什么食物对身体有害_这些食物竟这么毒

一、红肉对人体的危害

　　生活中我们不仅需要蔬菜，还要有肉类来提供营养，甚至很多人以肉食为主，但是肉制品并不是吃的越多越好，有一种肉被打上了有害的标签，也就是红肉，这类肉有可能会导致癌症。

　　经过了数千年的发展，尤其是在近代工业的大加速后，各种肉制品也纷纷的从幕后走到了台前，走进了千家万户。但是随着时间的流逝，一些隐藏在这些肉制品中的问题开始暴露在人们面前。最近，国际癌症研究中心的致癌物名单中又增加了一名新成员，加工肉类被新列为一类致癌物，而红肉也跟着被打上了对身体有害的标签。

　　高胆固醇

　　猪肉、牛肉、羊肉等都是人们非常喜爱也经常食用的肉类，但是这些肉类中胆固醇的含量比较高，如果一个人吃得太多很可能会导致血液中的胆固醇含量变高，从而使一些不必要的脂类在身体内大量堆积。这些脂类如果不能及时的排出去，那么很容易堵塞血管、使血液流动不通畅，甚至引发和心脏有关的疾病。

　　增加患癌几率

　　在各种肉类食品中，红肉的摄入量是非常容易不留神就超标的。一旦超过了合理的摄入量，那么很可能会对身体造成伤害。红肉中的雌激素含量很高，如果食用过多会大大增加女性患乳腺癌的风险，而且红肉在消化后产生的残渣也比较少，这样就会导致肠胃蠕动的速度比平时要慢。从而使有害物质在肠道内长时间的停留，如此引发直肠癌的几率便会直线上升。

　　增加糖尿病患病几率

　　其实一直以来，营养学家一直提倡人们在生活中要少吃一些红肉，研究表明，每天只要吃一根香肠或者几个汉堡，那么其患糖尿病的几率就会直线上升。这是因为加工过的肉制品中含有大量的亚硝酸盐、盐类，吃得太多很容易引起糖尿病。尽管吃红肉可以在一定程度上补充铁元素，但要每天都吃红肉会使患糖尿病的几率大大增加。

　　如何健康食用红肉

　　一般人都认为红肉对身体没有什么好处，但是事实真的是这样吗?要知道，红肉中可是包括了我们日常生活中经常食用的猪肉、牛肉、羊肉等，可以说这些肉已经和我们的生活有了相当紧密的联系。那么有没有什么其它的方法可以让人们放心的享用这些肉类呢?

　　控制食用量

　　现代医学研究证明，尽管红肉吃太多不利于人们身体的健康，但是也并不是完全就不能吃。只要每周的摄入量控制在500克以内，减少加工肉制品食用的次数，再多吃一些新鲜的、抗氧化性比较高的瓜果蔬菜，那么红肉还是可以品尝的。

　　选择替代食品

　　红肉中的营养物质主要以不饱和脂肪酸为主，这种物质并不是无法代替的。包括豆制品、豆腐等在内都是非常优秀的补充蛋白质的食物。而且豆制品中不仅不含胆固醇，而且还对抑制胆固醇有着非常明显的效果。无论是其爽嫩的口感还是丰富的营养价值，都可以作为一个很好的代替红肉的选择。

　　注意加工方法

　　中国的食物做法非常多，无论是煎、炸、煮都可以作出非常美味的食物。但是对于肉类来说，煎和炸这两种烹饪方式并不适合它们，因为肉类中含有非常丰富的胆固醇，这些胆固醇在经过高温烹调后很容易发生氧化反应，从而对身体产生危害。

　　选择合适的食材

　　红肉对人体的健康有利也有弊，关键是怎么吃。在食材的选择上我们一定要选择新鲜的红肉，避免食用罐头或腌制的红肉。如午餐肉、香肠、火腿、培根等，这是因为罐头和腌制肉类都含有大量的钠，不适合人们经常性的食用。

二、哪些危险食物对宝宝有害

　　宝贝一天天地长大了，爬爬、走走、跑跑……满是好奇心的这儿看看那儿摸摸，家里的许多地方都变得不安全了。于是，爸爸妈妈拿起“放大镜”全力排查各种隐患，电源、利器、热水、厨具、桌角，门边统统被保护了起来。但是，我们却比较容易忽视又一类“危险分子”即饮食中的危险食物。

　　第一、花生

　　它常是危险食物中的“罪魁祸首”，我曾多次听到或看到婴幼儿因误食花生而导致窒息抢救的事情。一般，花生质地硬而滑，小宝贝的咀嚼能力又比较差常常咬不动，非常容易滑入气管而出现危险的后果。因此，3岁以内的婴幼儿不应吃带皮花生、花生米、以及日本豆，满口香等整粒的花生制品。

　　第二、果冻

　　现在市场上果冻的品种非常繁多，色泽明快、口味独特、造型可爱深受小朋友的喜爱。可是，对于3岁以内的婴幼儿真的不适合啦，除了没有多少营养以外，更重要的是不安全，果冻口感极滑、非常容易卡住喉咙出现危险。

　　第三、糖果

　　很多做了父母的人可能都有小时候被“糖果噎到”的记忆，因此多少会注意一下的，但是现在的糖果品种太多，又容易忽视了危险性，所以提醒一下3岁以内的宝贝不宜吃糖果，也包括泡泡糖。此外，糖果还易使宝贝出现龋齿和肥胖。

　　第四、鱼类

　　多数的鱼都有锋利的刺儿，即使是大人也很容易被鱼刺扎到，因此，妈妈在给宝贝做鱼时，最好选择重量稍大或刺较少的鱼类如鳕鱼、鲶鱼;以及改变烹饪方法如高压锅焖熟或煎炸等也有助于软化鱼刺。而鱿鱼丝、烤鱼片以及各类海产品的风干品极难嚼烂，不适合婴幼儿吃。

