日常吃甘蔗容易上火吗 挑选甘蔗的小技巧
2016-10-11来源:网友分享 作者:傅秋双
一、日常吃甘蔗吃对多了容易上火吗
甘蔗上火吗?待小编细细给大家道来吧。甘蔗一般可分为两种,一种是皮色青黄的黄皮甘蔗,俗称黄皮甘蔗,它味甘、性凉,具有清热之效,能够解肺热和肠胃热肺热咳嗽,吃这种甘蔗是不会上火的。另一种是皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮甘蔗,这种甘蔗性质温火,喉痛热盛者则不宜大量食用。吃甘蔗上火吗?通常情况下只要适量的食用是不会上火的。
甘蔗的主要营养成分是纤维素,甘蔗中所含的纤维比较特别,它特别的粗,然而我们舌头的组织又比较嫩,吃甘蔗的时候舌头与甘蔗的纤维产生了摩擦,这样就很容易蛰伤舌头上的组织。甘蔗汁中的含糖非常丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,其实唾液就是一种酶,这种酶也是一种麦芽糖酶,它可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是酶的反应使舌头起泡。关于吃甘蔗上火吗?这个问题大家现在知道了吧。
二、挑选甘蔗的小技巧
甘蔗一般是在秋季大量上市的,但是很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗*的,让喜欢它的人随时都能吃到。不过,春季里的甘蔗大多是秋季的存货,我们都知道甘蔗储存了一个冬天后,就非常容易变质的,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。当你切开甘蔗之后,断面上还会有红色的丝状物,这种甘蔗食用以后会导致甘蔗中毒。所以大家在食用甘蔗的时候一定要注意哦。
1、我们在挑选甘蔗时以粗细均匀为佳。过细的不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细均匀的甘蔗。
2、甘蔗颜色亮而黑。皮泽光亮,甘蔗皮上带有白霜,其颜色越黑越好。颜色越深这说明甘蔗越老,因为甘蔗是越老越甜的,所以皮色黑的老甘蔗最甜哦。
3、甘蔗直而不弯。甘蔗弯来弯去的可能是有虫口。因此我们要挑选相对比较直的甘蔗。
4、甘蔗节头少。甘蔗的节头太密的话,不好吃,而且还比较硬。因此我在选择甘蔗时一定要选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
三、甘蔗的营养价值是什么呢
甘蔗汁水丰富,一嚼满口甘甜,但是甘蔗中的糖分不同于我们平时所吃的白糖等,它更容易被人体吸收,营养价值非常丰富。
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,还有人称:“秋日甘蔗赛过参”。
甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗的吃法非常特别,嚼食其中的汁液后再将残渣吐掉,这个过程能够在一定程度上清洁牙齿,并且锻炼脸部肌肉,美化线条。
四、吃多了甘蔗会胖吗
甘蔗的含糖量非常高,大约可以达到18%到20%。那么,甘蔗含有这么多的糖分,吃了以后会导致发胖吗?下面我们就来一起看一下。
甘蔗的营养非常丰富,含有大量的糖分,其中以果糖、蔗糖和葡萄糖为主,相对于其他糖的类型,甘蔗中的糖分更容易被人体吸收,所以相应的就会产生比较多的热量。
甘蔗除了糖分,还含有丰富的蛋白质和脂肪,这些物质经过人体内的吸收转化都会变成热量储存起来。
所以说,甘蔗相对来说还是比较容易导致发胖的,爱美的人士在食用的时候一定要注意控制量,以免产生过多的热量,从而转化成脂肪储存在体内,久而久之就会导致发胖的结果。
但是甘蔗营养非常丰富,含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首。所以经常食用对我们人体是有好处的,减肥的朋友们也应适当食用。可以在食用的时候注意不要过量,避免在晚上吃就好。