吃粗粮减肥吗_减肥食谱怎么做

一、减肥吃什么粗粮好

　　苡仁：赤小豆就是我们常见的红小豆，是一种较常见的高营养价值的杂粮，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

　　黑米：黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。

　　燕麦：燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

二、进食谷物牢记3大原则

 　1、混搭更营养

　　把这些谷物种籽的营养价值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。无论是将它们研磨成粉之后制成面点还是煮粥或者烧饭，你都可以同时选用两种或两种以上的谷物入馔，只要煮食的时候注意根据谷物的不同特性，合理安排好入锅的时间。

　　2、选择完整谷物

　　在尽可能的情况下，选择“完整”、即未经精加工的谷物食用。出于“卖相”和口感的考虑，市面上售卖的谷物很多都是经过精加工的。而加工的过程，就是将麸壳与籽粒脱离，这使得包含在麸壳中的营养物质也同时流失，包括蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素以及维生素。

　　3、打磨后的谷物营养流失大

　　打磨之后的谷物看起来的确更吸引人，尝起来口感也更细腻，但这样的谷物基本就只剩下淀粉而丧失了大部分的营养元素。当我们摄入淀粉过多，会造成胰腺超负荷工作，不但发胖几率增加，还会在易感人群中增高糖尿病的发病率，而如果能多食用“完整”谷物，我们对于营养的吸收会更全面。

　　对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。

三、1周粗粮减肥食谱

　　周一：粗粮红薯汤

　　材料：粗粮半杯、红薯100克、洋葱适量个、丛生口蘑适量、海带适量、盐和胡椒粉少量

　　做法：将粗粮放入锅中，加水煮熟，待粗粮颗粒充分吸水后膨胀后，关掉火，倒在汤碗中隔掉水分。用冷水浇在粗粮上冷却后保存。将红薯彻底洗净切成小丁，将洋葱切成小块，丛生口蘑浸泡后切小。在汤锅中放入海带和水煮至沸腾，依次放入红薯、洋葱、丛生口蘑煮沸。然后倒入鸡汤和调味料，在熬一段时间后，将之前煮好的粗粮放到汤里煮热即可。

　　周二：燕麦粥

　　材料：燕麦片、红枣、核桃、龙眼干、红糖

　　做法：将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。燕麦熟后加适量红糖即可。

　　周三：清炒山药

　　材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐油适量

　　做法：山药去皮斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加少量盐大火快速炒匀出锅即可。

　　周四：粗粮腊八粥

　　材料：糯米100克、红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克

　　做法：糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

　　周五：玉米海带龙骨汤

　　材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。

　　做法：排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用；砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用；水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可；炖好后，调入适量盐即可。

　　周六：野菜红薯窝窝头

　　材料：野菜、红薯、玉米面

　　做法：野菜拌入调料入味儿，红薯蒸熟捣成泥，和玉米面野菜一起混合调味儿，蒸15分钟出锅。

　　周日：红豆薏米糖水

　　材料：红豆、薏米、冰糖

　　做法：将薏米、红豆淘洗干净，然后将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。

四、食疗加运动减肥更迅速

　　跑步

　　跑 步是最简单，最易实施的运动。不仅能够燃烧全身的脂肪，还能助我们强身健体，增强免疫力。当然如果想通过跑步减肥，跑步的时间一定要保持在40分钟以上， 跑步的时间短是达不到燃烧脂肪的目的。而且在跑步完了以后一定要按摩自己的腿部，以免长成肌肉腿，不美观。而且记住了，跑步减肥前一定要做做伸展操，以免 跑步的时候受伤。

　　爬楼梯

　　上班族们，尤其是想减肥的上班族们，别乘电梯了，每天上下班爬爬楼梯吧，据说，每天爬14分钟的楼梯能燃烧100卡路里哦。千万别小看这100卡路里。每天100卡，集在一起就很多哦。久而久之就瘦下来了。和跑步一样，爬完楼梯也要按摩腿部哦。

　　减肥瑜伽

　　是一种新兴的减肥方法，它属于运动减肥的范畴。对身体柔韧性有好处，锻炼身体的灵活度，减少受伤的几率，更能让你减轻压力，放松心情，充满自信。同时对女性内分泌，肠道等都有好处，还可养颜美容。

　　跳舞

　　跳舞是一项非常好的瘦全身运动，很多明星也靠跳舞保持魔鬼般得身材。而跳舞减肥不仅能让你甩掉身上的赘肉，还能助你塑造迷人的曲线，提升个人气质。每天坚持跳舞，不出多久，你就能摇身一变气质瘦美人。真是一举多得呀。

　　游泳

　　游泳也是一项非常健康的有氧运动，它消耗的热量高于陆上很多运动。游泳为什么能达到这么好的减肥效果呢。因为游泳时水的阻力要远远大于陆上运动时空气的阻力，所以它比其他的运动消耗的热量要多很多。所以会游泳，喜欢游泳的美眉不要错过这么好的减肥运动哦。

　　跳绳

　　跳绳也项能大量消耗热量的运动，据了解，每次跳绳8分钟就能消耗100卡路里。而且跳绳也是非常容易实施的。每天坚持跳绳30分钟，半个月，你就能看到非常惊人的减肥效果。尤其是肚子上的赘肉，再也看不见了。