老人补钙吃什么好，补钙的食谱，老人如何补钙

一、老人吃什么补钙最好

　　实践证明，这样的原理在于增加肾脏对活性维生素原转化，促进机体对钙的吸收利用，补肾还能增强成骨细胞活性，加强钙的骨沉积，遏阻钙的“脱骨”和“血迁移”的发生，从而有效地防治钙缺失，延缓骨衰老和延年益寿。

    1、牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

　　3、海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

　　海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　　4、动物骨头

　　动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

二、老年人补钙小技巧有哪些

　　1.补钙时间要注意，最好饭后服用

　　因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂，而且尽量不要与奶制品同服。

　　2.用少量多次的方法

　　人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。

　　3.要嚼碎服用

　　药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。

　　4.最好在睡觉之前服用钙剂

　　一般人晚上都是在七、八点钟吃晚饭，这样食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，在后半夜，食物中所提供的钙差不多已经消耗掉了，这样血钙浓度就要依靠骨钙进入血，转化为血钙维持。如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜因骨钙丢失而引起醒来疲乏的感觉。

　　5.补钙时要多喝水

　　钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。

　　6.不要与锌、铁等元素同时服用

　　二价钙离子与铁、锌、铜等微量元素会产生竞争吸收机制，相互干扰吸收，最好不要与钙同时服用，可以间隔半小时分开服用。

　　7.注意维生素D

　　维生素D对于钙的吸收是有一些益处，因为钙的吸上依赖于足够的终生D，维生素D在人体来讲有两个吸收途径，一个是从食物中，一般像在鱼肝油里面，还有些菌类植物里面有。但是大部分80%到90%还是需要人体自身合成，这样就需要晒太阳。因为太阳里的紫外线它可以照射皮肤以后，使皮肤中的维生素D潜体转化为维生素D。再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素。

三、老人补钙食谱都有哪些

　　1.淡菜煨猪肉

　　食材：五花猪肉400克，熟猪油25克，淡菜50克，葱、酱油、黄酒、白糖、生姜、精盐、胡椒粉各适量。

　　做法

　　淡菜洗净后，用开水泡发、冲洗干净备用;五花猪肉切成小块，放入倒有清水的锅中煮沸，撇去浮沫，将肉块捞起并用温水洗净。锅上火，加入熟猪油烧热后投人生姜、葱煸炒出香味，放入煮过并洗净的猪肉块、黄酒、酱油，煸炒出香味。注入清水500毫升左右，倒入淡菜及白糖、精盐，烧沸后改文火保持微沸状煨约1小时至肉烂，收汤后盛入碗中，撒上胡椒粉即成。

　　功效：补肝肾，益精血，壮筋骨，富含钙、磷及其他营养素，适宜老年人饮食补钙食用。

　　2.人参莲子扁豆粥

　　食材：人参10克，莲子10枚(去心)，白扁豆50克，粳米100克。

　　做法

　　先将莲子、白扁豆洗净入锅，加水适量，旺火煮软后，再加入淘洗净的粳米、人参烧开，改用文火煮至米熟粥稠即成。

　　功效：富含钙、磷、镁、锌等，延缓智力衰退，适宜老年人饮食补钙，抗衰老。

　　3.牛奶蛋黄汤

    蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

　　4.素鸡烧肉

    素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

四、老年人补钙的误区都有哪些

　　1、食物补钙比药物补钙更安全

　　老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、青豆、黄豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。

　　最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。

　　2、治骨质疏松不辨病因

　　骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或是某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。

　　继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。

　　3、钙补得越多越好

　　许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

　　钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。

　　不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。

　　4、补钙过多易致老年人便秘

　　在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，所以这些钙盐很难被吸收。它还抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况更为多见。