白芝麻不能和什么一起吃，白芝麻的营养分析及食用相克宜搭介绍，白芝麻的栽培技术

一、关于白芝麻的概述

　　白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。芝麻种子含油分55%，除供食用外，又可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药、用，作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。可治疗身体虚弱，高血压，乳少等。

　　白芝麻植株为一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏。子房上位，4室(云南西双版纳栽培植物可至8室)，被柔毛。蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。种子有黑白之分。花期夏末秋初。

二、关于白芝麻的栽培技术

　　在播种前，整地施肥、增加地墒、选好优良品种，再用新高脂膜拌种(可与种衣剂混用)，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率和出苗率。

　　间苗定苗 ：要在3—4片真叶以前定苗，间苗至合理的密度。幼苗移栽后，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。

　　中耕除草、灌溉排水、合理施肥：从出苗到始花要勤中耕(封行以后不可再中耕)，中耕结合培土，有利于排水防渍，防止倒伏。芝麻对土壤水分反应最敏感，既怕渍涝，又不耐长期干旱，因此必须注意灌溉和排水。喷施新高脂膜提高养肥的有效成分，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。

　　防病虫害：

　　芝麻常见病害有——立枯病、红色根腐病、花叶病、变叶病等。

　　虫害有——小地老虎、刺蛾、斜纹夜蛾、金龟子、萤火虫等。根据植保要求适时喷洒针对性药剂，进行灭杀防治，喷施新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分。

　　开花期：除保证水肥充足外，要适时喷施壮穗灵，提高受粉、受精、灌浆质量，增加果荚坐果率，籽实饱满，达到产量提高。

三、白芝麻的适宜人群及功效相关

　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

　　有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

　　可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　一般人群均可食用：

　　适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。用量为每天10~20克。

　　患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

　　白芝麻的功效与作用：

　　味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

　　白芝麻的营养价值：

　　含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

四、白芝麻的营养分析及食用相克宜搭介绍

　　营养分析——

　　1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷

　　脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

　　2. 白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

　　3. 白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　　食物相克对照参考——

　　芝麻+鸡胸脯肉：严重会导致死亡

　　芝麻+鸡翅：严重会导致死亡

　　芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收

　　芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡

　　食物宜搭对照参考——

　　芝麻+核桃：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻

　　芝麻+桑葚：可补肝肾、降血脂

　　芝麻+杏仁：可补脑益脑、改善睡眠

　　芝麻+核桃：可补脑益脑、润肠通便

　　芝麻+梨：可均衡营养

　　芝麻+香蕉：可补益心神、养心安神

　　芝麻+山药：可预防骨质疏松

　　芝麻+海带：可益寿养颜

　　芝麻+海带：血液循环净化血液降低胆固醇

　　芝麻+枸杞子：可补肝肾、降血脂