什么食物含碱性 痛风患者应多吃碱性食物

一、含碱性的食物有哪些

　　碱性食物：

　　豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。

　　弱碱性食物马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁

　　强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱

　　弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

　　中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

　　对于含碱性的食物有哪些这个问题，上面营养师为我们介绍的种类在我们的餐桌上还是经常可以看到的，也是我们非常容易分辨出来的酸碱性强的食物。另外值得推荐的就是柑橘，虽然酸度非常的强，但它同样属于碱性食物，因此在平时同样可以作为不碱的食物选择。

二、碱性食物为健康加分

　　在很多人的常规意识中，常常会把酸味的食物归为酸性食物，其实这是一个误区，比如柠檬，虽然口感是酸味，但其却是典型的碱性食物。在我们的因素结构中，很多食物都会改变我们人体的酸碱度，使其偏离正常的PH值，我们把降低机体正常PH值的食物称之为酸性食物，提高机体正常PH值的食物称之为碱性食物。我们都知道酸性体质是百病之源，碱性体质为健康加分，所以要保证机体拥有健康的PH值，就要多吃碱性食物。那么生活中哪些食物是酸性、哪些是碱性的呢?如何快速检测?

　　食物酸碱性快速检测

　　一般而言，对于食物的酸碱性有一个粗略的划分，我们通常把除牛奶外的动物性食品归为酸性食物;把除五谷、杂粮、豆类以外的植物性食物归为碱性食物;把油、盐、糖、咖啡、茶等归为中性食品。但是，这只是一个粗略的划分，因为有些水果如李子等，虽属植物性，但它却是酸性食物，而豆腐虽为豆制品却是碱性食物。对于常见食物的酸碱性，归纳如下：

　　强酸性食物：牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、乳酪、甜品、乌鱼籽、柴鱼、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖果、饼干、白糖、啤酒等。

　　中酸性食物：奶油、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐、红小豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、鲔鱼、鳗鱼、河鱼、火腿、马肉等。

　　中碱性食物：萝卜干、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、番木瓜、草莓、绿豆、油菜、梅干、柠檬、菠菜、豆腐、豌豆、大豆、芹菜、番薯、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

　　强碱性食物：竹笋、马铃薯、柑橘类、生菜、胡萝卜、西瓜、香蕉、板粟、柿子、咖啡、茶叶、葡萄、葡萄酒、海带等。尤其是天然绿藻，富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

　　值得注意的是，虽然我们强调要多食碱性食物，但是大家还是要注意酸、碱食物的合理搭配，唯有如此，才能维持机体内环境的稳定，从而保障机体的健康。

　　多吃碱性食物，对各种癌症说“NO”

　　根据调查研究显示，大约有85%的恶性肿瘤患者都属于酸性体质，所以癌症的形成与机体酸碱度有着非常密切的关系。把体质维持在弱碱性的状态就是远离癌病的第一步，最简单的方法就是多吃碱性食物。

　　我们都知道，健康的机体，其血液呈弱碱性，当我们吃大量的油炸、肉食，用脑过度、压力过大、体力透支的时候，体质就会出现酸化现象。德国著名医学家、诺贝尔医学界获得者古博格教授发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧的组织细胞就容易癌变。古博格博士指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，所以酸性体质者更易患癌症。另一个关于癌细胞产生的学说“爱哈氏”则提及呈弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始，所以要远离癌症，一定要远离酸性体质，多吃碱性食物。

　　在我们生活中，碱性食物随手可得，我们只需稍加关注，并有意识地在我们的膳食中添加，便可为我们的机体健康增加一道有效的防护符。此外，多是碱性食物还可有效预防高血压、糖尿病，高血脂等，让机体更有效地远离亚健康!

三、痛风患者多吃碱性食物

　　痛风的一开始的基本症状就是痛风性关节炎，一般都是在夜间，首先发生在下肢的末端关节上，出现红肿，疼痛，等不良症状，之后三五天之后会好转，但是如果不及时治疗，就会恶化发展到上肢关节末端，慢慢的涉及到关节畸形，甚至影响到患者的肾脏器的正常运转，最后危及生命。

　　这样看来，痛风真的是一个很可怕的疾病，但是如果我们做好防护工作，就会大大降低患上痛风的几率，首先我们就是要做到少吃大鱼大肉蛋白质高的食物，多吃蔬菜水果，而且要多喝水，多做运动，因为这样做可以排除体内的毒素。另外，适量吃一些含碱类的食物，多吃一些蔬菜水果，如芹菜，它含有很多的维生素和水分，同时不含有嘌呤物质，且属于碱类食物。萝卜，是一种含水分比较多的食物，并且含有维生素，不含嘌呤物质，属于碱类食物，也可以多吃。

　　马铃薯，水果，不仅能低血和尿液的酸度，对于养生的作用极大，西瓜和冬瓜不但是碱性食物，而且具有利尿作用，对痛风患者更加的有利。

四、山楂是碱性还是酸性的

　　山楂味酸性温，气血并走，化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞证，泻痢腹痛、疝气痛、瘀滞腹痛胸痛、恶露不尽、痛经、吐血、便血等。现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等，均有较好疗效。山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素，另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。近几年来，山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。

　　抗心肌缺血

　　山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电图的ST段变化，提高血清NO的浓度，降低心肌缺血再灌注时心肌组织丙二醛(MDA)的水平。山楂聚合黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。文献报道，山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中(LDH)的升高，提高SOD的活力，降低MDA的生成量，从而保护心肌，减轻缺血再灌注导致的心肌细胞损伤。

　　调血脂作用

　　山楂总黄酮表现出显著的调血脂作用，对高脂血症所致大鼠血管功能损伤具有明显保护作用，陈志谦用山楂配合决乌汤治疗血脂异常病人65例表明，治疗后TC、LDL-C显著下降，治疗前后比较，差异均有非常显著的意义，其有效率达89.2%。决乌汤为中医经典组方茶，对高血脂、高血压有较好的防治效果。