阿胶蒸黄酒的做法 阿胶怎么吃最好

一、阿胶蒸黄酒的做法

  一、阿胶蒸黄酒的做法

　　阿胶是块状的，很硬，最好拿到药店磨碎。个别按阿胶、黄酒的比例为1:2，放微波炉里微火蒸，器皿最好用陶瓷的，蒸的时候要加个盖子，防止水蒸气的进入，蒸制的时光比拟长，半途要搅拌几回，当阿胶完整熔化，就能够用个玻璃瓶装起来放在冰箱里，便利食用。

　　1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒;

　　2、.黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，(黄酒要浸过阿胶)泡几个小时后，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)。

　　3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;

　　4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。

　　二、黄酒泡阿胶怎么服用

　　第一步：取出一联阿胶(两块)，敲碎;

　　第二步：把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中，加入350毫升客家黄酒。盖上盖，泡12小时以上;

　　第三步：把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮，时常搅拌，阿胶融化后，加入冰糖(100克左右)和枣(10个左右)。蒸45分钟左右;

　　第四步：蒸煮好的阿胶，放凉后放入冰箱中;

　　第五步：每天早、晚或早、中午饭前，取一勺(5-10克)蒸好的阿胶(成冻状)放入不锈钢快餐碗中，用开水或温开水冲服;枣可以同时吃。

二、黄酒泡阿胶的功效是什么

　　1、保健功效：

　　具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

　　2、营养功能：

　　营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。

　　3、抗衰护心：

　　具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

　　4、减肥、美容、抗衰老：

　　黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收。

　　5、药用价值：

　　黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

三、吃阿胶有什么讲究

　　一、过敏体质者慎食。

　　二、肠胃功能不好者不要食用。中医认为阿胶性滋腻，因而对脾胃功能不好者少吃阿胶。

　　三、感冒期间不宜食用阿胶。

　　四、糖尿病、高血压、孕妇要利用阿胶进补需要咨询医生的建议。

　　五、建议饭前食用。

　　六、一次性不可食用过多，身体虚弱、小儿等需要在医生的指导下食用阿胶。

　　现实生活中很多人都认为阿胶是一种名贵的保健品，因而百无禁忌。事实上如果食用不当也会引起一定的副作用的，比如上火、消化不良等等。因而建议大家都能以科学的态度食用阿胶。

　　除此之外，日常还要注意均衡的摄入各种营养素，特别是各种维生素、蛋白质、微量元素。养成良好的生活习惯、运动习惯、睡眠习惯在根据需要选择合适的食用阿胶方法，就一定能让养生保健事半功倍的。

四、怎么吃阿胶效果最好

　　1.阿胶梨蜜汤

　　做法：首先把买来的梨切成块状，然后加水煮沸，其加加入阿胶。此时要注意不断的搅拌，使阿胶充分融化。其次可依据个人的口味加入蜂蜜、冰糖等。

　　阿胶梨蜜汤不仅具有美容养颜、滋阴补血的功效，而且其还具有润肺的作用，因而特别适合因为感冒而引起的久咳不止，痰多、咳嗽等。

　　2.阿胶粥

　　做法：准备100克糯米、10克阿胶。按普通的方法熬糯粥，粥熬好之后加入打碎的阿胶，搅拌均匀趁热食用即可。

　　阿胶粥能够延年益寿，特别适合女性早晚食用。

　　3.阿胶红枣

　　做法：首先把阿胶弄碎，然后用阿胶同红枣一起煮。

　　阿胶红枣具有养血健脾胃之功效。另外对经常失眠、睡眠质量差以及心脾两虚的患者具有很好的食疗功效。

　　4.阿胶排骨

　　做 法：用阿胶同白骨、陈皮等材料一起煮熟即可，常吃具有强身健体之功效。

　　5.烊化法

　　做法：提前将阿胶研成粉末，然后用开水冲服。

　　这应该是最为简单的一种食用方法了，这一种食用方法具有滋阴润燥、养血血、辅助治疗咳嗽哮喘等功效。

　　6.阿胶牛奶饮

　　做法：把阿胶打碎之后，然后溶于牛奶之中，饮用即可。

　　当然了在饮用的过程中也可根据自己的喜好加入其它材料。其具有润肺、补钙等多重功效。