古人如何御寒 如何学古人冬季养生

一、古人是如何御寒的

　　古代北方的冬季漫长而寒冷。明清时期，一年内北京约有150余天是寒冷天气，最冷时气温可达摄氏零下二三十度。而中国历史上大部分朝代的皇城都建立在北方，在那个没有暖气和空调的时代，皇宫里的皇帝以及普通百姓和贵族，是如何度过那些寒冬的?古代建筑师们又是如何进行采暖设计的呢?

　　1、衣着

　　中国古时所谓的布，一般是指麻布，人们用“布衣”一词形容平民百姓，是因为穷人穿不起丝织品，只能以麻布蔽体。自秦汉迄唐宋一千五百年间，丝麻维系着数千万，甚至上亿中国人的衣着、被褥等生活必需。

　　至元明时，棉花逐渐部份取代丝麻，成为中国重要的天然纤维作物。

　　古代皮衣——裘

　　王室贵族一般用羔羊皮、狐白裘等高档动物毛，而庶人则用劣质的羊皮或者狗皮。

　　2、建筑

　　建筑一般都是座北朝南，有利于依靠日照取暖。而且，无论正房、偏房都有厚厚的墙壁和屋顶，以利保暖。

　　火塘

　　火塘是最古老的取暖方式。从半坡、姜寨等遗址发掘来看，其原始房屋中设于门口附近的灶炕，是一种炊事与取暖相结合的设施。它既能吸收自室外吹入的氧气以助燃烧，又能阻挡冬季自门口吹入的寒风。

　　火炕

　　南方大部分普通老百姓是依靠尽量厚的棉被来抵御寒冷的，而北方的民居一般都设有火炕，内有孔道，在冬季通过燃烧产生的热量进入炕内通道来加温。这种取暖方式，直到现在北方农村依然在使用着。

　　地炕

　　条件好一些的百姓和贵族，有更高级的采暖设备——地炕，其构造是在房屋的一侧或两侧的廊下、或檐下挖一数尺深的烧火坑，坑内砌灶，灶的烟道在室内地面下往复盘旋，这样，灼热的烟气把大型方砖铺砌的地面烘热，供室内采暖。它既无烟气污染，又可免去煤气中毒之虞，而热气流自地面上升，使室内供热十分均匀，在没有现代化的暖气和空调设备时，地炕是很高级的采暖设备了。

　　壁炉

　　据《秦宫廷文化》介绍，考古工作者们在咸阳宫殿遗址的洗浴池旁边发现有三座壁炉，似为供取暖用的设备。炉口前有灰坑，炉的左侧有一个存放木炭的炭槽，由此可知该壁炉使用的燃料是木炭。木炭没有较大的火焰，燃烧的时间比较长，可以使室内温度长时间保持稳定。反映了我国古代先进的建筑采暖技术。

　　火墙

　　火墙构造图

　　秦长乐宫遗址也曾发现火墙做法，即用两块筒瓦相扣，做成管道，包于墙内，与灶相通，用来取暖。

　　明清时间火墙的具体做法是将宫殿的墙壁砌成空心的“夹墙”。墙下挖有火道，添火的炭口设于殿外的廊檐底下。炭口里烧上木炭火，热力就可顺着夹墙温暖到整个大殿。为使热力循环通畅，火道的尽头设有气孔，烟气由台基下出气口排出。

　　3、保温材料

　　煤炭

　　清代炉架

　　中国是世界上最早发现煤炭，并利用煤炭生火做饭、取暖的国家。古人称煤炭为“燃石”，传上古炎帝时已使用燃石。

　　木炭

　　古代有条件人家多使用人工烧成的木炭取暖，贵族之家用木炭取暖时，还会有许多讲究。唐玄宗李隆基的宰相、宠妃杨玉环的堂兄杨国忠家，冬天取暖用的炭便非同一般，系用蜂蜜将炭屑捏塑成双凤形，烧炉时用精贵的白檀木铺在炉底，一尘不染。

　　进口炭(瑞碳)

