详解香瓜的营养价值_保存香瓜有什么技巧
2016-10-08来源:网友分享 作者:邬元柏
一、香瓜有何营养价值
有人说,香瓜全身都是宝,除了香瓜肉,香瓜籽和香瓜蒂都有各自独特的营养价值,因此香瓜的营养价值非常丰富。那么香瓜的营养价值究竟怎样呢?香瓜含有充足的水分和蛋白质,还有维生素、碳水化合物、膳食纤维等多种营养素。下面我们具体看看香瓜的营养价值吧。
1、香瓜含有维生素A,B,C和镁,钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇,对血液中胆固醇高的病人很安全。
2、香瓜味道很好,可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代,可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾,它可以帮助控制血压,并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。
3、香瓜含有丰富的植物纤维,因此可以极大的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为,这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。
4、香瓜是维生素C一个很好的来源,这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病,甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实,β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。
5、香瓜还提供许多其他的健康好处。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振,胃酸过多,溃疡和尿路感染。还可以败火,在很大程度上可以防止与内热有关的疾病。它可以缓解疲劳,是有效的轻型泻药,因此可以帮助治疗失眠。
二、香瓜的食用注意事项
掌握了那么多香瓜的知识,也学习了香瓜的食用方法。大家是否有种迫不及待地买个香瓜回来尝尝的想法?小编告诉大家,虽然各种香瓜均含有氨基酸、葡萄糖、维生素C、苹果酸、甜菜茄等丰富营养,但是要将香瓜的营养发挥到极致,就要在食用时注意,要谨防一些相克的食品共同食用,这样才能出得健康,吃出营养。香瓜的食用注意事项如下:
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,体弱的人吃了香瓜会出现腹泻。
2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃,因为冰镇的消暑饮品和香瓜同为寒性食物,搭配吃了对身体不好,体弱的人如果以冰镇的消暑饮品和香瓜搭配食用会更容易拉肚子。
3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃,这样会影响药膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴莲一起吃,因为香瓜和榴莲两种瓜果相克,混在一起吃达不到各自的功效,会造成营养的浪费。
5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃,否则会出现严重的腹泻。
6、香瓜不宜与田螺,螃蟹等海鲜一起吃。
7、香瓜也不宜与油腻食物一起同吃。
三、保存香瓜有什么技巧
你是否也有这样的困扰?瓜果买多了,不知道如何保存。因保存不当,香瓜不再新鲜,扔掉又舍不得,觉得怪可惜的,而吃了不新鲜的香瓜不但怕营养打折,更加怕一个不小心会引起肠胃不适。那么保存香瓜有什么技巧?小编教大家香瓜怎么保存吧。希望下面的香瓜保存的技巧能帮大家解决香瓜的保存困扰。
1、贮藏窖(库)和包装材料消毒:把包装材料放在贮藏库中,用熏硫方法,每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起,点着使其发烟,关闭门窗、熏两天,然后打开库门窗通气;也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒。
2、库内甜瓜的堆码和吊挂:甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中,搬入贮藏库。箱在库内按一定方式堆放、放稳。在果垛底放托盘等物,注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离,便于通风换气。一般每立方米可放果实100至150公斤。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边,耐贮性差的放在靠库门的一端,这样便于管理,出库方便。
3、温度:初入窖的甜瓜,果温和窑温均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜带入的田间热,使窖温升高。这时利用通风设备,把外界的低温引入窑内,降低窖温和果温。冬季气候寒冷,甜瓜经过秋季一段时间的贮藏,已经或接近适于贮藏温度。这时的管理主要是保温防冻。特别要注意防止冷空气突然进入窖内,伤害甜瓜。窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行,换气时间不宜过长,通风次数也要比秋季少。
四、香瓜食用方法介绍
香瓜木耳虾的做法
1、将香瓜开壳去子,鲜虾去皮去头留尾,挑去虾线,用酒、盐、胡椒粉、腌渍
2、香葱切段,木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块
3、锅内放油,煸香葱姜蒜,放入鲜虾烹出虾油,放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁
4、出锅装入香瓜中,香气四溢啊
香瓜炒素鸡的做法
1、将洗干净后的香瓜切开,去籽、去皮后,切约1公分厚,用模型印出花型,再取香瓜汁1大匙备用。
2、白素鸡切片后拌入调味料,腌10分钟备用。
3、将锅加热,加入少许油,再将素鸡片一一放入平底锅中,将两面煎至焦熟状,再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火,盛起放入盘中。
银耳莲子香瓜盅的做法
1、将银耳泡发,把根蒂去掉,洗干净去掉水分,分成一小块一小块;莲子洗净(不必提前浸泡),一起入砂锅中加水煮至莲子软糯,然后加入冰糖煮至融化,再放入洗净的枸杞即可,然后晾凉。
2、香瓜洗净,从1/3处切开,挖出果肉
3、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅,加入果肉,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏。当然了,也可以直接将瓜肉切小块,和银耳莲子羹一起倒入碗中食用,更来的方便,只是少了一份闲情逸致