小米南瓜粥的禁忌 小米南瓜粥做法与营养价值_小米南瓜粥做法

一、小米南瓜粥做法

　　小米粥被人们誉为是代参汤可见小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜后，有非常高的食用价值和保健价值，常吃南瓜小米粥能够降低我们的血脂和血压。

　　材料

　　老南瓜，小米，枸杞

　　做法一

　　1.南瓜皮切薄片，小米洗净。锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开。

　　2.转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化。

　　3.加入枸杞，拌匀后再煮几分钟即可。

　　做法二

　　首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。

　　在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。

　　转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

　　南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。

　　提示

　　1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间;

　　2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分;

　　3.不喜欢甜的可不用加冰糖;

　　4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;

　　5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅

二、小米南瓜粥的营养价值

　　小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。

　　小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

　　南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

　　南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。

三、小米南瓜粥能减肥吗

　　南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。

　　南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　粥在我们生活中，是属于比较养胃助消化的食物，所以在生活饮食中建议经常喝粥。粥的种类很多，作用也很多。小米南瓜粥有减肥作用，但是平时晚上还要少吃点油腻食物，多喝点小米南瓜粥肯定是对消化比较好的，只有有个良好的消化系统，也就自然而然的起到了减肥的作用。

四、小米南瓜粥禁忌有哪些

　　1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

　　2、熬煮小米南瓜粥的时候同样也不可以加红枣，红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C，另外也会加重消化不良的症状。

　　3、吃小米南瓜粥的时候注意不要吃鱼，也不宜吃菠菜，南瓜与这两者相冲，同食会对身体不利。

　　4、患感染性疾病和发热症状者不宜食用小米南瓜粥，以防病情恶化。

　　5、小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

　　温馨提醒：虽然红豆小米南瓜粥很好吃。但是如果使用小米熬粥的时候，那么其实具备有赖氨酸含量过低的特地拿。而且其实小米粥里面的亮氨酸的含量又过高。所以其实红豆小米南瓜粥不适宜当作老人和小孩的注释。而且也不是很适合妇女产后的主食。