　　《开元天宝遗事》记载了数则帝王、贵宦冬日的取暖方式：“西凉国进炭百条，各长尺余。其炭青色，坚硬如铁，名之曰瑞炭。烧于炉中，无焰而有光。每条可烧十日，其热气逼人而不可近也。”。

　　有趣的是，谁也没有见过这样的炭，因而叫不岀它的名字，就称为“瑞炭”。为什么称为瑞炭呢?瑞是祥瑞、吉祥之意。在古代常把一些奇异稀少的现象称为瑞。如把罕见的老寿星称为人瑞;一茎双穗的禾谷称为禾瑞。因此也就把这批特殊的炭称为瑞炭。

　　花椒

　　花椒和泥是很好的保温材料

　　《汉宫仪》上称，“皇后称椒房，以椒涂室，主温暖除恶气也”。由此可知当时已将花椒视为一种特殊防寒保暖材料，捣碎和泥，制成墙壁保温层。

　　椒房殿的墙壁还挂有锦绣壁毯，地上铺着厚厚的西域进贡毛毯，“翡翠火齐，络以美玉”，设火齐屏风，还用大雁羽毛做成幔帐。在这样的房间里生活，冬天自然不会感觉寒冷。

　　4、取暖设备

　　熏笼

　　室内设有火炉，又叫火盆，或叫熏笼。熏笼的制作十分精美，分为盆和笼两部分。大的熏笼重达数百斤，通高一米多，或三足，或四足，有的是青铜鎏金的，有的是掐丝珐琅的，十分华贵。

　　如今在太和殿、中和殿、保和殿、乾清宫、坤宁宫等处，都陈列有熏笼。小的火炉，随手可以提动，像西瓜那么大小，放在脚下暖脚的叫脚炉，用来暖手的叫手炉，制作更加精美讲究。

　　古代热水袋

　　民间还有叫“汤婆子”的金属圆壶，冬天装上热水，可置于被窝内，其使用方法与现代热水袋是一样。

　　香炉

　　镂空三兽足熏炉

　　而最另类、具有高科技含量的，当是一种叫“卧褥香垆(炉)”的取暖器，它是一种圆形装置，炭火置于里面就行，“转运四周，而炉体常平”，安全方便。还可放进被窝里，故又称“被中香垆”。如果放入香料，则是一种很好的薰被工具。

　　5、另类取暖

　　美女人体取暖

　　古人取暖最另类的当属采美女身体热源。

　　与诗人杜甫生于同时代的岐王李范(《江南逢李龟年》中“岐王宅里寻常见”的岐王)，每到冬天冻手时他不去烤火，而是叫来年轻美貌的*，把手伸进她的怀里贴身取暖，美其名曰“香肌暖手”。申王李撝则发明“妓围取暖”法：“每至冬月有风雪苦寒之际，使宫妓密围于坐侧以御寒气。”

　　岐王、申王都是唐玄宗李隆基的兄弟，他们这种把女人当取暖器的行为，或许是受到当朝皇帝行为的影响。有一年冬天正是大寒时节，李隆基找李白到其便殿撰诏诰，但笔冻起来写不了，李隆基一下子喊来自己后宫十个嫔妃侍候李白左右，叫每人用香嘴呼热气将毛笔解冻，称为“美人呵笔”。

二、古人御寒衣物有哪些

　　当然，古代的服饰形制并非一成不变，各朝各代都有自己流行或者规定的款式、颜色，周代以后，历代王朝都以“会典”“律例”“典章”或“舆服制”“车服制”等各种条文颁布律令，规范和管理各阶层的穿衣带帽。

　　1、御寒衣料 有丝有麻有毛料

　　先说古代冬装用的衣料。我们如今惯常使用的棉织品，其实在全国范围内流行起来是明朝的事情，在那时以前，贫民主要使用的衣料，是麻布，或者其他植物纤维织成的面料。丝织品是属于上层人士或有钱人家的。中国丝绸博物馆的相关工作人员介绍，在古代，丝织品有绫、纱、罗、绢、缎、锦等不同品类，厚薄也各有不同。在明清时期，缎、锦是大富大贵人家制作秋冬外套外面料的主要衣料，需要说明的是由于这种面料很贵，所以战国时期，很多只是用来做衣服边缘的装饰。

