产妇能吃豆腐吗 产妇吃豆腐注意事项有哪些

一、产妇能吃豆腐吗

　　豆腐营养丰富，高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个产妇一天钙的需要量。

　　现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。不仅是产妇的营养美味，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

　　豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

二、产妇吃豆腐注意事项有哪些

　　1、豆腐引起的消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。

　　2、豆腐消化慢，产妇消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

　　3、豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

　　4、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

三、适合产妇的豆腐菜谱推荐

　　绿茶豆腐

　　食谱原料

　　绿茶汁1小杯，豆腐半块，香菇若干朵（2、3朵即可），胡萝卜少许（只需一点胡萝卜片点缀一下即可），酱油（生抽）1/2大匙，糖1小匙，盐少许，水淀粉少许（勾一点薄芡即可），香油少许

　　制作方法

　　1、绿茶泡出茶汁备用；

　　2、香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用；

　　3、豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄；

　　4、煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香。

　　适用人群

　　产妇

　　健康提示

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。因此，豆腐这食材对于产后想健康瘦身的妈妈们是个不错的选择。

四、产妇不能吃哪些补品

　　1、产妇不宜吃人参

　　人参含有多种药物有效成分，如作用于中枢神经心脏玄关的人参辛苷。这些肠粉能使人体产生兴奋作用，会导致食用者出现失眠、烦躁、新生不宁等一些劣质在。而产妇分娩以后，由于经历和体力消耗很大，需要卧床休息，如果此时服用人参，法尔兴奋难以安睡，会影响体力的回复。

　　2、产妇不宜吃鹿茸

　　中医认为，鹿茸性温味甘，可用于胃寒无力、阳痿、子宫寒冷等症。而产后会出现阴血亏损，阴气不足、阳气旺盛等症状。此时如果服用鹿茸，必然导致阳气更旺、阴血亏损、造成引导不规则流血，因此产妇在产后不要立刻服用鹿茸、

　　3、产妇不宜过多吃鸡蛋

　　分娩数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，会增加肠胃负担，甚至容易引起肠胃疾病。