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喝啤酒的好处与坏处_教你如何正确选择啤酒

2016-09-06 来源:网友分享 作者:孔醉波

一、喝啤酒的好处和坏处有哪些呢

  炎热的夏季,清凉爽口的啤酒成了很多人的最爱,每天下班喝瓶啤酒,清爽细腻的口感真是一种享受,又可以解乏止渴,还有降温的作用,在这样的季节喝啤酒,真是妙不可言。虽然大家经常喝啤酒,但是对喝啤酒的好处却是了解得不是很清楚吧。下面我们一起看下适量的啤酒对身体有什么好处和坏处吧。

  好处:

  1、适量地饮啤酒可以降低心脏病发作的风险。

  2、每天适量地喝一些啤酒可以防止形成血栓,对缺血性脑中风可以起到预防作用。

  3、适量地喝啤酒的糖尿病患者会降低冠心病发作的风险。

  4、啤酒中含有的酒精、钠等元素可以扩展动脉,促进人体的新陈代谢活动,有利尿的功效。

  5、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比,降低了老年痴呆症的几率。

  6、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质,适量的啤酒对癌症有着预防作用。

  除此之外,啤酒还可以缓解人体的压力、抗衰以及强壮人体骨骼等作用,虽然说喝啤酒有很多好处,但是不能过量饮用,应控制好饮用量,一次性喝过多的啤酒,不但不会有好处,还会给身体带来副作用。我们一起看一下喝啤酒过量有什么坏处。

  坏处:

  (1)大量喝酒会造成以下的危险:

  1、死亡:酒精会抑制延脑的呼吸中枢,造成呼吸停止,另外血糖下降也可能是致命因素。

  2、吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

  (2)长期大量饮酒的影响:

  1、肝脏伤害:脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

  2、胃溃疡:可引起胃出血而危及生命。

  3、神经系统伤害:譬如周边神经病变。

  4、大脑皮质萎缩:有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象,也有部份病人有智力衰退的迹象。

  5、酒精性胎儿徵候群:酒精对发育中的胎儿造成各种伤害,包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。

  (3)酗酒对家庭生活的影响:

  1、情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。

  2、配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。

  3、精神恍惚,影响工作效率。

  4、亲友疏离,使酗酒者心理承担更大的挫折与压力,而更加自暴自弃恶性循环。

二、啤酒的种类有哪些呢

  如今,市场上的啤酒品种繁多,你知道怎么分啤酒吗?现在我们一起来看看啤酒都有那些种类。

  1、根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型

  低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精含量为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。

  中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。

  高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。

  2、根据啤酒色泽分类,啤酒分为黄啤酒、黑啤酒

  黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。

  黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。

  3、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤

  熟啤:在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定的啤酒。

  生啤:不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用过滤等物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。

  4、其他啤酒种类

  干啤酒----该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。

  冰啤酒----将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。

  全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味突出。

  小麦啤酒----以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

  低(无)醇啤酒----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒,酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。

  绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液,富含氨基酸和微量元素,啤酒呈绿色。

  暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞,有预防感冒和胃寒的作用。

三、应该如何选择啤酒呢

  如今啤酒家族十分兴旺,市场上的啤酒种类繁多,有生啤酒,熟啤酒,无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同,而人的体质不同,所以喝啤酒要懂得选择。

  1、生啤酒。比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒),是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。

  2、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。

  3、低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一,它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

  4、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员,也属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低,所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

  5、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的,它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。

  现在市场啤酒种类很多,你可根据个人的身体状况,有选择的饮用,那会对你的身体更加有益。

四、怎样喝啤酒才不容易醉

  啤酒营养丰富,含有人体自身不能合成的8种氨基酸、多种维生素和较高的热能,被人们誉为液体面包。但是,近年来医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒,也会对身体造成损害,专家称为“啤酒病”。

  在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用,累积的大量酒精就会损坏肝功能。为了在炎热的夏天里,不喝出啤酒病,那么我们怎样喝啤酒不容易醉呢?

  1、喝啤酒要适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100至200毫升更为适宜。

  2、喝啤酒要适温。饮用啤酒最适宜的温度在12至15℃之间,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。

  3、喝啤酒时,不宜与腌熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒酒菜。

  小编提醒大家:喝酒的同时要多喝白开水,这相当是在酒里掺水的,能少喝点酒精。还有喝酒时,千万不要喝茶水。