低热量食物有哪些_教你挑选低热量的食物

一、热量低的食物有哪些

　　1、竹笋

　　热量：19 大卡(100克可食部分)

　　竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　2、冻豆腐

　　热量：56 大卡(100克)

　　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。

　　3、腌渍类蔬菜

　　热量：22 大卡(100克)

　　植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

　　4、绿豆芽

　　热量：18 大卡(100克)

　　有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

　　5、木瓜

　　热量：27 大卡(100克可食部分)

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。

　　6、菠萝

　　热量：41 大卡(100克可食部分)

　　菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

　　7、黄瓜

　　热量：15 大卡(100克可食部分)

　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　　8、西红柿

　　热量：19 大卡(100克可食部分)

　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　9、柿子椒

　　热量：22 大卡(100克可食部分)

　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　10、芹菜

　　热量：12 大卡(100克可食部分)

　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　　11、大白菜

　　热量：17 大卡(100克可食部分)

　　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

　　12、茄子

　　热量：21 大卡(100克可食部分)

　　茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

　　13、薏仁

　　热量：357 大卡(100克)

　　性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。

　　14、乌贼

　　热量：84 大卡(100克可食部分)

　　乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。

　　15、陈皮

　　热量：278 大卡(100克)

　　陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。

二、如何挑选低热量的食物

　　食物在口中的感觉会影响到人们对其含有多少热量的感知，一项研究表明，人们往往认为柔软的食物比坚硬的食物所含热量更高。

　　对于想减肥的人士来说，都非常关注到底哪种食物热量低?

　　近日，研究发现：食物的质地会影响到人们对其所含的热量估计。

　　研究人员让参与者在看一些电视广告的同时食用果仁巧克力饼干。并要求一半的参与者对饼干所含热量做出估计。在可选择的饼干中，一半质地柔软，另一半质地坚硬。结果显示：未被要求关注饼干热量的参与者，大部分选择了柔软的饼干;另一群人则多数选择了坚硬的饼干。

　　食物好吃不光需要味道好，质地占了很大一部分。一份研究显示，大家会觉得例如质地较粗的蔬菜等“硬质”食物含有的热量比“软质”食物，例如冰激凌，更低。

　　低热量主义人士在选择食物时更倾向选择硬质食物，吃的也会较平常人更多。

　　有研究认为富含油脂或热量的食物(冰激凌、黄油、奶油奶酪)确实吃上去更绵软柔滑，比生菜和麦片更绵软，不像麦片和生菜一样嚼上去很响，摩擦很大。研究认为这些食物的热量更低，我们也认为它们要更健康，这才是最重要的地方，长年累月，这种硬就是健康的联系在人们脑子里根深蒂固。

　　人们往往认为柔软光滑的食物比坚硬粗糙的食物所含热量高。这是因为，食物在口中的感觉会影响到人们对其含有多少热量的感知，最终会影响到食量。

　　低热量的食物

　　低热量食物是指：含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。运动量大时吃高热量食物能迅速补充能量，快速排除体外，不会在体内累积，所以不会形成脂肪;但吃了大量这类食物，有不运动的话，就会增加脂肪了。所以，不常运动的人，可以吃这类成分含量少的食物。 低脂肪的食物：很简单，就是油脂含量少的，不油腻的食物了。其实，脂肪代谢的能量紧次于糖类，含脂肪高，热量也很高了。想减肥的朋友其实不要太忌讳这些食物的热量和脂肪含量。因为人体代谢是一个平衡系统，只有各种营养素摄取均衡，才能充分代谢，不会有太多剩余脂肪积累。

　　选择新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。 肉类尽量选择鱼肉、牛羊肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：鸭肉>鸡肉>猪肉>牛肉>羊肉>鱼肉，所以尽量选择鱼肉和牛羊肉。

三、哪些是高热量饮料

　　苏打汽水

　　每当你喝完一瓶苏打汽水，只是灌进一些没有营养价值的空热量。改喝低糖饮料好像很明显地减少热量，但是研究显示出两种不同的结果。有些研究发现低糖汽水有短期减肥效果，而另一些研究则出现增胖的案例。所以如果摄取超过身体的所需的热量而改喝低糖汽水，似乎无法达到预期的减重效果。

　　果汁

　　果汁的热量可能跟汽水一样多，不过它的营养成分远比汽水多，所以这也造成两难，一方面想从果汁中取得维他命和抗氧化物，另一方面又不想摄食多余的糖分。最安全的方法是食用100%的水果原汁，避开市售添加糖精的果汁，仔细检查果汁饮品上的营养成分标签。餐厅贩售的思慕雪经常添加冰淇淋、蜂蜜或其它增甜剂，导致热量过高。

　　水果思慕雪(smoothie)

　　混合香蕉、草莓和蓝莓的泡沫思慕雪，一次就能吸收大量对抗疾病的维他命和矿物质，但是餐厅贩售的思慕雪经常添加冰淇淋、蜂蜜或其它增甜剂，导致热量过高，多余的热量直接变成脂肪，囤积在细胞中。一般16盎司5种综合水果的思慕雪热量340卡，碳水化合物超过80公克，蛋白质只有2公克。

　　能量饮料(Energy Drinks)

　　多数运动饮料或能量饮料跟苏打汽水一样都是卡路里*。它们可能添加较多的营养成分，但是相同的维他命和矿物质在一般低热量食物中都有。认真想减肥的人，应该以喝水的方式补充水分，而不是饮用运动饮料，除非是大量运动，排汗量增加，必须补充额外的营养成分。

　　水果凉酒(cooler)

　　清淡水果凉酒听起来好像很清爽、无负担，却是高热量饮品。12盎司的水果凉酒热量190卡，碳水化合物22公克。相同分量的硬柠檬水(hard lemonade)热量315卡。一般的水果酒5盎司就有100卡路里，所以不算是减肥饮料。

　　凤梨可乐达(Pina Colada)

　　凤梨可乐达是以兰姆酒为基底，搭配凤梨和椰奶，调制而成的热带夏季鸡尾酒，12盎司热量600卡，相当于半打的淡啤酒。

　　花式咖啡(Fancy Coffee)

　　原本没有热量、富含抗氧化物的黑咖啡，一旦加入奶油、糖浆或者打上雪白奶泡，立刻就变成高脂肪、高糖分饮料。而精品咖啡(Specialty coffees)热量高达570卡，可能比一餐膳食的热量还高。

四、八大低热量食品

　　1.全麦包

　　热量：65cal/一片

　　全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐吃个全麦包填填肚子!

　　2.椰菜

　　热量：40cal/一杯

　　椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱。

　　3.芦笋

　　热量：66cal/一磅

　　芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。

　　4.茄子

　　热量：19cal/半碗

　　有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士讲系一种好食又有益食物。

　　5.土豆

　　热量：145cal/一个大薯

　　食土豆keepfit不是通吃，因为20条炸薯条热量就有成260cal，所以食水煮土豆就最安全，薯片?当然免问!

　　6.海鲜

　　热量：水浸吞拿鱼135cal/1/4杯三文鱼70cal/一安士

　　一般海鲜都是keepfit女士的首选，盐水浸吞拿鱼同三文鱼，大家不妨用作减肥餐主菜。

　　7.扁豆

　　热量：232cal/一杯

　　若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

　　8.橙

　　热量：50cal/一个

　　橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜但减肥姊妹们可以食橙来满足食甜的欲望，加上多食纤维有助排便，减少体内积聚毒素。