玄参的功效与作用及食用方法有哪些 玄参如何种植

一、关于玄参的论述

　　1、《纲目》：肾水受伤，真阴失守，孤阳无根，发为火病，法宜壮水以制火，故玄参与地黄同功。其消瘰疬亦是散火，刘守真言结核是火病。

　　2、《本草正》：玄参，此物味苦而甘，苦能清火，甘能滋阴，以其味甘，故降性亦缓。《本草》言其惟入肾经，而不知其尤走肺脏，故能退无根浮游之火，散周身痰结热痈。

　　3、《药品化义》：戴人谓肾本寒，虚则热。如纵欲耗精，真阴亏损，致虚火上炎，以玄参滋阴抑火。凡头疼、热毒、耳鸣、咽痛、喉风、瘰疬、伤寒阳毒、心下懊憹，皆无根浮游之火为患，此有清上澈下之功。凡治肾虚，大有分别，肾之经虚则寒而湿，宜温补之;肾之脏虚则热而燥，宜凉补之;独此凉润滋肾，功胜知、柏，特为肾脏君药。

　　4、《玉楸药解》：玄参，清金补水，凡疮疡热痛，胸膈燥渴，溲便红涩，膀胱癃闭之证俱善。清肺与陈皮、杏仁同服，利水合茯苓、泽泻同服。

二、玄参的具体应该怎么种植

　　1、根芽繁殖：

　　在北方冷凉气候，秋天收玄参时把带芽的根状茎，东西排放于宽100厘米，深120厘米的坑内，堆25厘米左右高。覆一层沙士，以见不到芽为止，以后随气温的变化逐渐加厚20厘米左右，坑内温度保持在0～2℃。第二年春天气温升高逐渐往下撤土，防止芽突长。4月份把根茎掰成数块，每块上面带有2～3个芽头，按行距45厘米，株距30厘米左右，挖穴栽植，每穴一个，有3个芽眼，芽的顶端向上，栽深约3厘米，再覆土5厘米，浇水。气温比较暖和的地方，也可在秋天，收获时，随收随栽，栽法同上。

　　2、分株繁殖：

　　种植后的第二年春季，玄参每蔸萌发很多幼苗，当幼苗长成30～45厘米高的时候，每兜玄参除了留中间2-3株外，其余全部拔出作繁殖材料，在整好的畦内，按穴斜插，覆土，浇水。

　　3、种子繁殖：

　　种子繁殖产量比较低，但用种子繁殖生长快，一年即可出产品，而且病害少。在南方种植玄参，分春播和秋播。春播在2月份进行。秋播在10～11月上旬进行。春播可当年收，但品质比较差，秋播生长快，在次年即收获，而品质、产量比春播好，多为育种土作采用。

三、玄参的药用选方

　　1、治伤寒发汗吐下后，毒气不散，表虚里实，热发于外，故身斑如锦文，甚则烦躁谵语，兼治喉闭肿痛：玄参、升麻、甘草(炙)各25克。 上锉如麻豆大，每服抄25克，以水一盏半，煎至七分，去滓服。 (《类证活人书》玄参升麻汤)

　　2、治三焦积热：玄参、黄连、大黄各50克。为末，炼蜜丸梧子大。 每服三、四十丸，白汤下。 小儿丸粟米大。 (《丹溪心法》)

　　3、治阳明温病，无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：玄参50克，麦冬(连心)八钱。 水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽。不便，再作服。 (《温病条辨》增液汤)

　　4、治伤寒上焦虚，毒气热壅塞，咽喉连舌肿痛：玄参、射干、黄药各50克。上药捣筛为末，每服25克，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。 (《圣惠方》玄参散)

　　5、治急喉痹风，不拘大人小儿：玄参、鼠粘子(半生半炒)各50克。为末，新汲水服一盏。 (《圣惠方》)

　　6、治瘰疬初起：元参(蒸)、牡蛎(醋煅，研)、贝母(去心，蒸)各200克。共为末，炼蜜为丸。每服15克，开水下，日二服。 (《医学心悟》消瘰丸)

四、玄参的吃法有哪几种

　　1、玄参猪肝煲：

　　原料：玄参15克、猪肝500克、料酒5克、味精5克、鸡精5克、棒子骨汤2500毫升、姜5克、葱5克、盐5克。

　　做法：将玄参洗净，切成薄片;肝放入锅内，加水适量，煮透，捞出，切成薄片，加人姜、葱、调料除去腥味。将玄参置煲内，加汤烧沸。

　　功效：养肝益阴，泻火解毒。适用于急、慢性结膜炎，更年期综合征等。

　　2、玄参乌梅粥：

　　原料：玄参、乌梅各15克、糯米30克、冰糖适量。

　　做法：将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁。糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑人药汁，加冰糖，稍煮即可。

　　功效：滋阴清热，生津润喉。

　　3、蛇舌草玄参饮：

　　原料：蛇舌草30克、玄参3钱、甘草3片。

　　做法：将蛇舌草、玄参、甘草放入1500ml水中，煮30分钟即可。

　　功效：清热解毒，活血利尿，又可治疗喉咙肿胀疼痛、嘴破。

　　4、玄参升麻汤：

　　原料：玄参、升麻、甘草各15克

　　做法：上药锉碎。每服15克，用水220毫升，煎至160毫升，去滓服。

　　功效：伤寒发汗吐下后，毒气不散，表虚里实，热发于外，身斑如锦纹，甚则烦躁谵语;兼治喉闭肿痛。