果皮有什么作用，果皮的营养价值，食疗作用

一、果皮的功效有哪些

　　苹果皮抗氧化

    苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

　　梨皮清心润肺

　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

　　橘子皮开胃化痰

　　橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

　　葡萄皮降血脂

　　葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

　　番茄皮预防癌症

　　番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

　　西瓜皮清热解暑

　　西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

二、芒果的功效与营养价值

　　芒果的营养价值

　　1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

　　2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%。

　　芒果中的营养价值是非常高的，是一种非常健康的水果，吃芒果让你拥有一个好身体。

　　另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

　　主要价值

　　经济

　　芒果叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。

　　芒果还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉(可做饲料)、脂肪(可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂)。

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　　环境

　　芒果树冠球形，常绿乔木，郁闭度大，为热带良好的庭园和行道树种。

　　食用

　　芒果及芒果的各种制品

　　芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，

　　营养作用

　　1、清肠、止吐

　　食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌

　　据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

三、果皮敷脸祛斑小妙招

  1、火龙果皮

　　火龙果近年来受到很多营养学家的关注，其食用价值很高，其中富含的营养物质也是其他水果不能比拟的。我们只是注意到了火龙果果肉的营养价值，却忽视了被我们遗弃的火龙果皮的美容价值。

　　斑点是皮肤氧化的表现之一。火龙果皮中含有较多的花青素，其对于预防斑点和促进皮肤的健康生长都有很好的效果。花青素可以帮助皮肤延缓氧化，即可以预防皮肤快速老化。美容专家认为，花青素的抗氧化性一点也不比维生素C差。维生素C是我们公认的强效抗氧化剂，火龙果皮中也含有这个“宝贝”。

　　火龙果皮如何敷脸效果更好呢?小编每次都是将火龙果皮洗净，切碎，碾成糊状，然后敷在脸上，10分钟后洗去。如果皮肤近期比较干燥的话，可以加上一小勺蜂蜜，其保湿、祛斑、抗氧化效果非常好。此款面膜可谓是纯天然，无公害，每周做一次即可。

　　2、苹果皮

　　有些斑点形成的原因是痘痘，由于痘印处理不当留下的斑点，这些斑点都是属于后天的，所以去除起来也比较方便。

　　小编建议大家把削下来的苹果皮，敷在痘印上，可以有效抑制其演变成斑点。苹果酸酸甜甜的很受人喜爱，其中的果酸成分对于除斑有很好的效果。果酸可以刺激皮肤生长，使得新的细胞迅速代替坏死的细胞。苹果中的维生素还可以帮助皮肤恢复弹性，减少皱纹。

　　3、柠檬皮

　　我们经常用柠檬片泡水喝，清新爽口。但是很多人都会将泡过水的柠檬片直接扔掉，其实我们可以变废为宝，将柠檬皮取下来用作敷脸祛斑。

　　柠檬皮中含有丰富的维生素P。维生素P可以减少皮肤中酪氨酸酶的形成，而酪氨酸酶是黑色素形成的必备条件。可见，维生素P可以减少皮肤中黑色素的形成，对于预防因紫外线形成的色斑有很好的疗效。此外，维生素P还可以软化皮肤表面的毛细血管，减少红血丝的形成。

　　泡过水的柠檬皮不仅可以美白，还可以给皮肤补水。部分色斑形成的原因包括皮肤太干，皮肤太油等原因，喝剩下来的柠檬果皮中含有维生素C和充足的水分，是皮肤保湿的首选“面膜”之一。

四、水果皮的妙用

　　1、西瓜皮

　　西瓜皮相信大家都不陌生，尤其在夏天，路上、垃圾堆到处可见随手乱扔的西瓜皮，其实西瓜皮对我们有一定的帮助。西瓜皮中含有丰富的维生素C和维生素E，因此，将它洗净切丝后烹饪食用，不仅帮助我们补充大量的营养素，还可以延缓衰老。

　　另外，西瓜皮还可以用于外敷，将西瓜皮捣成泥敷脸，十五分钟后洗净，皮肤会变得光滑细嫩、晶莹剔透，经常使用可以达到美颜祛皱的效果，使人显得更加年轻。

　　2、香蕉皮

　　皮肤瘙痒是一件最让人头疼的事情，尤其是皮肤比较差，容易引起皮肤病的人。皮肤瘙痒可以用香蕉皮治疗，香蕉皮中含有的蕉皮素，可以帮助缓解瘙痒，同时还可以抑制细菌的生长繁殖，对治疗皮肤瘙痒和其他皮肤疾病都有很好的帮助。

　　将香蕉皮涂抹在皮肤瘙痒的地方，几分钟后就可以缓解瘙痒，经常涂擦不仅让皮肤变得白净嫩滑，还可以防止皮肤瘙痒等疾病的发生。香蕉皮最好选择新鲜的，这样涂擦皮肤瘙痒会更加有效。

　　3、苹果皮

　　很多人吃苹果时都喜欢将苹果皮去掉，其实苹果皮对人体有很多帮助，苹果皮中含有大量的果胶和纤维，可以促进肠胃蠕动，同时可以减少便秘的发生。

　　另外，苹果皮中还含有丰富的维生素C和花青素，它们具有很强的抗氧化作用，可以帮助人们延缓衰老。建议大家一定要将苹果洗净，以免有农药残留，食用后出现身体异常，影响身体健康。

　　4、柠檬皮

　　柠檬是我们经常食用的水果，它对人体有很多益处，柠檬皮也不例外，在洗澡时将柠檬皮放在浴缸中，然后倒入热水，浸泡十分钟后，然后再洗澡，洗完澡后身上有淡淡的清新柠檬味道，而且肌肤会变得白嫩丝滑。

　　另外，将柠檬皮放在手上擦拭，不仅可以让手变得嫩滑，还可以防止手被冻裂，尤其是在冬天使用，效果会更加明显。现在有很多女孩都喜欢美甲，建议爱美甲的美眉可以用柠檬皮擦指甲，既不伤手还可以让指甲变得洁白透亮。