润肺止咳雪梨汤的做法，雪梨怎么挑选，女性吃雪梨有什么好处

一、雪梨的功效和作用

　　1、雪梨富含维生素等微量元素，有助于美容。雪梨富含钾，碳水化合物，镁，钙，磷，纤维素，钠，维生素，蛋白质，铁和锌0.25毫克等物质，有助于补充人体微量元素，同时也有助于美容。

　　2、雪梨能治风热和解毒。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

　　3、雪梨能润肺。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　4、梨又有降低血压和养阴清热的效果。高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

　　5、雪梨能对某些药物进行调味。它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

二、优质雪梨的选购

　　雪梨大家都不陌生，其具有生津、润燥、清热、化痰、降火、生津等功效，对口干舌燥有显著疗效。选择好吃的、味道好的雪梨很重要，下面就教大家如何挑选好吃的梨子，滋润你的喉咙吧!

　　1、看果皮：挑雪梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

　　2、看果形：品质好的雪梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

　　3、看果脐：挑雪梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。

三、润肺止咳冰糖炖雪梨汤的做法

　　冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。

　　一、材料：雪梨1个，黄冰糖1块，枸杞适量

　　二、做法：

　　1,准备好冰糖，一般买到的黄冰糖是这种大块的，如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦，最简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里，放微波炉转30秒(这个时间要根据冰糖的大小来，我这块是35克的)。时间不要转太久，不然会化掉。

　　2,从微波炉取出后，能轻松掰出你想要的大小块。

　　3,雪梨用盐反复搓洗表面后，清水冲洗干净。

　　4,在1/5处切下一块做盖子。

　　5, 用圆形模具挖去芯，也可用勺子挖，注意底部留厚一点，别挖空了，到时冰糖就漏了。

　　6,放入冰糖。

　　7,入蒸锅蒸40-50分钟左右。

　　8,起锅前5分钟放入枸杞即可。吃梨喝水。

四、女性吃雪梨的好处

　　1、促消化，补水分。

　　梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　2、止咳化痰，清热降火。

　　在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

　　3、降血压，镇静作用。

　　梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。

　　4、清理牙齿，呵护牙齿健康。

　　大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。精彩推荐：女人吃榴莲的好处 榴莲的营养价值

　　5、润燥、消风。

　　梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

　　6、可解酒，保护肝脏。

　　梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。

　　7、饭后吃梨，可排体内致癌物。

　　研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。