色氨酸的作用有哪些 色氨酸的检查方法有哪些

一、色氨酸的作用介绍

　　一、调节情绪

　　色氨酸是脑部化学物质5-羟色胺的重要前体，能帮助调节情绪。由节食所致的血液中色氨酸水平下降，会降低脑部5-羟色胺水平，引起抑郁、自责、激愤等不良情绪。加拿大研究人员发现，每天摄取3克色氨酸，可以增强人的自信心。研究小组将98名志愿者分成两组，一组每餐摄取1克色氨酸，持续12天；另一组为安慰剂对照组。12天后，两组交换实验方式，再持续12天。在整个实验期间，所有志愿者每天都要完成一份问卷，以评估他们的情绪状态和行为。研究结果发现，色氨酸比情绪对人的行为的持续性影响要强烈。摄取色氨酸后，人们的积极行为增加。

　　二、预防糙皮病

　　糙皮病是由于人体组织内缺少烟酸所致，最典型的症状是皮炎，常在肢体暴露部位对称出现，以手背、足背、腕、前臂、手指、踝部等最多，其次为肢体受摩擦处。糙皮病多发生在烟酸缺乏的地区，特别是以玉米为主要食物的人群。玉米的烟酸含量其实并不是非常低，但由于玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用，同时含色氨酸量很少。在人体内，色氨酸能转变为烟酸，因此，富于色氨酸的食物，也富于烟酸。

　　三、改善睡眠

　　色氨酸生成的5-羟色胺，可中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用，并能改变睡眠持续时间。动物大脑中5-羟色胺降低，会表现行为异常，以及失眠等症状。在睡觉前吃点食物，可以增加体内色氨酸的含量，从而产生更多的5-羟色胺，使人更快进入睡眠状态。

　　大部分蛋白质水解后便可生成氨基酸。不过，色氨酸在蛋白质中的含量较低，通常不到2%。因此，平时应注意补充含色氨酸成分较高的食物。在我们所吃的食物中，每100克食物色氨酸含量较高的有：海蟹（含801毫克）、豆腐皮（含715毫克）、肉松（含710毫克）、生西瓜子（含631毫克）、黄豆（含485毫克）、黑芝麻（含402毫克）、全脂奶粉（含372毫克）、生葵花子（含365毫克）。适量食用这些食物，对增强身体健康大为有益。

二、怎么检查色氨酸

　　酸度取本品0.5g，加水50ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为5.4～6.4。

　　溶液的透光度取本品0.5g，加2mol/L盐酸溶液20ml溶解后，照分光光度法（附录ⅣA），在430nm的波长处测定透光率，不得低于95.0%。

　　氯化物取本品0.25g，依法检查（附录Ⅷ A）,与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02%)。

　　硫酸盐取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

　　铵盐取本品0.10g，依法检查（附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.02%)。

　　其他氨基酸取本品0.30g，加1mol/L盐酸溶液1ml，加水适量使溶解，并稀释成20ml，作为供试品溶液；精密量取适量，加水稀释成每1ml中含75μg的溶液，作为对照溶液。照薄层色谱法(附录Ⅴ B)试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－冰醋酸－水(3：1：1)为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液(1→50)，在80℃干燥10分钟，立即检视，供试品溶液所显杂质斑点的颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深(0.5%)。

　　干燥失重取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%(附录Ⅷ L)。

　　炽灼残渣取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1%。

　　铁盐取本品1.0g，炽灼灰化后，残渣加盐酸2ml，置水浴上蒸干,再加稀盐酸4ml,微热溶解后，加水30ml与过硫酸铵50mg，依法检查(附录Ⅷ G)，与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.002%)。

　　重金属取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之十。

　　砷盐取本品2.0g，加盐酸5ml与水23ml溶解后，依法检查(附录Ⅷ J第一法)，应符合规定(0.0001%)。

　　热原取本品，加氯化钠注射液制成每1ml中含10mg的溶液，依法检查(附录Ⅺ D)，剂量按家兔体重每1kg注射10ml，应符合规定。

三、色氨酸的含量怎么测定

　　方法名称： 色氨酸原料药—色氨酸的测定—电位滴定法

　　应用范围： 本方法采用滴定法测定色氨酸原料药中色氨酸的含量。

　　本方法适用于色氨酸原料药。

　　方法原理： 供试品加无水甲酸溶解后，加冰醋酸，照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算色氨酸的含量。

　　试剂：

　　1.无水甲酸

　　2.冰醋酸

　　3. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）

　　4.结晶紫指示液

　　5. 基准邻苯二甲酸氢钾

　　仪器设备： 电位滴定仪

　　试样制备：

　　1. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）

　　配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，摇匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水分测定法测定本液的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%~0.2%。

