可乐焖鸡腿是哪具菜系的菜?
2015-11-14 来源:网友分享 作者:苏碧菡
可乐焖鸡腿是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,可乐焖鸡腿以鸡腿为主要材料,烹饪以焖菜为主。可乐含有软化肉质的苏打成份,而且含糖,可以调味,但不一定要新开罐者,吃剩的也可以。
主料:鸡腿300克生菜35克
调料食盐3克酱油15克可乐350克玉米淀粉5克
可乐焖鸡腿的做法
鸡腿洗净,汆烫后再洗净;
鸡腿放入过锅内,加可乐、酱油、盐烧开;
改小火煮15分钟,取出;
鸡腿稍凉时,剁小块,放在垫有洗净的生菜的盘内;
另将剩余的汤汁,加淀粉水8克勾芡,淋在肉面上即可。
饮食禁忌
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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