如何鉴别真假黑巧克力

这几天在网上看见很多介绍黑巧克力的，因为听说黑巧克力有很多的功效，既能降血压又能防止衰老，所以自己想买点回来尝尝.

去网上逛了一圈看了一下，发现很多黑巧克力都是假的，不仅对身体没有好处，反而还会有副作用，好在买巧克力之前上网查查，否则买完之后发现假货吃坏了身体，可就得不偿失了，赶巧今天发现了一些区别真假巧克力的小窍门，不妨給各位想买巧克力的朋友分享下吧~~~

首先是巧克力的颜色，无论是看人，还是看东西，外观都是至关重要的，真正的黑巧克力表面都是光滑的，用手掰开的一瞬间，你会感觉到又脆又硬，从任何一个角度看，都是非常有光泽的，没有任何的可以看见的杂志，而且大小厚度也是很均匀的。

还有就是气味，在吃东西的时候，首先接触到它的便是嗅觉了，只要你拿起巧克力扑面而来的不是怪味，而是香气，这也算是识别纯黑巧克力其中一个微小细节。

当然了，光有外观和香气是不行的，最后，同时也是最关键的就是一定要用实际去品尝才知道到底是不是真的，之前吃过一种巧克力吃到嘴里却很难下咽，直到今天才知道，原来这样的巧克力里面根本不是纯可可脂，取而代之的是代可可脂，这种代可可脂只是做出来的味道与纯可可脂相同，而口感上却大相径庭，而真正的纯黑巧克力含在嘴里很快就会变成细滑的液体的。

还有就是最后不得不提醒大家，那种代可可脂不仅会导致冠心病还会导致静脉硬化等疾病的哦，所以大家买的时候一定要睁大眼睛。