　　做秋冬天的外套，一般不止一层，一层面子，一层绢做的里子。如果只有这两层，就叫“裌衣”，苏轼在《初秋寄子由》中写道“子起寻裌衣，感叹执我手”，说明在初秋时节，裌衣的外袍就是御寒的一大利器，类似现在的风衣。

　　再冷一些，会在衣服里面垫上絮类。垫棉絮做棉袄是棉花普及以后的事情，以前垫的，叫“丝绵”。沈从文在《中国古代服饰研究》中提到，从江陵马山楚墓一号墓出土的衣服实物中，就有内絮丝绵的绵衣，为冬天御寒所用，而这絮的丝绵，据丝绸博物馆的工作人员介绍，多是缫丝的下脚料，用作充绒，轻薄而保暖。

　　除开垫有丝绵的绵衣，还有毛纺织品类和各类皮料。根据沈从文先生在《中国古代服饰研究》中的说法，毛纺织品用作衣料是东晋以后的事情，随着民族融合，衣物起居服用等等也在相互截长补短，汉、魏时期，毛纺织品还是主要用作毡褥，两晋时期已经取代了一部分锦绣的地位，“《晋书·五行志》称两晋时，袴褶服更多用毛织物作成。”

　　另一种保暖的材料，则是动物的皮毛了，灰鼠皮、狐狸皮拿来做大氅、披风、帽子，厚实又保暖。

　　中国传统服饰的样式并非一成不变，沈从文在《中国古代服饰研究》一书中也有详细说明。

　　丝绸博物馆的工作人员也说，若无出土文物作对比，单从古文记载很难推测衣服原貌，所以这里只对明清世俗小说中的冬季服饰做一个说明。

　　沈从文在《中国古代服饰研究》中说，万历年间的通俗小说《*》对晚明社会风俗人情、衣着首饰反映相当真实具体，不仅对绸缎名目、衣着名目、首饰名目记载详细，还可以让研究者据此了解当时社会中层妇女的衣服搭配，对后来的《红楼梦》也有一定影响。

　　《*》写冬装：“大红缎子袄，青素绫披袄，纱绿绸裙，头上戴着鬏髻，貂鼠卧兔儿”，或“上穿了沉香色潞绸雁衔芦花样对襟袄儿，白绫竖领，妆花眉子，溜金蜂赶菊纽扣儿，下着一尺宽海马潮云羊皮金沿边挑线裙子，大红缎子白绫高底鞋，妆花膝裤，青宝石坠子，珠子箍”。

　　2、御寒装饰 手套帽子样式多

　　在保暖方面，我们都知道，只是衣服穿厚是没有用的，露在外面的手、头如果没做好保暖作用，也会冷。在马王堆的出土文物中，就有露指短手套，或用信期绣，或用朱绫纹罗，古朴而美貌。至于北朝和明代，也都有手套出土，且为全部包住的样式，刺绣的花纹让人觉得，放到现在用，也很时尚。

　　至于头部保暖，花样更多。民间女性在明代以前多在头上戴帕头保暖，有学者研究，汉代时期，士庶男子在冬天用裁成长条，内絮丝绵的帛巾扎在额间，用作保暖。元代，上层妇女戴抹额，到了明清时期，这种抹额又被成为勒子，成为民间妇女最爱的御寒物品，普通贫民和士庶阶层相比，只在材质、珠宝使用上有不同。

　　除开抹额，贵族妇女还有“卧兔儿”或“昭君套”，“卧兔儿”是一种用动物皮毛做成的女式饰品，冬天戴在头上，在头顶像卧着小兔子。

　　在《中华文化习俗辞典》中，“昭君套”是古代一种无顶的女式皮帽，后来也成为一种富家女在冬天的首饰。

　　至于男子，冬天也不是光着头出门的。五代至宋朝，骑马出门的男子会头戴风帽，御寒且挡风沙。元朝，忽必烈有不少皮暖帽，银鼠暖帽。至于明代，每年冬十一月，“入朝百官赐暖耳”，沈从文在书中介绍，暖耳多用狐皮类制成，和今人所用耳套相似。清朝，官员冬季戴暖帽，多为皮制。

