详解蜂蜜食用方法_蜂蜜有什么食用功效

一、蜂蜜的挑选方法介绍

　　千百年来，蜂蜜就是甜美的代名词。讲究“药食同源”的国人则更是对蜂蜜的营养和美味倍加推崇。可面对超市货架上琳琅满目的蜂蜜，很多人觉得无所适从，不知道如何挑选。我们就来看看专家的分析。

　　从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

　　好的蜂蜜是可以闻出来的。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

　　一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

　　把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

　　蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。

二、蜂蜜有什么食用功效

　　1、护肤美容

　　冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

　　2、抗菌消炎、促进组织再生

　　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　　用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

　　3、促进消化

　　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

　　4、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

　　5、保护心血管

　　蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

　　用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

三、蜂蜜要怎么吃比较好

　　蜂蜜是由蜜蜂采集的，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜂蜜一直被认为是最完美的营养食品，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。但是蜂蜜虽好，掌握正确的食用方法也是有必要的。

　　1、吃蜂蜜最适合的时间。

　　吃蜂蜜的时间是根据每个人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一个什么样的效果，就尽量在特定的时间吃，会比较好的。

　　2、吃蜂蜜的最适宜的量。

　　蜂蜜很甜，爱吃的甜的都很喜欢吃，但是对于吃蜂蜜的量不宜吃多，过量的食用，会影响胃的正常消化功能，反而影响消化。最好是一天吃一次就够了，每次吃一小勺即可。

　　3、吃蜂蜜的最适宜吃法。

　　蜂蜜的吃法很简单，直接都可以吃，我这里建议还是不要这样吃，这样吃实在是太甜，如果你喜欢甜也没有问题，我一般情况下都是对着温水喝，根据个人的胃口，自己调整适当的浓度，这样吃的效果最好，不是那么刺激。

四、蜂蜜食用方法推荐

　　蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。

　　推荐一：香蕉蜂蜜粥

　　材料：大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。

　　做法：将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用。

　　功效：可润肠通便、滋阴养颜。

　　推荐二：蜂蜜萝卜

　　材料：蜂蜜150克，新鲜萝卜1根。

　　做法：

　　1、取鲜萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日。

　　2、然后放锅中加蜂蜜，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。

　　功效：适用于消化不良、反胃、干咳疾少等。

　　推荐三：蜂蜜鲜藕汁

　　材料：鲜藕1根，蜂蜜1汤匙。

　　做法：

　　1、取鲜藕，洗净，切片，压取汁液备用。

　　2、按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。

　　功效：适用于热病烦渴、口渴等。

　　推荐四：鲜百合蜂蜜

　　材料：鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。

　　做法：百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。

　　功效：有利于改善睡眠，只需在睡前服用。

　　推荐五：蜜奶饮

　　材料：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。

　　做法：黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。

　　功效：适宜于面色萎黄、皮肤不润等症。