哈密瓜的营养价值_吃哈密瓜需注意的事项

一、哈密瓜的营养价值有什么

　　哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
　　营养分析：
　　每100.0克营养成份含量如下：
　　可食部 71              水分(克) 91             能量(千卡) 34
　　能量(千焦) 142       蛋白质(克) 0.5        脂肪(克) 0.1
　　碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2    胆固醇(毫克) 0
　　灰份(克) 0.5           维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920
　　视黄醇(毫克) 0       硫胺素(微克) 0       核黄素(毫克) 0.01
　　尼克酸(毫克) 0       维生素C(毫克) 12   维生素E(T)(毫克) 0
　　钙(毫克) 4        磷(毫克) 19      钾(毫克) 190
　　钠(毫克) 26.7   镁(毫克) 19       铁(毫克) 0
　　锌(毫克) 0.13   硒(微克) 1.1      铜(毫克) 0.01
　　锰(毫克) 0.01   碘(毫克) 0
　　营养价值：
　　哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。?

二、哈密瓜的食用功效

　　哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
　　哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
　　食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
　　根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
　　《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
　　《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
　　如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
　　中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

三、哈密瓜作用

　　一、催吐作用： 现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
　　二、消除疲劳、利尿作用：哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
　　三、营养丰富，药用价值高： 根据中医药记载，哈密瓜根、径、叶、果。果蒂、果皮、种籽均可药用。
　　四、 解暑，止咳作用：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
　　五、促进造血作用：哈密瓜的品性偏寒，对人体造血能有显著的促进作用，并还具有疗饥，利便益气等功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽和贫血患者。

四、哈密瓜的吃法有哪些

　　【哈密瓜果酱】
　　做法：
　　1.准备材料；
　　2.哈密瓜去皮切块状；
　　3.放入料理机中搅打成果酱汁；
　　4.挤半个柠檬汁水进去；
　　5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮；
　　6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去（因为哈密瓜水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度）；
　　7.继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。
　　【哈密瓜奶昔】
　　做法：
　　1.哈密瓜去皮后切块；
　　2.倒入料理机后加入牛奶打成汁；
　　3.加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀；
　　4.冰块打成冰渣；
　　5.将冰渣倒入料理机，搅打均匀即可。
　　【香蕉哈密瓜沙拉】
　　做法：
　　1.准备一根香蕉，半块哈密瓜 ，以及一杯酸奶，一定要老酸奶，那个味道更好；
　　2.把香蕉去皮 ，哈密瓜也去皮 ，去瓤 ，待用；
　　3.把哈密瓜 切成适量的小丁，待用；
　　4.把香蕉切成这样的片状 ，要注意厚度哦 ，长短差不多大小最好；
　　5.把刚才切好的哈密瓜放在盘子的底部 ，然后把切好的香蕉片 摆盘，摆出花的形状；
　　6.打开准备好的老酸奶 ，脚在刚才摆好的盘上，也就是脚在那个香蕉花的顶部 ，即可。
　　【甘草梅香哈密瓜】
　　做法：
　　1.锅内加入两碗水，甘草放入大火煮开，转小火熬至汁液剩一半，趁热加入白糖拌匀，沥去甘草即可；
　　2.哈密瓜洗净，去皮去籽切片待用；
　　3.哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用时拌入梅粉和南姜末即可。