三、女性冬季中如何做好保暖

　　1、早睡晚起

　　冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。要尽量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健首先要注意的。

　　2、别拒冷空气

　　冬天不少人会终止健身活动。研究表明，空气和皮肤温度间的差异刺激，能加强体温中枢调节活动，使皮肤血管收缩，提高肌肉兴奋性与收缩能力;同时有效改善内脏功能。经常从事户外体育锻炼，可增强人体对气温变化的适应能力。所以，掌握科学方法，进行多种健身锻炼，同样收效良好。冬季可选择慢跑、跳健身操、打太极拳、室内器械练习、冬泳等。

　　3、适当的性生活

　　养生应“合天时，顺地理”，四季自然规律是“春天、夏长、秋收、冬藏”，冬季养生贵在“藏”，故古人早已有“冬季禁欲”之说。冬季人体需要许多能量来御寒，而性生活会消耗人较多的能量。房劳过度容易影响身体健康。但并不意味着冬季停止性生活。有规律的性生活对人有益。不过，如何掌握性生活的频率要因人而异。

　　4、室内注意通风

　　冬季天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。因为冬季室内空气污染程度比室外要严重数十倍，人们应注意经常开门窗通风换气，以清洁空气、健脑提神。除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上也应开小气窗通风。

　　5、适当进补

　　冬天适当吃点保健品，有利于机体储存，可以辅助人体气血，充养五脏六腑，协调机体补损，储存能量。所以千百年来，民间百姓一到冬天，就以各种方式进行食补和药补。要吃牛肉，羊肉，人参，蜂胶，核苷肽等等，可以使身体补养和调理获得最佳效果。

　　6、每天喝充足的水

　　由于一夜没有喝水，清晨血液很粘稠，增加了血管堵塞的危险性。起床后交感神经兴奋性增高，心率加快，心脏本身需要更多的血液，早晨9-10时还是一天中血压最高的时刻，因而早晨是中风，梗死的多发时间，医学上称之为魔鬼时间，早起后喝一杯开水，可以补充体内水分，有洗涤肠胃的作用，餐前一小时一杯水有阻于消化分泌，促进食欲。

　　7、注意护脚

　　人们必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，有条件的话最好同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。用心护“点”脚，冬季养生才能事半功倍。

　　8、洗浴勿太勤

　　冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强。否则，极易破坏皮肤表层原本不多的皮脂，让皮肤更为干燥，因而也更易发痒、皲裂。洗澡次数以每周1~2次为宜。洗浴后可擦些甘草油、止痒霜、润肤膏等，以保持皮肤湿润，防止皮肤表层干燥、脱落。

四、学古人冬季养生

　　《黄帝内经》云：“冬三月，此谓闭藏......此冬气之应，养藏之道也。”也就是说，冬天的时候，大自然万物阴气盛，寒气重，处于“闭藏”的阶段。而人与自然相应。冬天的时候人们的阳气容易遭到损伤，因此需要藏。另外，不管是劳作还是运动饮食等等，都需要顺应自然。

　　1、起居当避寒

　　早睡晚起，必待日光。冬天日短夜长，早睡顺应天早黑阳气闭藏之早，晚起应对天迟亮阳气升发之晚。由于工作的需要，现代人很难做到。但是，重视冬季养生顺应闭藏的需求，在冬季适当地早睡、晚起、不熬夜是有必要的。

　　御寒要特别注意背部和双足的保暖。中医认为，背部是足太阳膀胱经循行的主要部位，而膀胱经主一身之表，犹如防守的“篱笆”，起到防御外邪侵入的作用。注意背部保暖，是避冬寒、预防风寒病症的重要措施。年老体弱者，还要注意褥垫的厚暖。

　　足部为身体的最下端，离心脏最远，血液供应差，脚的表面脂肪层比较薄，保温能力差。足部一旦受凉，人体抵抗力削弱，会导致感冒等病症的发生。注意足部保暖，对预防感冒、腰腿痛等有重要意义。

