绿豆的营养价值 绿豆可以减肥吗

一、绿豆的营养价值有哪些呢

　　绿豆这种时我在我们平常的生活当中比较常见，我想和我一样爱吃绿豆的人也一定不在少数，我们都知道绿豆的营养价值有很高，那你知道吗绿豆皮也是有很高的营养价值呢！绿豆皮的营养价值是什么呢？我在查询了有关资料特意总结出来了下面的内容，我们一起来看一看吧。

　　1、“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。

　　2、绿豆皮具有抗菌抑菌作用。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

　　通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能

　　3、解毒作用。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

　　绿豆皮的营养价值是什么？看完上面的内容以后你对绿豆皮的营养价值有了了解了吗？绿豆皮具有解毒，抗菌抑菌作用，散翳明目等作用，哇，原来绿豆皮也那么有营养呢，吃多了对人的身体竟然有那么多好处，那大家不妨多吃一点哦。

二、绿豆是否可以减肥

　　在盛夏里，无论是谁也逃避不了酷暑的天气。在此时，人们也想方设法给自己降温，有的人经常吃冰激凌，有的人经常去游泳，也有的人经常和绿豆粥。绿豆粥，确实可以为这个夏天增加不少凉意，而且还可以解暑。绿豆粥轻微的苦涩味，可以让绿豆粥更加的适合夏天的食用。

　　绿豆在解暑的同时，还有好多人在问绿豆可不可以减肥呢？这个问题一直了困扰着很多想要减肥的人。那么，今天，我们就来研究一下吧，绿豆可以减肥吗？

　　喝绿豆不会减肥，但喝绿豆不加糖的话会更有解毒的效果！

　　绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。

三、绿豆能够排毒吗

　　到了炎热的夏季，很多朋友稍微吃一些食物都会出现上火的症状，于是他们都会用绿豆和排骨一起进行熬汤，这样既能给身体补充更多的营养，同时也能起到很好的清热解毒的功能。所以绿豆深受到了人们的喜爱和认可，那么绿豆能排毒吗？针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就让我为大家作出一个详细而具体的解答。

　　怎么吃排毒？中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、*毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。　　绿豆排毒功效：解百毒　　推荐食谱：醋溜绿豆芽　　制法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

　　服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。

　　相信通过上述我为大家作出的解释，广大朋友们对于绿豆能排毒吗，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我想提醒大家的是，绿豆中的营养成分比较高，所以在饮食中我们经常都会把它拿来煮稀饭，但也会让饭总带有一股清香的味道，同时能够很好的增强人们的食欲。

四、吃绿豆会发胖吗

　　绿豆可以熬成汤来喝，是不错的消暑饮品。吃绿豆汤是不会发胖的，这主要是绿豆里面热量很低，吃了不发胖，还会有开胃以及清热的作用。绿豆可以做成很多种食物，比如说绿豆糕、绿豆粉以及绿豆酿酒了。绿豆是老少皆宜的食物，在我国食用绿豆的历史已经有将近两千年。

　　晚上喝冷冻的绿豆汤一般不会发胖的，但可能会导致腹部不适的，建议还是不要喝凉的为好，注意饮食营养，多休息。平时首先要注意自己的饮食，少吃甜食和零食，吃饭定时定量，注意坚持体育锻炼，每天都要保证半小时以上的体育活动。时注意多饮水，多吃苹果、梨等清凉水果，多吃绿叶蔬菜和粗粮，忌食辛辣食物，少吃鸡鱼肉蛋奶油巧克力等高热量食物，戒烟酒，坚持每天锻炼身体。

　　绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。

　　看过上面的介绍，朋友们对于吃绿豆是否发胖已经有了一定的认识吧。其实绿豆是一种利水的食物，如果是小便不畅，饮用绿豆汤可以很顺畅的排小便。绿豆主要的营养成分是胡萝卜素、维生素、钙、铁以及磷等，另外还含有少量的脂肪。