香瓜的营养价值 多吃香瓜可保护肾脏

一、香瓜的营养价值介绍

　　香瓜好吃，香瓜适合中国各地的气候，无论是大田里还是菜园都可以种植，香瓜的产量极高，中国古典医书里对香瓜就有记载，可以消除暑热，解渴、通小便。香瓜的营养价值可以与西瓜媲美。

　　据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。药理价值，性味：香瓜甘、寒、无毒;。归经：入胃、肺、大肠。功效：香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。主治：香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈; 香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。

　　香瓜的好处很多，香瓜的营养价值极高，药用价值也不错。香瓜体积小，吃起来方便，深受广大的消费者喜欢。现代每一个家庭人口都少，特别是冬天，一家买一个西瓜就是吃不完，会造成很大的浪费。用香瓜代替西瓜是最好的选择。

二、香瓜有益身体健康

　　香瓜是夏天常见的水果之一，但冬天却不多见。甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，并且水分充沛，既可消暑清热，又可生津解渴、除烦。

　　营养分析

　　1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养

　　3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤

　　4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用

　　5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　要注意的是：

　　1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用

　　2.出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

　　吃香瓜，尤其是在夏天的时候记住千万不可过多食用，很容易会吃坏肚子。尤其夏天天气炎热，更易引发腹泻。还有，要切记甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

三、香瓜的药用偏方

　　1、香瓜洗净，任意食，可解暑热。

　　2、香瓜子30克，加白糖适量，捣烂研细，用温开水冲服，治肠痈肺痈。

　　3、香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一日三次，治肠痈(阑尾炎)。

　　4、香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。

　　5、香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。

　　6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。

四、香瓜怎么吃

　　西米香瓜粥

　　材料： 西米(200克) 香瓜(200克) 调料： 白砂糖(15克) 。

　　做法

　　1.将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块;

　　2.西米放入沸水锅内，稍滚后捞出;

　　3.粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分;

　　4.取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸;

　　5.然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。

　　脆皮香瓜做法

　　1、小个香瓜一只。

　　2、洗净去皮，切成条。

　　3、80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。

　　4、在香瓜上撒少许干淀粉，抹匀。

　　5、锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色。

　　6、装盘，上面挤上番茄酱即可。