　　第五、坚果类

　　榛子、核桃、栗子、松子、杏仁以及腰果、莲子、无花果等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，是宝贝健脑的优质食物，但是坚果类一般都有较硬的果皮，就是果肉也同样难咀嚼而整个吞食或噎到，因此，妈妈不要让宝贝自己来剥果皮，而且最好加工成粉末或细碎添加到辅食中。

　　第六、小巧水果

　　这类水果基本的特点是果型小巧或有硬核，常见的包括葡萄、樱桃、李子、杏、荔枝、桂圆、山楂、小柿子、秋姑娘、红枣、黑枣、脆枣，金桔等，对婴幼儿来讲都可能成为危险因素。此外，糖葫芦、整个桔子瓣以及大块水果等也要给予重视。妈妈最好先去皮去核再分成小块给孩子吃。

　　第七、蔬菜

　　一般蔬菜含有膳食纤维较多，尤其婴幼儿在没有长齐牙齿之前更不易咀嚼烂，因此，妈妈在给宝贝做蔬菜时，要切细做软，否则像芹菜、桔梗、豆芽等难以下咽甚至引起呕吐。

　　第八、肉类

　　各种畜禽类的瘦肉部分是优质蛋白的良好来源，但是若顺着肉的纹理改刀或肉块太大，宝贝是很难吞咽或消化的，因此，妈妈给婴幼儿做肉食时，应该改成肉末、肉丁或薄的肉片。而牛肉干、风干肠等不仅难咀嚼，而且含糖盐等高，不适合作为幼儿的零食。

　　第九、蛋黄

　　蛋黄是宝贝辅食不可缺少的食物，怎么会危险呢?妈妈们不要感到吃惊，或许对蛋黄噎人的情况也会有耳闻的，鹌鹑蛋、鸽子蛋以及鸡鸭鹅蛋等蛋黄又干又圆，如果整个咽下就会被噎到，因此，一定要分成小块或做成蛋黄泥、蒸成蛋黄羹，再喂给宝贝吧。

　　第十、豆类

　　妈妈在做粥类或面食的时候常添加一些黄豆、黑豆、芸豆、青豆、红小豆、绿豆及玉米等以提高营养价值，除了炒黄豆、酱豆、脆皮青豆以及爆米花或苞米豆等硬度高的熟制品不适合婴幼儿吃外，一般熟的豆类安全性比较高，但是，要特别注意一点就是生豆子的潜在危险，小宝贝的好奇心常常让他们格外淘气，整个吞咽甚至放入鼻孔或耳朵内将非常危险。

三、这些餐桌上的食物竟这么毒

　　1、碎土鸡肉

　　一般的碎土鸡肉中大部分中会含有弯曲杆菌、李斯杆菌、梭菌病菌或是三者的结合病菌，所以煮的时候一定要高温消毒，而且装有生土鸡肉的盘子一定要清洗干净并用纸擦干。

　　2、事先包好的莴笋

　　有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴笋而引起的占有不少的比例，可见其有多脏，所以吃之前一定要用自来水清洗干净莴笋的每一片叶子。

　　3、冷盘

　　因李氏杆菌这种病菌特别容易在低温寒冷的环境中生长，所以冷盘中就特别容易引起李氏杆菌，尽量少食用。

　　4、碎牛肉

　　有调查显示，碎牛肉中含有许多产气荚膜梭菌、葡萄状球菌、李氏杆菌等病菌，真的很脏，所以烹饪牛肉时可倒入适量的新鲜牛至油，能有效预防牛肉滋生大肠杆菌。

　　5、生蚝

　　因为生蚝中含诺罗病毒、弧菌、弯曲杆菌等病菌，会引起人们腹泻，所以食用时一定要洗干净并煮熟。

　　6、鸡肉

　　有实验研究发现，鸡肉容易感染弯曲杆菌、沙门氏菌等病菌，所以烹饪之前一定要用清水先泡一下，使鸡肉不会和其他食物相互感染带来病菌，切完肉一定要清洗刀子和案板。

　　7、鸡蛋

　　鸡蛋中含有一定的细菌。因此吃鸡蛋一定要煮熟，买回的鸡蛋尽量放在其纸盒中，后放入冰箱里最凉的位置。打完鸡蛋后，要清洗手。

　　8、葱

　　葱中有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌等病菌。因此买回的葱应用开最大的水龙头清洗污垢，清洗时将葱的外皮剥去。

　　9、桃子

　　一般农民会在桃子上撒农药使桃子的表面看起来光滑洁净，所以吃之前应用海绵或刷子洗掉这层蜡最好。

四、不建议多吃的食物

　　肉馅

　　我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁，现在超市里为我们节省了很多力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

　　我们以为精肉馅就是上好的肉制成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。

　　因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本无法分辨。

　　抗生素牛肉

　　牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

　　含有重金属的燕麦片

　　近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。

　　冷藏的水果

　　也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其它它已经滋生了不少的细菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

　　冰冻鲜虾

　　你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。

　　而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

　　盒装鲜猪肉

　　难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养过程中被喂食了过多的抗生素，因为抗生素残留问题相当严重，这就是导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

　　罐头食品

　　罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。

　　双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱。所以以后看到它还是绕着走吧。

　　烤鸡

　　烤鸡了不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候被震撼到了，因为80%的烤鸡几乎就像是浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。

　　寿司

　　寿司的最大问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫,像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。要想吃得放心,最好去正规的日式餐厅,那里的厨师不但懂得如何挑选最好的鱼,还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫,并在制作寿司的过程中把它们去掉。