　　老年人往往因动脉硬化及活动量不足，影响脚的血液供应，容易冻伤，更应注意保暖双脚。善待双足，选用保暖性能好的鞋袜。鞋袜尺寸要稍大些，脚与鞋之间应有空隙，以利用空气隔热，增加保暖性。有的人怕脚受冻，穿很厚的毛袜，甚至穿两双，将鞋塞得满满的，觉得这样才不会受冻，结果却适得其反。因为，起隔热作用的空气被挤走了，保暖性下降，更容易冻脚。羊毛绒袜或毛线袜有良好的透气性，又有较好的吸湿性，适宜于冬季穿着。但袜子和鞋垫汗湿后，要及时洗净晒干，棉鞋也应常烘晒。鞋袜干燥，保暖性才好。

　　2、精神需调摄

　　冬日主藏，精神安定，神志静藏，能使人体的阳气收敛于内而不外泄。从这点来说，就是要保持情绪稳定，心境清宁。

　　足底部有一个穴位，叫涌泉穴，该穴系足少阴肾经的重要穴位。在涌泉穴处按摩，通过经络的传递作用，能使肾脏产生良好的效应，激发其内在活力，加强它对机体各脏腑组织的温煦、滋养作用，从而使人精神健旺，精力充沛，步履矫健，强劲有力。每于临睡时，先用温水浸泡双足，再静下心来，用手擦涌泉，既是运动保健措施，也是精神调摄的有效做法。

　　3、运动当适度

　　冬天运动是抵御寒冷的一个很好的办法，但是我们强调合理的运动。这样可以提高脏腑器官的功能，增强人体免疫功能和对外界寒冷刺激抗御能力。

　　运动中要注意做好准备活动，准备活动可采用慢跑、擦面、浴鼻及拍打全身肌肉等;先在室内活动，待热身后再到室外;运动量应由小到大，逐渐增加，倘若感到身体软弱无力，提不起精神，疲乏不堪，食欲减，睡眠差，厌恶锻炼，就要注意减少运动量;要避免剧烈运动，微汗出即可，运动后及时用毛巾擦干汗液;

　　还要注意，不管采取哪种活动，肢体运动幅度有多大，心一定要静，要做到心静与身动的有机结合。

　　4、药食与冬补

　　冬季气温低，人体需要比平时更多的热量，以产生更多的能能，适应机体的需要。这时应重视食补与药补。

　　《饮膳正要》说：“冬气寒，宜食枣以热其寒。”主张食用温热一类食物来应对寒气。温性食物有刀豆、芥菜、香菜、南瓜、桂圆肉、栗子、大枣、核桃肉、鸡肉、海参、鳝鱼、虾、麻雀等。体质较弱，冬天多手脚冰冷者，可吃牛肉、羊肉、鹿肉等热性食物。

　　进补讲究虚则补之，有虚才用补，虚什么补什么。血虚、气虚、阴虚、阳虚各不同，要对症使用。补气用人参、黄芪，养阴用铁皮石斛、西洋参，温阳用鹿茸、枸杞子，养血用阿胶、熟地，这些都需要对证选用。

　　许多地方有熬补膏的习惯，买阿胶、人参、枸杞子、核桃肉等在家中熬制，熬一罐补一冬。现在更多的是让有经验的中医把脉，根据体质情况，结合时令特点，对症选用补益药，由药师规范熬制。一般从立冬服到立春，每日一到两次，取一、二匙，放碗中，加开水化开服下，享受服用膏方的乐趣，带来补益的效果。

　　5、冬季御寒、养生喝黄酒

　　黄酒是我国的国粹之一，是我们祖先传下来的美味酒品。在3000多年前的商周时期，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。一般以大米、黍为原料，酒精含量在14%~20%，属于低度酿造酒。

　　黄酒属于健康饮品

　　与白酒不同，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。黄酒中的氨基酸种类达 21种之多，肽和氨基酸含量较高，易被人体吸收。

　　除此以外，还有糊精、麦芽糖、葡萄糖、甘油、维生素及有机酸等。黄酒是B族维生素的良好来源，其维生素B1、维生素B2、维生素E含量都很丰富，这些成分使黄酒成为营养价值很高的健康饮品。黄酒中含有的多酚物质、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多种功效。