5款简单营养早餐值得你收藏 早餐想多炫有多炫的营养鸡蛋饼做法

一、5款简单营养早餐值得你收藏

　　1、花生酱面包

　　全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

　　2、鸡蛋卷饼

　　鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

　　3、色拉三明治

　　三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

　　4、甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

　　5、五彩炒饭

　　蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

二、早餐想多炫有多炫的营养鸡蛋饼做法

　　葱花鸡蛋饼的做法一

　　材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

　　葱花鸡蛋饼的做法二

　　材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。2、加盐调味，再加少许香油拌匀。3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。4、电饼铛的话就不用翻面。

　　韭菜鸡蛋饼的做法一

　　材料：韭菜1小把，鸡蛋1个， 小麦面粉2/3，花生油适量，食盐适量。步骤：1、鸡蛋一枚打散备用。2、面粉一小碗。3、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。4、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行)。5、平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。6、待两面都煎至定型就可出锅了。

　　韭菜鸡蛋饼的做法二

　　材料：面粉300g，鸡蛋4个 ，韭菜300g ，食盐适量，十三香适量，油适量。步骤：1、面粉加入少许水，将干面粉和成穗状，再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。2、分成大约50克大小剂揉圆。3、擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。4、韭菜洗净切碎备用。5、取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。6、将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上均匀摊开。7、盖上一张面皮，拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。8、揭去按压掉多余的面皮备用。9、煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。10、一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。

三、3款最适合儿童吃的营养早餐粥

　　香菇玉米粥

　　材料 :大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦。

　　美味皮蛋瘦肉粥

　　材料 :皮蛋两枚，猪瘦肉适量，剩饭适量，盐，味精，鸡精，葱花，芝麻。1皮蛋切丁，瘦肉切片后切细丝备用。2饭锅烧水，加剩饭烧滚，加皮蛋丁，瘦肉丝再翻烧大约七八分钟左右，3加调味品调味，下葱花，调保温模式焖三分钟，OK~!小诀窍，剩饭煮不浪费还好吃，新米也可以，就是比较稠，喜好稀一点的，放了葱花颜色好看味道也好，如果想更暖胃也可切几片姜放进粥里。

　　美味杂粮粥

　　材料 ;大米1/2碗(普通米饭碗哦)_，黑米1/4碗_，血糯米1/4碗_，香菇2朵_，玉米粒1小把_，只要是好东西，你家有什么就放什么吧。1.将多种米用清水泡1个小时以上，天气冷的时候泡过夜也无妨哈。2.将泡好的米用清水洗洗，香菇切丁。3.锅中水煮开，滴2、3滴香油。4.把米倒入锅中，转小火慢慢熬。5.因为米已经被泡的软了就比较容易熟，大概15分钟后，把香菇丁和玉米粒倒入锅内。6.转大火烧开，然后再用小火煮5分钟即可出锅。

四、简单快捷的营养早餐

　　虾皮苦苣饼

　　白面粉60g ，绿豆粉60g ，虾皮5g ，苦苣50g ，辅料 ，白糖3g ，食盐2g ， 清水100g ，酵母2g， 食用油少许 。做法步骤1. 白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊。2. 洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。3. 平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。

　　手撕饼

　　普通面粉250克，水180毫升，小葱1条，生油半碗 ，盐 8克。1. 面粉与水混合，醒面30分钟，再把面团充分揉至光滑，用一大勺面粉放在碗里，开锅把生油烧开，热油倒进碗里，加入盐，调成油面糊，放凉后加入切碎的葱花。2. 面团分成6份，擀成约2-3mm厚，抹上2勺油面，像折扇一样折起 ，最后部分把有油的一面包上。3. 全部做完后醒面20分钟，一边拉一边把面卷起。4. 做完后醒面20分钟，把面团压扁擀成2-3mm厚。5. 做完后醒面20分钟，把面团压扁擀成2-3mm厚。6. 开为用平底锅放油烧热，中小火煎熟，勤翻动，一边煎一边用两个铲往中间推，把饼推散。7. 用平底锅放油烧热，中小火煎熟，勤翻动，一边煎一边用两个铲往中间推，把饼推散， 上盘，色泽金黄，好香。

　　家常蛋饼

　　材料 :中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许。1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。