正宗香辣虾怎么做好吃 香辣虾食谱吃货需知
2017-04-04来源:网友分享 作者:郑乐萱
一、香辣虾的做法介绍
想必大家都喜欢吃香辣虾,香辣虾口味属于鲜辣,是典型的川菜,但怎么做香辣虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。香辣虾的做法也非常简单,也很适合在家里做。下面为您带来香辣虾的详细做法!
主料:基围虾
辅料:红薯、芹菜、葱、姜、干辣椒
调料:豆瓣酱、老抽、料酒、食盐
做法:
1、材料洗净,把虾去须去虾线,地瓜去皮切成条,芹菜切成小段备用。
2、葱姜,辣椒处理好,锅内放油,至6.7分热放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。
3、接着再把地瓜条放入油中,炸至金黄,捞出沥油备用。锅内留适量油,烧至5分热,放入一匙豆瓣酱,划开炒香。
4、放入葱姜辣椒,炒香,再放入芹菜,翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入,再放入料酒,酱油和盐,翻炒均匀即可。
小贴士:
不用地瓜的话,可以用土豆代替,但地瓜和虾在一起,真是绝配呢。
二、香辣虾有什么营养价值
香辣虾属川菜,香辣虾的做法简单是菜谱里的常见菜,香辣虾口味属于鲜辣,做法属炒菜类。香辣虾不仅美味多汁,还含有丰富的营养价值。那么香辣虾的营养价值有哪些呢?大家如果不清楚不妨看看下面,香辣虾的营养价值具体有哪些!
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
2、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙 的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症 。
3、《本草纲目拾遗》 中说:“虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。
4、盐水虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
三、香辣虾吃多不会上火
鲜香麻辣香辣虾,这酸爽!小周末约上几位好朋友一起踏青赏花之余,当然也不能缺少美食喽。虽然说3月不减肥,4月徒伤悲,不过百科君认为吃得就是福气,对吃的方面一定不能将就哦!对于爱吃辣的妹纸而言,这个年头找男票重要,但是吃香辣虾也是头等大事呢。
不过天气越来越干燥了,想要hold住美美的肌肤,吃香辣虾可不能过火呢,否则皮肤会变差哦。如果你是容易上火的类型,建议你还是少吃香辣虾了。而且每次吃完燥热的食物之后都最好找点清凉的食物“下火”,不然又胖了,满脸痘痘了,里女神的道路更加远了呢。
最后百科君给大家介绍一道清凉下火的糖水,冰糖雪梨汤。首先准备雪梨和银耳哦,雪梨去皮去壳,切小块后倒入汤锅中,加入银耳、冰糖,撒上枸杞,然后炖1个小时左右就可能愉快开喝了哦!
四、香辣虾食用注意事项
在吃虾的季节到来时,常常有许多人在餐馆会点上一份美味的香辣虾。但是香辣虾并不是什么人都能吃百无禁忌的。对于这道美味其实也是有很多注意事项的。那么香辣虾的食用禁忌有哪些呢?下面就跟着小编具体来看看吧!
1、食用盐水虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸 ,从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用;
2、吃盐水虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品;
3、吃虾不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ,如若在吃海鲜的同时吃水果,这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应,生成沉淀凝结物,严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状,大大影响肠胃的消化功能。 所以,人们在吃过海鲜后,最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果,以免造成消化不良;
4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质 和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食,不仅会降低蛋白质 的营养价值,而且鞣酸 和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。