秋季养生食谱有哪些_秋季如何养生好

一、秋季养生食谱有哪些呢

　　1.原料：人参30克，大枣、当归、白术各100克，甘草各50克，茯苓、白芍各80克，熟地150克，红糖500克。

　　做法：将各种原料药水浸1小时候，连煎3次，3次药汁合并为3000毫升，加入红糖调匀，再用文火浓缩成膏状，装入干净的瓶子内备用。每天2次，每次20克，早晚空腹服用。

　　2.原料：枸杞子、人参。当归各30克，大枣、熟地、山药、制首乌各60克，砂仁15克，红糖300克。

　　做法：各种原料药水浸1小时候，连煎3次，合并药汁约3000毫升，加红糖调匀，再用慢火浓缩成膏状，装瓶备用。每天2次，每次服用20克，早晚空腹食用。

　　3.原料：人参、陈皮各10克，枸杞子、当归各30克，乌骨鸡1只，黄酒、盐适量。

　　做法：将乌骨鸡活杀，去毛及内脏，并清洗干净，其余各种原料塞入鸡腹中，放入盆中，隔水蒸2~3小时，直至鸡肉烂熟为止。隔天一剂，食肉喝汤，分次服用，可连用数剂。

　　4.原料：枸杞子30克，三七片5克，子鸡1只（约500克左右），黄酒、盐、葱、姜适量。

　　做法：子鸡活杀，去毛及内脏，并清洗干净，将其余各种原料拌匀填入鸡腹中，入锅中加水煮沸，改用文火煮至鸡烂熟为止。隔天一剂，食肉喝汤，分次服用，可连用数剂。

　　5.原料：大枣（去核）、莲子（去心）、白果（去皮）各50粒，人参片3克，鸭1只（1500克左右），黄酒、酱油各适量。

　　做法：鸭活杀，去毛及肠肚清洗干净，用黄酒及酱油由内向外涂抹一遍，再将各种原料塞入鸭腹中，放入盆中，隔水蒸2~3小时，至鸭肉酥熟即可。每2~3天1剂，食肉喝汤，分次服用，可连用数剂。

　　6.原料：无鸡脯肉块150克，丝瓜肉段100克，鸡内金15克，葱、姜、盐、种原料精等调料各适量。

　　做法：将这些材料放到一起熬成汤，每天1剂，分1~2次食用，食肉及丝瓜喝汤。

　　7.原料：当归、生姜片各150克，瘦羊肉块1500克，大料、桂皮各适量。

　　做法：当归、生姜用纱布口袋包扎好，与其余各种原料加水炖煮，煮沸后，改用文火焖炖至羊瘦肉烂熟即可。每2~3天2剂，食肉喝汤，分次食用，可连用数剂。

二、秋季如何养生好

　　1、梨：清心降火解秋燥

　　大家都知道梨不仅具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，还可以更好的缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人群，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

　　2、大枣：宁心安神抗过敏

　　很多人都知道大枣有补血的功效，但是很少有人知道大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

　　3、菊花：祛燥润喉防感冒

　　菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒和头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，可以让更好达到祛火润肺的保养目的。

　　4、核桃：温肺定喘又补脑

　　大家都知道核桃的营养很丰富，是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

　　5、红薯：预防癌症助排毒

　　红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它不仅具有预防癌症、防止便秘的功效，对减肥也有良好的效果，常吃红薯可以延年益寿。

　　6、板栗：补脾健胃养元气

　　栗子有百果之王的美称，不仅可以补脾健胃，还能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

三、秋季女性养生食谱

　　女性养生：韭菜炒鸡蛋

　　1.将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用。

　　2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。

　　3.炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　女性养生：菠菜粉丝

　　1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。

　　2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　女性养生：炝拌莲藕

　　1.姜洗干净去皮切成末。

　　2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。

　　3.锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干。

　　4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。

　　5.最后用花椒油炝在藕片上即可。

　　女性养生：卤鸡蛋

　　1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。

　　2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

四、吃出美丽的秋季养颜食谱

　　西红柿玫瑰饮

　　西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素c，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

　　栗子炖白菜

　　栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。

　　醋泡黄豆

　　取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。

　　香蕉奶糊

　　香蕉6只，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克。常食能润肤去皱。

　　苦瓜炒胡萝卜

　　鲜苦瓜2个，去瓤后切片，胡萝卜取7—8根，切成薄片，调以盐、味精、葱等，急火快炒，熟食之。苦瓜营养丰富，特别是苦瓜含有丰富的维生素c，常食可使面容变得细嫩。胡萝卜含有大量维生素a和c，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。