白瓜子有哪些功效与作用及营养价值 白瓜子是什么呢

一、如何挑选白瓜子

　　应选购片粒阔大,子仁饱满,壳面洁白,身分干燥的为佳。可从以下几点来识别:

　　1.尺量:以尺量白瓜子的阔度。将10粒白瓜子并排摆在一起,尺量在10厘米以上者为大片;10厘米以下、9厘米以上为中片;9厘米以下的为小片。

　　2.指捏:用食指和拇指捏一片白瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或系秕粒。

　　3.眼看：壳色白净、有自然光泽，片粒饱满的质好;壳面混浊，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者已变质。

　　4.齿嗑：齿嗑壳易开，声脆者身干;齿嗑不易开裂，声轻或无声者潮。市场上的瓜子产品质量良莠不齐，所以具备一双慧眼非常重要。

　　5.要看色泽，完美的瓜子颜色应自然，带有植物种子自然的光泽度，而不应艳丽异常。有些瓜子表面非常光亮，很有可能是通过特殊加工进行抛光的结果，最好不要选择。

　　6.购买瓜子类产品应该注重品牌，散装的 “三无”瓜子最好谨慎选择，因为这类瓜子大多是小作坊产品，质量和卫生都难以保证。最后，观察瓜子外形是否饱满，应没有发霉、炒焦、发芽、生虫的现象，最重要的一点，最好能品尝一下是否有哈喇味道。

二、白瓜子营养价值

　　蛋白质 脂肪 碳水化合物膳食纤维胡萝卜素 视黄醇当量硫胺素核黄素烟酸维生素E 钾 钠 硒 铜 锌 锰 铁镁 钙 等成分。南瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。丰产技术　根据多年来农业生产中的实际，影响白瓜子产量、质量的原因有三：

　　一是徒长和化瓜;二是进入8月中上旬后，普遍出现白粉病和霜霉病，这病害虽不感染果实，只是使叶片过早枯死，但是它会使白瓜子因营养不足秕子多，板变小。由于叶片的大量枯死，再是秋高气爽，也无法利用充足的太阳光能量，使白瓜子的产量和品质都大为降低;三是随着白瓜子种植面积的扩大，轮作间隔的缩小，保护地的种植面积加大，葫芦科果蔬的南北贩运常年不断，又无检疫措施，使侵染白瓜果实的病害的种类增多。

　　针对上述问题一是使用化学微肥-硼砂，促其授粉，达到白瓜压蔓的目的。如果出现徒长，就使用PP333或矮壮素。硼砂有促进花粉发芽的作用，我们特作一次实验，用Na2B4O7·10水0.2%水溶液于始花期前后全株喷洒。

　　二是控制白粉病和霜霉病的发生与发展，利用好这段时间内的太阳光能量，提高光合作用的效果和延长光合作用的时间，多积累光合作用的产物，提高白瓜子的产量和质量，达到优质高产的目的。拟于病害出现之前全株喷施三乙磷铝(克霉灵)和多菌灵的合剂800倍液。三是合理施肥，主要目的是施一定量的钾肥，达到以钾控氮的目的。

三、白瓜子的功效

　　白瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)治疗前列腺疾病的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。

　　富含锌磷

　　女性多吃白瓜子是特别也好处的，因为可以帮助女性卵细胞的生长，在白瓜子中含有大量的锌元素们这些锌元素就是对女性最好的。

　　防治前列腺疾病

　　美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。

　　降压

　　白瓜子可以降压，这个是我们很多人都知道的功效，所以有高血压的朋友，在平时可以多吃点白瓜子，作为一个辅助治疗。白瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。

　　服食期间如多食番茄、葱(白的部分)、南瓜、杜促茶、菟丝子、油菜花粉 (慢性前列腺炎症状较为复杂，主要表现在小腹胀痛，肛门、会阴、阴囊部坠胀，排尿异常，产生尿频、尿急，尿后余沥不尽。全身症状有头晕、心悸、出冷汗、全身乏力、失眠、遗精、性欲减退和胃肠不适等，给患者带来很大痛苦。利用正统疗法治疗急性前列腺炎，不仅时间长，甚至常常失败。

　　对这种疾病其它药物都难以治愈，但是花粉对它却有很高的的治愈率。这是因为花粉是浓缩的“完全营养库”，含有丰富的各类维生素，微量元素Se、Fe、Mo、Mn等和常量元素Mg、Ca等等。

四、白瓜子简介

　　白瓜籽是黑龙江及内蒙古出口的土特产品，其中黑龙江省密山市和内蒙古凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。黑龙江省也是白瓜子的主要产区而且有完备的生产、加工、包装、销售、物流的全部配套环节，现畅销到台湾、香港、英国、奥地利等很多国家和地区。

　　一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。成年男性应经常食用有助于提高性功能，提高性欲，保持前列腺的正常运作，做到使前列腺不缺锌避免肥大或炎症发生，使阴囊潮湿或阴囊异味(前列腺炎引起的发酸和尿骚味道)消除，起到性保健的作用。

　　白瓜子适用于每天一次，每次50克，一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人胃癌几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡。白瓜子食过多仍然会使咽喉的余痰增多 ，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作。