合理饮食与健康的科学关系说明 合理饮食到底吃什么

一、合理饮食与健康的关系是什么

　　成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿，每日饮200毫升为宜。肉类、家禽、水产类如程海绿丹，绿色印象天然螺旋藻等、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白

　　质，可促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日4-6两为宜。蔬菜、水果类含丰富的矿物质、维生素和纤维素；增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少应吃1斤。米、面等谷物主要含淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。

　　饮食与健康的关系：饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。

　　基本前提是：营养的满足应该主要通过饮食来完成。食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质。在某些特定情况下，强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。然而，尽管在某些情况下会推荐膳食补充物，但它仍然不能代替健康的饮食。通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，减少主要慢性疾病的发病危险。

二、合理饮食的日常食谱安排

　　第一，不要吃过于辛辣的食品。日常生活中，我们应该养成好的饮食习惯，平时不要吃过于辛辣的食品，因为会对我们的肠胃造成非常大的伤害。并且会导致上火，出现口干舌燥，所以，平时尽量减少吃辣椒的次数，以免严重影响身体健康。

　　第二，少吃油炸食品。现在生活水平得到了不断的提升，很多人都喜欢吃一些油炸食品，但是，长时间的吃一些油炸食品，会对身体造成非常大的伤害，因为它不利于身体的一些消化，并且会在体内过多堆积，长时间的吃一些油炸食品，会导致癌症。

　　第三，多补充营养素。平时一些人由于生活压力比较大，平时心情过度紧张，而忽略了对身体的保养，所以，会出现一些营养不良的现象，为了我们的身体健康，平时应多补充一些营养素。比如一些蛋白质，维生素，碳水化合物，这都是体内所需要的一些营养物质。

　　第四，多吃蔬菜水果。平时在自己的饮食中，应少吃一些油炸食品和熏烤食品，应多吃一些蔬菜和水果，因为利于身体的消化，并且不会对身体造成伤害，也可以达到非常好的补充营养素的效果，因为蔬菜水果中都有我们身体所需要的一些营养物质。

　　以上都是关于一些饮食方面的注意事项，平时应该多加关心，因为饮食健康对我们的身体是非常重要的。平时也可以多进行一些运动锻炼，提高身体免疫力，促进血液的循环，排出身体的多余毒素，并且应放松自己的心情，不要长时间的心情紧张。

三、合理饮食的具体好处

　　第一，减少肠胃伤害。平时一些人的工作压力比较大，长期的处于一种比较紧张的心情状态，平时饮食中养成了狼吞虎咽的方式，如果长时间的不注意自己的合理饮食，容易使一些物品在体内过分的堆积，加重肠胃的负担，对自己的肠胃造成非常大的影响。

　　第二，避免过量的饮食。平时养成合理饮食的习惯，可以避免自己出现过量饮食，而对自己的身体造成伤害，特别是避免对自己的肠道导致刺激。平时应该注意饮食的时间，不要觉得自己非常的年轻，而忽略了在饮食方面的一些护理。

　　第三，可以控制好自己的体重。平时养成好的生活习惯，注意平时的饮食健康，可以很好地达到控制自己体重的效果，避免出现高血压，高血脂，胆固醇，等一些不良的疾病，非常利于自己身体的健康，并且能够将自己控制在合理的体重之内。

　　第四，帮助消化。很多人都知道，食物是通过口腔进入食道的，所以，平时应该在自己的口腔内进行长时间的咀嚼，能够与唾液结合，生成唾液淀粉酶，利于身体的消化，所以，平时养成合理的生活习惯，和合理的饮食习惯，都可以促进身体的消化，利于身体排除多余的物质。

　　以上都是关于一些合理饮食的好处，平时应该多加注意，养成合理的饮食习惯，对身体的健康是非常有利的，避免出现各种疾病，并且可以将自己的体重控制在一个标准的范围之内，避免出现肥胖症，严重影响自己的美观，失去自己的自信。

四、合理饮食的认识误区

　　误区一、喝啤酒的人容易发胖

　　其实，喝啤酒对人还有一定的好处的，比如，饮用时能让人有清凉舒适的感觉，还能促进食欲。而啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

　　啤酒热量并不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”会发胖才准确，过量下酒菜才是罪魁祸首。

　　误区二、喝矿泉水就安心

　　?很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质（如汞和镉）的污染。近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

　　误区三：红枣、红糖最补血

　　红枣：虽然红枣中含有铁，但吸收利用率低。因为它所含的是非血红素铁。

　　红糖：每一百克红糖中含有2.2毫克的铁，也是含铁量和吸收利用率均不高。

　　非血红素主要存在于植物性食物，它的吸收率只有3%~5%，而血红素铁主要存在于动物性食，它的吸收率却达高达20%。所以这些用来治贫血都不合适。