又有用的食品，所以您平时阳气不足，不如试试这道养生汤吧!

二、醋泡姜片的功效

　　民间有谚语称：早吃姜，补药汤。从这句简单朴素的话中我们可以看出姜的药用价值是多么受人推崇。米醋泡姜片是把姜片浸泡在米醋中的一种养生食疗，它既能发挥姜宣散。发汗的功效，又因为有酸的加入，使得姜的用作得到收敛，不至于破血伤阴。那么，米醋泡姜片具体有哪些功效呢?

　　提升阳气。现代人大多处于亚健康状态，其中最主要的一点就是阳气不足。阳气不足对于生命的健康是有很大影响的。阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等，所以喝米醋泡姜片就能改善这方面的问题。

　　防脱发、抗衰老。中医认为，生姜性温热，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老。此外，对于脱发人士来说，生姜是一样宝物，因为它促进血液循环和新陈代谢，防止脱发。

　　保养肌肤、减肥。米醋泡姜片中的米醋可以增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏肾的功能，更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果。此外，米醋还能起到扩张血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的发生。

三、醋泡姜片的做法

　　既然米醋泡姜片对我们的身体有那么多好处，那我们最好学学该怎么做，这样想吃的时候就有得吃啦!米醋泡姜片的做法很简单，不过对于材料的选择也很讲究，下面我们一起看看它的做法吧!

　　做法一

　　1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

　　2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

　　3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里。随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2至4片鲜姜。

　　温馨提示：用来装米醋泡姜片的瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。

　　做法二

　　1、准备洋姜适量、盐、米醋等原材料。

　　2、将洋姜清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片。

　　3、再次撒上盐，腌至出水，半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍备用。

　　4、冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和小米椒水，用筷子搅拌均匀即可制成泡汁。

　　5、将处理过的姜片放入干净的密封瓶中，倒入提前准备好的泡汁，密封好，入冰箱冷藏3天即可食用了。

四、醋泡姜片多久能吃

　　一般来说，米醋泡姜片储存一周左右就能开封了。当然你想要更加入味一点，多放置一两天也是可以的。一周左右的时间能让米醋和生姜相互融合的恰恰好，时间太短了营养不能充分释出，而时间过长则可能变质，所以一般以一周的时间为宜。

　　吃米醋泡姜片的时间也是有讲究的。有句老话说“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃*”，虽然说法过于危言耸听，不过还是有一定的道理。因为因为姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，如果在晚上吃姜，很可能导致兴奋失眠，影响心脏功能，还会使内火郁积，得不偿失。一般讲究过午不食姜，否则容易伤肺，所以最好是早上起床后吃，养生效果棒棒哒!

　　但是，米醋泡姜片只是一种保健食物，根本没有实际的治疗疾病效果，用它来治疗疾病是不现实的，高血压的治疗方法是食疗和药物同时进行的，高血压患者需要长期服用降压药物，而且在饮食方面要十分节制，而且还要加强运动。千万不可听信偏方而耽误了正常的治疗哦!