提神醒脑的食物都有哪些 哪些食疗方法可以提神醒脑

一、提神醒脑都有哪些食物

　　草菇
　　草菇来源于光柄菌科植物草菇的子实体。草菇也叫兰花菇、美味包脚菇、中国蘑菇、秆菇、麻菇、贡菇等。我国南北各地许多地方均有种植。草菇是热带、亚热带地区夏季生长的一种腐生真菌，在我国已有近200年的栽培历史，早在18世纪广东韶关地区的南华寺的和尚们就已经栽培并食用草菇了。
　　草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，；它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。
　　草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。
　　香菇
　　香菇来源于侧耳科植物香蕈的子实体。香菇也叫冬菇、花菇、香菌、香信等。我国大部分地区均有栽培。
　　香菇在我国已有4000多年的食用历史，《诗经》、《礼记》、《春秋》、《本草》都有它的记载。香菇的栽培源于我国浙江南部，迄今已有800多年的栽培历史，在宋代就被当做宫廷贡品。目前，香菇在我国各地已广泛进行人工种植。香菇也是世界上最著名、最普及的食用真菌之一。
　　香菇性平，味甘。具有补脾胃，化痰理气，托疹戒毒，益味助食等功效。可以治疗食欲不振，身体虚弱，小便失禁，大便秘结，疮疡等症。香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等元素，还含有多糖类、多种氨基酸、维生素B1、B2，维生素C等成分。现代医学实验表明香菇能起到降胆固醇和降血压的作用。特别是近些年来，通过研究发现在香菇中含有一种叫“β-葡萄糖辛酸”的物质不但能抑制肿瘤生长，还能加强人体的抗癌作用。癌症患者在治疗期间多食用一些香菇有利于癌症的治疗，正常人则可以起到预防癌症的作用。有资料报导，一个人每天食用50克鲜香菇，可抑制体内癌细胞的发展，或者避免手术后癌细胞的转移。另外，香菇还具有调节人体代谢、帮助消化、预防肝硬变和防治佝偻病的作用。

二、让人提神醒脑的饮食方法

　　春乏秋困夏打盹，进入夏季，我们很容易出现困倦的症状，给日常的学习，工作带来了极大的影响，会影响到工作的效率。那么有什么方法可以缓解夏打盹呢?下面小编就为大家介绍提神醒脑的三种营养美食，让你精神抖擞，安然过夏!

　　1、山药百合牛奶

　　材料：山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。

　　山药不耐煮，煮久了会失去口感。另外山药也可生食，所以直接与牛奶拌匀即可食用，是非常方便与营养的早餐。

　　做法：百合有新鲜与干燥两种，若是使用干燥的，须煮久一点，约30～40分钟，再与山药同煮。将山药去皮，切成小丁;百合剥开洗净备用。取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。

　　2、白果烩丝瓜

　　材料：丝瓜1条，白果7颗，枸杞适量，姜丝1小匙，香菇2朵。盐适量，水30cc，橄榄油1/2小匙。

　　做法：丝瓜洗净切块;白果、枸杞洗净;香菇洗净切片备用。热油锅，放入橄榄油爆香姜丝，加入丝瓜、香菇以中火炒约1分钟，加入30cc的水及白果，焖煮至丝瓜熟后，加入枸杞与适量的盐稍煮一下即可。

　　3、山药芦荟炖百合

　　材料：山药50克，芦荟150克，百合50克，清水500克，冰糖适量。

　　做法：芦荟、山药去皮切条氽水，百合精选择瓣洗净待用。取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。

　　功效：食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜。百合有润肺止咳之功效，尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。山药味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。

