什么叫高蛋白 盘点日常高蛋白食物_什么是高蛋白_日常生活高蛋白的食物

一、日常生活高蛋白的食物

　　很多人都知道蛋白质对人体是很重要的，人体缺少蛋白质是不行的，人体补充蛋白质的主要途径是通过饮食补充，今天小编给大家介绍高蛋白食物都有哪些。

　　富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。 豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克;黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。

　　山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。 动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。

　　肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。 家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。

　　水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克;带鱼，每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。

　　蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。 此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。

　　上述高蛋白食物是日常生活中常见的，大家在日常生活中可以多吃一些这些食物，对人体健康有很大帮助。

二、什么是高蛋白

　　高蛋白是指食物的蛋白质含量高低，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。折叠编辑本段蛋白作用蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。

　　生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。人体的60%以上是水分，去了水分之后，差不多有一半是由蛋白质构成的。 　　心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。肌肉的主要成分是蛋白质。骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力。血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。

三、10大健康高蛋白的食物

　　1、蛋清

　　蛋清是蛋白质的良好来源，起到非常有效的控制食欲的作用。蛋清的脂肪含量较低，还能帮助你增加饱腹感，从而达到减少你对其他食物的摄取量，是减少食量的一个好方法。

　　2、低脂牛奶

　　牛奶不仅含有大量的蛋白质，它还是钙质的最佳来源。钙质能加快体内的脂肪燃烧，而牛奶就是美白减肥的佳品哦!但是，喝牛奶减肥要选择低脂肪的哦，否则脂肪摄入过量的话，对健康减肥也是非常不利的。

　　3、去皮鸡胸肉

　　去皮的鸡胸肉不仅热量较低，它还能帮助你增加饱腹感，从而减少热量的摄入。鸡胸肉含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，能大大增加你的饱腹感和加快脂肪的燃烧，是非常理想的减肥食品之一。

　　4、鲑鱼

　　鲑鱼所含的不饱和脂肪酸是加快脂肪燃烧的重要营养物质，这也就是它有助减肥的主要亮点之一。当然，鲑鱼也是高蛋白食物的代表之一。另外，经常食用鲑鱼还能增加体内的肌肉含量，能帮助你快速减肥哦!

　　5、黄豆

　　黄豆富含多种抗氧化物、纤维素以及蛋白质，而这些营养物质对减肥瘦身都有很大的帮助。另外，经常食用黄豆还能帮助你加快肠胃蠕动，起到排毒减肥的功效，对减少腰腹赘肉尤其有效。

　　6、瘦红肉

　　不要以为肉类就能让你发胖，有些富含蛋白的肉类则是能帮助你瘦身的理想食物哦!瘦红肉是优质蛋白的良好来源，适量食用能增加饱腹感，有助减少热量的摄入，能起到非常明显的减肥作用。

　　7、坚果

　　坚果是不可置疑的减肥零食，它们含有大量的蛋白质，能帮助你延长饱腹感，餐间吃点坚果的话，能减少暴饮暴食的现象出现。另外，坚果含有的不饱和脂肪酸也是增加饱腹感和加快燃脂的重要营养物质哦!

　　8、豆腐

　　豆腐是高营养、低脂肪的理想减肥食品。它所含的丰富的蛋白质有利于增加饱腹感，有助减肥。但是，食用豆腐减肥要注意其烹调方式哦!因为豆腐是非常吸油的食物，选择比较清淡的烹调方式更能让你轻松瘦身呢!

　　9、莲子

　　莲心中所含的生物碱有助降血压，可以帮助你治疗便秘，从而达到排毒减肥的效果。另外，莲心具有养生安神的功效，除了可以减肥外，还可以治疗睡眠不稳的症状。但是，莲子不宜食用过多，否则容易引起大便干燥，从而导致便秘问题。

　　10、鳟鱼

　　鳟鱼跟鲑鱼一样，都能起到非常明显的减肥功效。首先，鳟鱼也是富含欧米伽-3脂肪酸的食品，而这种脂肪酸正是加快燃脂的圣品哦!其次，鳟鱼的大量蛋白能帮助你增加饱腹感。所以，多吃鳟鱼是减少热量摄入的一个非常有效的减肥方法。

四、准妈妈药多吃高蛋白食物

　　准妈妈要多吃一些高蛋白食物，这一点十分重要。因为宝宝需要蛋白质构成其组织，准妈妈也需要一定数量的蛋白质来满足zi宫、ru房、tai盘等组织的发育，另外在分娩过程中还需要储备一定量的蛋白质来促进产后恢复，以及防止产后贫血。据测定，huai孕期间每个准妈妈需要多合成910克的蛋白质，这部分蛋白质都必须从食物中获得，因此，huai孕期应该多吃高蛋白食物。

　　但由于宝宝在妈妈体内的生长速度并不是平均的，随着孕期的进展，蛋白质的需要量由少到多。在孕早期，蛋白质的需要量增加不明显，可以与平时的供给持平;到了孕中期，就应该在原来每天供给量的基础上再增加15克;而到孕晚期，每天的供给量则要增加25克。这样，如果准妈妈平时蛋白质每天的需要量是70克，那么在孕中期时，她每天的蛋白质供给量要达到85克，孕晚期则为95克。

　　要保证这么多蛋白质的供给，就要选择蛋白质含量高、质量好的食物。蛋白质最佳的来源是各种水产品如鱼、虾，各种禽类包括禽蛋、去皮的禽肉，各种畜类的瘦肉内脏，乳类和乳制品，以及大豆制品等。