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藕粉对人体有哪些好处 藕粉的食用吃法

2016-08-31 来源:网友分享 作者:时梦菡

一、藕粉营养价值

  藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜,难怪一上市,便受到广泛好评。是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根磨成,在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

  清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  通便止泻、健脾开胃

  藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  藕粉散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  益血生肌

  莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  止血散瘀

  藕粉含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

二、藕粉的保健作用

  饮食对于养生的影响是很多的,合理的饮食喜欢对于养生有着很大的关系。现在很多人在养生的同时喜欢购买一些保健品,今天小编就来为大家介绍一个适合养生的食品:藕粉。藕粉的营养价值是非常的高的,大家可以将它作为养生的“珍品”!

  藕粉是的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,老少皆宜。藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用能“令人心欢”。藕既可生吃,又可作菜、熬粥,用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉,既有营养,又易消化,是老幼病弱者的良好补品。

  藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

  1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美,易于水消化吸收,营养丰富。

  2、莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  4、莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  5、藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

三、吃藕粉的好处

  藕粉是很常见的,在对藕粉购买上比较,购买藕粉不是很难,藕粉对人体的帮助很大,尤其是对胃部的调节有着很好帮助,而且对食欲不好的人,都是可以多吃一些藕粉,这样对开胃有着很好的帮助,那喝藕粉的好处都有什么呢,这也是很多人不太清楚的,它的好处也是很多方面。

  有很多人都是比较喜爱喝藕粉,这样的做法,使得藕粉能够很好的帮助到自己,对自身健康也是没有任何的损害,对这样的做法是不错的好选择。

  粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。《本草纲目》还记载,藕粉服食,轻身益年。

  藕粉的营养价值也较高,含碳水化合物88%,蛋白质0.8%,脂肪0.5%,并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物,主要为淀粉,其淀粉颗。

  粒分外微小,滚水冲后,柔润味美,并容易被消化和吸取。有些体弱老人,喝牛奶、豆乳觉得胃不适,并腹胀、腹泻,如改为冲喝藕粉,最抱负。牛奶、豆乳是产气食品,体弱病人不宜食用。

  以上就是对喝藕粉的好处详细介绍,在对喝藕粉喝的时候,是可以放心进行的,不过在喝藕粉的时候需要适量的进行,过多的选择对身体也是会有负担,同时饭前喝藕粉是最佳选择,这样对肠胃的各方面改善,也是有着很好的帮助作用,这样做法是不错选择。

  藕粉的原料就是藕,我们可以用藕做出藕粉来,藕粉可是非常好的养生食品,常吃藕粉可以起到很好的功效和作用,藕粉有非常高的营养价值和食疗价值,藕粉的做法简单,我们只需要几个步骤就能自己在家做出藕粉来,藕粉含有丰富的铁元素和多种维生素。

  藕粉有很好的功效和作用,常吃藕粉不但可以补充我们人体需要的多种微量元素,而且藕粉有补血的功效,非常适合妇女食用。藕粉还有健脾胃的好处。

  纯藕粉是一种传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。

  藕粉是一种特产小吃,成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面*有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。

四、藕粉的营养吃法

  藕粉怎么吃营养

  莲藕是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素丰富,而且长期吃莲藕对肌肤也是有着很好的帮助,不过在对莲藕选择的时候,也是要注意不能随意进行制作,这样对自身健康是没有任何好处的,莲藕的制作方法比较多,而且莲藕也可以制作成莲藕粉,那莲藕粉怎么吃呢?

  很多人对莲藕粉怎么吃并不是很清楚,莲藕粉在使用上,也是有着一些不错的方法,不过在制作前,也是需要对它的制作方式进行很好认识,使得制作的时候,能够知道该如何进行。

  莲藕粉怎么吃

  调糕藕粉

  材料:紫米(又称黑米、黑糯米)20克,白糯米20克,抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克,青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。

  做法

  1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。

  2、将泡好的米放入粉碎机内打碎,制成米糕粉,装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。

  3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。

  4、上桌后,将藕粉调入米糕内,上面撒青红丝粒、白芝麻即可,上桌佐以红糖水(用40克开水调开)和点心食用。

  小诀窍

  特点:香糯甜润,风味独特。