　　以上为大家介绍了三款提神醒脑的食物，希望给大家带来帮助。

三、提神醒脑的靓汤

　　沙虫醒神汤

　　主要功效：消除疲劳，助你更有精神面对即将到来的大考

　　推荐人群：日夜为中(高)考准备的考生们

　　材料：沙虫干30克，姬松茸30克，干冬菇30克，瘦肉100克，生姜2~3片(3~4人量)。

　　制作方法：香菇和姬松茸提前洗净浸泡，香菇切丝;瘦肉洗净切薄片稍用油、盐、生粉腌制一下;生铁锅加热后加入少许盐，再放入沙虫干，至沙虫干颜色稍微变金黄色后捞起，然后用剪刀剪掉少许尾端，再对半剪开，用干净刷子刷洗一下，最后浸泡至软绵绵就可以拿来滚汤。在瓦煲中加入适量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滚约30分钟，添加盐、胡椒粉调味后即可食用。

　　汤品点评：别以为沙虫汤只能给遗尿的小朋友喝，准备大考的你也同样适用哦。因为沙虫抗疲劳的功能也是一级棒的，再配上香菇和姬松茸这两种具有增强抵抗力作用的菌类，那真的是醒神又强身啊。最重要的是这个汤非常香，而且很清甜。在这个稍有点热又有点闷的备考天气里，煲一些浓味的汤水难以让人精神为之一振，因此这款清香怡人的汤最适合考生。往这款汤中加入胡椒粉调味，只是沙虫干和胡椒的味道比较搭配，适合不容易上火的考生;如果是给比较容易着急、上火的考生喝，就用盐调一下味道就好。

　　传授煲汤八大注意：

　　1、清汤肉去皮 降脂降嘌呤

　　食材处理上的小窍门可以降低脂肪含量，比如给鸡鸭肉去皮，或者将浮油全部去掉;最简单的方法是选择鹌鹑、鹧鸪和兔肉等低脂肪高蛋白的食物。控制汤中的嘌呤有两个方法：一是给食材飞水，二是控制肉量。

　　2、久煲不可取 最多个半钟

　　经过科研人员的实验，虽然前期汤中的蛋白质会因煲汤的时间延长而增加，但是到了后期，蛋白质的浸出率并没有增加太多。因此，汤水一般煲一小时到一个半小时即可。

　　3、炊具有讲究 瓦煲最合适

　　瓦煲传热均匀，散热慢，可使汤与食物慢慢渗透，更加醇香，肉质煲出来的效果可达“酥烂”。

　　4、下煲用冷水食材慢浸泡

　　肉类和药材在冷水中慢慢浸泡，有利于有效成分析出。

　　5、食材有脂肪 煲汤要禁油

　　煲汤不建议加油，是因为食材本身已经含有脂肪。

四、按摩哪些穴位可以缓解疲劳

　　夏季天气炎热，人们经常会出现“打盹”的症状，加上工作压力大，经常会感觉到眼睛干涩、肩颈疼痛、疲惫不堪，那么，有什么办法可以缓解这些问题呢?今天，小编就教大家在夏季按三大穴位缓解疲劳。中医认为，可以通过自行按摩百会穴、太阳穴、风池穴等方法进行“自醒”，下面就一起来了解一下。

　　太阳穴

　　位于眉梢和外眼角之间向后约一横指凹陷处，按摩此穴不仅能提神，还可缓解头痛症状。

　　具体方法是：用双手拇指或食指分别置于两侧太阳穴，做轻柔缓和的环形转动，持续30秒。此法适用于各类人群，但注意不可用力过度，以感觉酸胀即可。一般按摩的次数可多可少，可视大脑的疲劳程度来进行调整。

　　百会穴

　　位于头顶正中央处，按摩此穴可提神醒脑、升举阳气。

　　具体方法是：用双手拇指或食指叠按于百会穴，缓缓用力，以有酸胀感为宜，持续30秒，同时可做轻柔缓和的环形按揉，反复做5次。

　　风池穴

　　位于头后颈部两侧凹陷处，是足少阳胆经的穴位，按摩此穴除可提神外，还能缓解眼睛疲劳，特别对长时间在电脑前工作或长时间伏案的人效果更好。

　　具体方法是：保持身体正直，头后仰，两手拇指分别置于两侧风池穴，做环形转动按揉1分钟，以有明显的酸胀感为宜，反复做5次。