燕窝食疗配方

　　燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

　　【燕窝食疗法】

　　1、秋梨燕窝

秋梨燕窝

　　秋白梨2个，切掉柄端(备作盖用)，挖出核心，将燕窝5g，冰糖10g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。

　　源于《文堂集验方》。本方取燕窝滋阴润肺，白梨、冰糖润燥化痰，故用为辅佐。适用于老人肺虚燥热，咳嗽痰喘等。

　　2、人参燕窝汤

人参燕窝汤

　　白燕窝6g，人参3g。放瓷杯中(加水适量)隔水炖熟，徐徐服食。

　　源于《救生苦海》。本方以白燕窝补益脾胃，以人参鼓舞脾胃元气，增进饮食。用于泻痢后，干呕欲吐，饮食不进。

　　3、牛乳燕窝汤

牛乳燕窝汤

　　燕窝6g，隔水炖熟，加牛奶500g煮沸，一同服用。

　　源于《本草纲目拾遗》。本方以燕窝益脾和胃，润燥去枯，牛乳益胃润燥。用于胃气虚弱，胃阴不足，反胃呕吐或噎膈，胃肠津液枯槁，饮食难下，大便燥结如羊屎。

　　4、木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝

　　原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

　　5、酒酿鸡蛋炖燕窝

酒酿鸡蛋炖燕窝

　　材料：孕妇血燕窝1盏或5-8克、酒酿100克、鸡蛋2个，红糖