　　标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。

　　2.结晶紫指示液

　　取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。

　　操作步骤： 精密称取供试品约0.15g，加无水甲酸3mL溶解后，加冰醋酸50mL，照电位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的C11H12N2O2。

　　注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。

　　参考文献： 中华人民共和国药典，国家药典委员会编，中国医药科技出版社，2010年版，二部，p.281。

四、色氨酸的副作用是什么

　　一般来说，大多数的蛋白质为基础的食品中含有色氨酸。有没有真正的色氨酸的副作用，当它是在一个普通的饮食，消化，然而，它能引起的问题与某些消化系统疾病的关联，特别是，当作为一个睡眠援助或抗抑郁药补充从逢年过节吃火鸡嗜睡的历史要求，如圣诞节和感恩节在美国，是不准确的，如昏睡一般暴饮暴食的产品。

　　当作为一个非处方的补充，有一些潜在的色氨酸的副作用。首先，色氨酸补充剂可能对某些医疗条件造成的问题。患者应该在服用色氨酸，如果他或她正在服用任何处方药物或有医疗条件的历史参照他或她的医生。有些人是过敏的色氨酸或有困难的吸收消化过程中由于其他条件。

　　一些典型的副作用，色氨酸补充剂抑郁或失眠症包括困倦，头晕，和一个整体的警觉性降低。患者出现这些症状时服用色氨酸应该确保避免驾驶和操作重型机械，以及任何其他情况下，缺乏警觉可能产生危险的后果。补充色氨酸的副作用可能包括口干、头痛、食欲下降、恶心。虽然这些反应，色氨酸可能不需要立即的医疗援助，应咨询医疗专业如果这些色氨酸的副作用成为一个普遍的现象。

　　除了这些相对小的色氨酸的副作用，有更严重的情况，可能是由于过量。腹泻和呕吐可能是由于过量而需要医疗援助。混乱、躁动，和整体的多动行为也可能是色氨酸过量的迹象，以及过度出汗或寒战，发热，降低协调。这些症状，和其他人一样，通常需要立即就医。

　　大多数基于色氨酸补充剂被禁止在美国销售1991由于其在嗜酸性肌痛综合征暴发的参与(EMS)。然而，解除禁令，2001虽然有些限制依然存在，特别是与进口色氨酸补充剂。目前还不清楚是否EMS爆发是一个色氨酸本身或由错误的制造程序引起的补充结果产品杂质。

　　许多食品含有色氨酸(TRP)，在促进睡眠的人饮食的主要的氨基酸，它往往是以毫克(mg)每200卡路里。那么全球菜之一，色氨酸含量最高的是海狮(2580毫克)，但许多普遍的食物含有色氨酸，一种重要的氨基酸。含色氨酸的食物包括红肉、禽类、乳制品、蔬菜、小麦、谷物和海鲜。这些类别都有一个单独的组件，最高的是色氨酸。色氨酸消耗量可以通过平衡膳食，有显着不同的TRP测量食物的改变。

　　红色肉类中的色氨酸含量最高的是一顶圆烤发现(426毫克)和它的副产品，如伦敦烤肉和牛排。色氨酸在红色肉类的最低金额是泛黄汉堡包帕蒂(64毫克)。烤火鸡介于481毫克到509毫克的乳房的翅膀。

　　烤鸡肉也有类似的474毫克量。皮肤独自从鸟类有70-80毫克色氨酸。龙虾，虾和螃蟹都源高色氨酸570毫克，徘徊。最切三明治肉，色氨酸高，包括脱脂烤鸡肉(463毫克)，超瘦火腿(434毫克)，火鸡胸肉(305毫克)和烤火鸡(275毫克)。

　　鸡蛋、牛奶和各种奶酪都含有超过200毫克的色氨酸。干燥的蛋清有523毫克，芝士和部分脱脂牛奶含有399毫克，脱脂和脱脂牛奶274毫克。奶粉和鸡蛋替代品也是一个来源的色氨酸。原海藻具有色氨酸在蔬菜量最大，但煮熟的萝卜青菜(400毫克)和菠菜(594毫克)更容易在当地超市购买。燕麦麸，生吃或熟食，是由至少250毫克色氨酸。

　　具有高色氨酸饮食的好处，除了诱导睡眠，是预防抑郁情绪波动，减少经前综合症(PMS)，削弱有关偏头痛的发病和提高人的整体健康。色氨酸转化为血清素，这是脑功能的改善至关重要。色氨酸消耗一般推荐范围从500-2000毫克/天，和建议的摄入频率是一天三次。