什么食物补钙好 补钙的时间选择

一、什么食物含钙最多

　  乳类与乳制品:

　　牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

　　鱼、虾等水产品:

　　鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾 、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋:羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　水果与干果类:

　　柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 特别提示:食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，抄菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

二、补钙的最佳的时间说明

　  补钙的最佳时间：“两头”和“中间阶段”

　　在人的一生中，“两头”和“中间阶段”最容易缺钙，也是补钙的最佳时期。

　　“两头”是指儿童和老人。儿童与青少年生长发育快，对钙的需求量大。进入老年期，钙的流失明显增加，女性50岁左右，男性65岁左右开始出现骨钙丢失，并持续整个晚年期。

　　“中间阶段”是指女性的妊娠期和哺乳期，一个人担负着“两个人”的营养重任。

　　人生的这些特殊生理期，由于机体对钙的需求量增多或钙的丢失加速，使机体处于“钙饥饿”状态，此时补钙不仅吸收率高，同时也能有效预防钙缺乏的相关疾病。

　　最不宜补钙的时间：空腹

　　经口服途径摄入的钙，无论是食物中的钙还是各种钙剂中的钙，进入人体后均需在胃酸的作用下解离成钙离子。没有胃酸的分解消化，钙就不能很好地被机体吸收利用。

　　胃酸的分泌主要取决于食物的摄入时间，当食物在口腔内被咀嚼时，胃壁细胞就开始准备分泌胃酸。胃酸不仅可以解离食物中的钙和各种钙剂中的钙，同时对碱性强的钙剂有一定的中和作用，可以减轻其对胃黏膜的刺激。故空腹时不宜补钙。

　　一天中补钙的最佳时间：睡前、餐后1小时

　　睡前补钙：科学家们研究发现，一天中最佳的补钙时机是每天晚上临睡前。在临睡前补充钙，能为夜间的钙代谢提供充足的原料，增加血液中钙的浓度，还能减少心脏病、中风、哮喘、肺气肿等疾病的发生。同时，一天中骨骼对钙的吸收力度最大的时间是在夜间。睡前服钙片或喝牛奶，加1～2片苏打饼干，是全球公认的补钙经典策略。

　　白天补钙：在进餐时补钙，会使人体对钙的吸收率下降而造成浪费，而胃酸有利于钙的降解和吸收，故白天补钙的最佳时间是餐后1小时左右。

三、补钙的吸收效果

　  吸收率决定补钙的效果，和补钙多少没有关系

　　其实不一定钙吃的越多就补得越快;钙的补钙效果和吸收率有关系;当钙摄入不充足的时候，吸收率反而比较高;当钙摄入丰富，钙的吸收率是降低的。所以，一日的钙基量可以分次服用这样呢有助于钙吸收，比如把含钙量相同的钙片一次性吃掉就不如分成早晚各吃一半，吸收率更高。另外呢如果我们在服用钙片之后，发生便秘的情况，那可以改服小剂量的钙片，来改善身体产生的这种反应;并且遵循一天多次的补钙原则。

　　补钙注重持续性，切结不要断断续续

　　断断续续的补钙不但会影响到钙的吸收还会对身体造成不良的影响，补钙应该是持续化长期化有规律的，这样才能在身体里充分地吸收利用的。如果间断补钙呢，对身体的消化吸收有一定的影响。因为在我们摄入大量的外部钙质时，人体会自动调节相应地降低钙质吸收，而突然停止钙质的摄入，人体并不能很快地恢复对于钙质的吸收率，仍然将其维持在一个较低水平，从而无法满足身体对于钙质的需要，就可能会在一定程度上造成继发性缺钙，所以我们的补钙过程应该是持续并且规律的，应当避免断断续续的补钙方式。

　　补钙期间饮食有讲究，注意在膳食中补钙

　　依靠药物补钙的朋友，除了应该注意钙片剂量服用方法之外;还需要在补钙的同时也要注意膳食中补钙，膳食中多摄入一些含钙丰富的食物;比如说奶制品、豆制品、鱼虾;另外一个方面注意补充含维生素D丰富的食物，比如说动物的肝脏、蛋黄有助于钙吸收;再一个就是食物中的有些因素会影响钙吸收比如说蔬菜还有些粗粮当中的草酸植酸和钙容易形成不溶的钙酸盐。因此我们在补钙的过程中如果需要吃草酸含量比较高的蔬菜，就应该与服用钙剂的时间错开3到4个小时;这样是可以有效地避免草酸钙的形成。

四、缺钙的不良现象

　  我们先让年龄50岁左右的人回忆一下，在他们上中学的时候，也就是70年代，身高180cm的*学和身高170cm的女同学在学生中比例是非常小的。在当下的中学校园，这样身高的男女同学却十分普遍。如果你再稍有留心，你的孩子，你身边同事、朋友的孩子等等，是不是有很多都意外地高过了亲生父母。根据卫生部发布的全国儿童体格调查结果显示，6岁组男童身高从1975年的112.3厘米增加到2005年的118.7厘米;女童身高从111.5厘米增高到117.7厘米。30年，儿童的平均身高增加了6.3厘米。这样一个结果，当然是受多种因素的影响，但是，对于营养元素补充的认识和普及显然是极为重要的，尤其是对钙质的补充发挥了作用。

　　轻度缺钙现象

　　3. 白天常出现烦躁不安、好哭

　　4. 枕秃(枕部脱发圈)

　　5. 出牙迟或牙齿排列参差不齐

　　6. 学步迟7. 经常出现抽筋现象

　　8. 指甲灰白或有白斑折叠

　　重度缺钙现象

　　1. 佝偻病，甚至引起各种骨骼畸形:鸡胸或漏斗胸、 O型腿或X型腿方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻等。

　　2. 肌张力低下、运动机能发育落后。

　　3. 大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓。4. 免疫力低下等 。