碱性食物分类大全,5种碱性食物帮你养成易瘦体质,净化血管可以吃这些碱性食物

一、碱性食物分类大全

　　1. 蔬菜类碱性食物大全：

　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带、大麦若叶青汁粉。

　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。[1]

　　C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。[1]

　　D.属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。[1]

　　E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　2.食用药材类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

　　B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

　　C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

　　D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

　　E.属于热性的碱性食物有：肉桂。

　　3.水果类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。

　　D.属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。

　　4.坚果类碱性食物大全

　　A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。

　　B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

　　5.饮料类碱性食物大全

　　A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

　　B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

　　6.制品类碱性食物大全

　　A.属于寒性的碱性食物有：食盐。

　　B.属于温性的碱性食物有：食醋。

　　C.属于热性的碱性食物有：食碱。

　　7.十字花科类碱性食物大全

　　A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

　　B.强碱：昆布、恰玛古等。

二、5种碱性食物帮你养成易瘦体质

　　1.茶叶

　　茶叶是最典型的碱性减肥食物。一般茶叶中都会含有*和儿茶素两种减肥的关键性物质。*能促进胃液分泌，有助消化与消脂；而儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用。这就使得茶叶具有极强的减肥效力。

　　2.橘子

　　橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素C34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子水分多，且其白丝的纤维质和维生素C含量高，有助于代谢，但因其果糖可能有过高的情况，每天摄取量应以2颗为限。

　　3.海带

　　海带是生长在海底岩石上的一种藻类，因为海带的碘、钾物质非常丰富，因此海带通常被人们成为”碱性之王“。海带中的碘十分丰富，因此可以不但可以预防动脉硬化，还可以减少身体内的脂肪积聚。另外，海带中也含有大量的食物纤维，这些植物纤维可以帮助清除血管上的胆固醇，让身体内的胆固醇顺利地排出体外。除此之外，海带中丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感，辅助降低人的食欲。

　　4.萝卜

　　萝卜是一种含有钠、钾等微量元素十分丰富的蔬菜。萝卜的味道辛辣，性味甘甜，而且具有良好的美容功效，因此萝卜是深受MM喜爱的一种食物。萝卜之所以能减肥，主要是因为萝卜属于碱性食物，而萝卜中丰富的钠元素、钾元素可以促进消化功能。另外，萝卜中还含有丰富的芥子油和丰富的膳食纤维，这些物质都可以加快体内废物的排出，达到减肥目的。

　　5.土豆

　　土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

　　土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻！

三、净化血管可以吃这些碱性食物

　　第一个要讲的就是山楂

　　五种净化血液清理血管垃圾的食物

　　咱们前面讲过醋对血管是有好处的，能够软化血管。山楂既有醋的酸味，又含有机酸，可以软化血管，又可以降低血脂和血糖，所以说山楂可以从多个角度保健我们的血管。

　　山楂怎么吃才好呢？

　　如果是新的山楂下来，比如说有卖糖葫芦的，在你没有糖尿病的情况下就可以吃糖葫芦，尤其是适合年轻人。对于糖尿病人，你可以直接吃新鲜的山楂。

　　一旦过了产山楂的季节，我们可以到药店或食品店买点山楂片，通常药房的山楂片质量差一些，好的都是当食品用。山楂片一般可用来泡水喝，可以与茶之类的饮品兑在一起喝。

　　第二个是大蒜

　　五种净化血液清理血管垃圾的食物

　　大蒜这个食品味道不好，有时候你吃得不对还会烧心。大蒜的抗动脉硬化作用也是多方面的。

　　首先它能够解毒消炎，能够防止外来有害东西对我们造成伤害以后，进入我们血液里进一步损害我们的血管。

　　其次大蒜能够降糖。国内外研究很多的一个作用就是大蒜能够降低血脂、降低胆固醇。有一个对于产蒜区人的研究，发现那里的人动脉硬化、高血压、冠心病的发生率就比较低，国外也有类似的情况。

　　大蒜如何使用才能起到保护血管的作用呢？

　　有些人拿着蒜就直接生吃，他会感觉到烧心，因为食管黏膜会受到刺激，所以一般情况下建议不要直接生吃。煮熟的蒜呢又没有多大作用了，于是我们用生蒜把它捣烂加上醋用于调凉菜就很好。

　　一方面可以预防感染，还可以把蒜的作用同醋的作用合起来，以预防动脉硬化。

　　再一个吃蒜的时候要注意，千万不要不吃饭光吃蒜，因为它不光刺激食管黏膜，对胃也有一定的刺激，所以一般吃蒜就得吃饭。第二种吃法就是用醋泡蒜，醋和蒜的功效就都在里面了，我们可以在吃饺子或吃面条甚至拌凉菜的时候加在里面。

　　第三个是洋葱

　　五种净化血液清理血管垃圾的食物

　　洋葱和大蒜实际上在植物学分类是分在一类里的，都叫百合科植物。它的作用跟大蒜基本上是一样的，也是生吃凉拌的有效，熟了吃效果就比较差。

　　第四个是海带

　　五种净化血液清理血管垃圾的食物

　　海带这个东西既是一味中药又是一种食品，它具有软化血管的作用，能够防止动脉硬化。食用方法各种各样，常见的方法中，一个是做汤，再一个就是凉拌着吃，这个在饭店一般都有，还有就是炖菜吃。

　　海带是很好吃的，平时大家可以多吃一点，它还可以补充碘，防止地方性甲状腺肿以及甲状腺机能减退。中医讲海带能够软坚散结，它对斑痕以及身上长疙瘩有一定的预防作用。

四、常吃碱性食物有哪些好处

　　人的体液的酸碱度主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平决定，其高低则取决于两方面的因素。一是日常饮食中的食物构成。食物按其所含元素成分的多少可分为碱性食物、中性食物和酸性食物三大类。凡含钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的事物一般为碱性、多食碱性食物，人的体液可呈碱性;凡含磷、氯、硫等酸性元素较多的食物一般为酸性，多食酸性食物，体液则呈酸性;有些食物如提炼的很纯的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上诉两大类元素，因此属中性食物，这些事物不影响体液酸碱度。二是机体内部的自我调节功能。人体对食物有很强的适应性，碱性事物食用过多，机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱，或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一。反之亦然。

　　强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

　　弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

　　强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。

　　弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

　　还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。

　　近年来科学研究又发现，人体体液的酸碱度与智商水平也有密切关系，在体液的酸碱度允许的范围内，偏酸性者（即ph值偏低）智商较低，偏碱性者（即ph值偏高）则智商高。科学家以多数十名年龄在6～13岁的男孩为研究对象，测试发现，大脑皮层中的体液ph值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑ph值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。

　　少数女性不仅皮肤粗糙，还有雀斑沉着，很多人认为这是体质不好所致，其实，这是“酸性”食物摄取过多的缘故。血液酸度增高后，体内新陈代谢减弱，血液循环也减慢，致使表皮细胞失去弹性，变得松弛，粗糙、起皱或色素沉着。这时应多吃些含有矿物质丰富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及时得到排除，使皮肤恢复光泽。

　　高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到 130岁至 140岁，那里也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，ph值为 7.2-7.4，与人的血液ph值几乎相同。正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和不硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常，科学家由此认定：弱碱性食物有益于长寿。

　　由此可见，素食者多食用碱性食物是非常有必要的，这样不仅能让身体各方面营养达到均衡的状态，并且还能延年益寿。