晚上喝啤酒会不会长胖 如何选购啤酒呢

一、晚上喝啤酒会不会长胖

　　我们首先来了解一下啤酒的成分和营养价值，再来讨论“晚上喝啤酒会胖吗？”这个问题。啤酒是由水、大麦、啤酒花等成分酿制而成，富含多种人体必需的氨基酸，而且容易被人体消化吸收；啤酒还含有多种维生素和烟酸等物质，具有促进消化吸收，降低血压等作用；啤酒中没有脂肪和胆固醇，还含有钙、锌等矿物质。

　　虽然啤酒营养丰富，而且对人体有很多好处，但是经常喝啤酒会发胖，所以“晚上喝啤酒会胖吗？”这个问题的答案是肯定的，这是为什么呢？这是因为啤酒能够刺激胃液的分泌，使得人食欲大增，胃口很好，不知不觉就摄入过多的热量；啤酒富含多种糖分，进入人体后会转化为脂肪储存起来；还含有多种氨基酸，也能转化为脂肪。

　　通过小编的讲解，现在大家知道“晚上喝啤酒会胖吗？”这个问题的答案了吧，其实啤酒含热量虽然不是很高，但是长期大量饮用，都会引起发胖的。晚上喝啤酒，再吃了很多脂肪类食物，肯定更加容易引起发胖来，所以啤酒不宜每天都喝，也不能一次喝得太多。

二、要怎样喝啤酒不容易醉

　　啤酒营养丰富，含有人体自身不能合成的8种氨基酸、多种维生素和较高的热能，被人们誉为液体面包。但是，近年来医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，也会对身体造成损害，专家称为“啤酒病”。

　　在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用，累积的大量酒精就会损坏肝功能。为了在炎热的夏天里，不喝出啤酒病，那么我们怎样喝啤酒不容易醉呢？

　　1、喝啤酒要适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一啤酒瓶量），每次饮用100至200毫升更为适宜。

　　2、喝啤酒要适温。饮用啤酒最适宜的温度在12至15℃之间，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。

　　3、喝啤酒时，不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒酒菜。

　　小编提醒大家：喝酒的同时要多喝白开水，这相当是在酒里掺水的，能少喝点酒精。还有喝酒时，千万不要喝茶水。

三、如何选购啤酒

　　1、生啤酒。比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。

　　2、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

　　3、低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

　　4、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

　　5、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。

四、啤酒到底有哪些种类呢

　　1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型

　　低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。

　　中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

　　高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。

　　2、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒

　　黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。

　　黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。

　　3、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤

　　熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。

　　生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

　　4、其他啤酒种类

　　干啤酒----该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。

　　冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。

　　全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。

　　小麦啤酒----以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

　　低（无）醇啤酒----酒精含量少于2.5%（V/V）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（V/V）的啤酒为无醇啤酒。

　　绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。

　　暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。