生姜的功效与作用 没想到还有这效果
2017-04-05来源:网友分享 作者:毕代荷
一、生姜具有哪些功效和作用
生姜的功效
发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。
为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
生姜的作用
1、降温提神 增进食欲
生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油,它在炎热时节有着很好的排汗降温、提神等作用。
除此之外,生姜可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
2、抗菌防病 治疗肠炎
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
3、开胃健脾 防暑救急
生姜能开胃,大家是知道的,除此之外,感冒的时候喝点生姜水能够驱寒。
对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
生姜和干姜是有所区别的,生姜常常用于烹饪,干姜却是一味中药。所以,我们在选择吃哪种姜时应该要有所助益才行。下面,为大家介绍的就是生姜和干姜的区别,以及姜不能和什么一起吃,一起来看看吧。
二、生姜是否可以生发
生姜擦头皮
生姜擦头皮生发的原理:生姜性温和,“姜辣素”是生姜中特有的物质,这种物质可以对胃肠黏膜产生刺激,让胃肠道充血,从而达到提高消化能力的目的。
当用生姜擦头皮的时候使头皮充血,血液循环更顺畅,从而达到生发的目的。
故而,生姜对生发有一定的促进作用。尤其是对于肾虚引起脱发的人,效果特别显著。除此之外,生姜擦在胡子和眉毛上,其原理也是同样的。
把生姜切片(鲜生姜)备用,洗完头发快干的时候拿一小片生姜在头皮上轻轻的摩擦。
当你感觉头皮有点热的时候就可以了。
当然你也可以不洗头直接擦,这就根据你自己的喜好了。总之擦的时候头皮会有点刺激的感觉,这是正常的,但有些人刺激感很强,不建议使用。感觉到发热的时候就可以不用在擦了,稍等会吸收好了,如果你不喜欢这个味可以在洗一遍头,去掉这个味。
生姜水洗头
用生姜水洗头也是要讲究方法步骤的。需要熬制生姜汁,不要用水泡,泡出来的效果不如熬的。
先把生姜洗干净用刀拍一下,在剁碎,然后放入到锅里熬制,水要全部的淹没生姜为佳,必须要用小火慢慢熬,一直熬到生姜发白变软就可以了。
然后取出水。每次洗头的时候呢用生姜水慢慢的按摩发根处。
找个热毛巾包住头发,一般十到十五分效果最佳。
最后还有一点要注意,下来只需要用清水冲洗头发,不能用洗发水了。
一般一周两到三次就可以了。
生姜可以生发
用生姜擦头皮的时候生姜汁深入到头皮毛孔中可以促进血液循环,从而刺激毛囊使头发长的更快。
不过注意使用生姜生发并不是每个人都适合,大家在尝试之前最好先要弄清楚自己脱发的原因,如果脱发不是血液循环的原因,那就起不到效果了。
三、生姜一种吃法体内再也没湿毒
1.柠檬+生姜+黑巧克力
姜和柠檬的高营养价值搭配迷人的黑巧克力,美妙滋味食之难忘。
2.姜+茶
姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料,他们的做法和我们的不太一样,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上十多分钟,就做好了。
3.姜+饼干
有一个和姜汁饼的游戏:如果将饼干从中间压下时分成了三瓣,那你就可以默默地许下你希望成为现实的愿望。
4.姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
5.姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。
6.姜糕
姜糕是蓬溪地区汉族糕类特产。它主要是以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四种食物合制而成的。
曾作为贡品进贡,慈禧太后品尝后评其为玉糕,曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。
7.姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食,又称“姜汁奶”或“姜埋奶”,有百多年历史,驰名省港澳。
姜撞奶状似豆腐花,也与蒸水蛋有几分相似,但比前两者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能调胃、驱寒、养颜。当地人说,来番禺不吃上一碗姜埋奶,就算白来了。
8.日本泡甜姜
日本料理店的泡姜,在很多店你都可以看见它,免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻译成中文就是,糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜,还可以暖胃。
这个自己在家就可以做,材料有盐、醋、糖,网上许多教程,非常简单一看就会。
以上介绍的就是什么食物和生姜搭配功效好,其实要想真正了解生姜,还是要从它的药用价值开始了解。
药用学价值
对消化系统的作用
生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物,其有效成分为姜烯,具有保护胃黏膜细胞的作用。在芳香健胃生药中,特别是姜科植物中多含有姜烯等萜类精油成分,是健胃生药的有效成分之一。
生姜煎剂对犬胃酸及胃液的分泌呈抑制与兴奋的双向作用,最初数小时内抑制,以后则继以较长时间的兴奋.生姜煎剂(10%)1.2mg/只给大鼠灌胃,可显著抑制盐酸性和应激性胃黏膜损伤,用消炎痛阻断PG合成后,生姜的保护作用消失,说明其保护机制可能与促进胃黏膜合成和减少释放内源性PG有关。
四、常吃生姜有六大好处
1、改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和脑卒中风险。
2、减轻经期不适
生姜性热,女相在经期不适的情况下,将毛巾在热姜茶中浸透,然后放在腹部那边,就能够使肌肉放松,从而达到减缓痛经的功效。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶,效果会更好。
3、增强免疫系统
生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病。
4、帮助减轻压力
姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为,姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。
5、促进胃部消化
将生姜作为姜茶来喝,不仅可以帮助消化和吸收食物,而且还能缓解过量饮食导致的腹胀。
6、通鼻防过敏
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
生姜的功效
一、抗氧化,抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二*庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用,抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、开胃健脾,促进食欲
由于人体唾液、胃液分泌的减少,就会影响我们的食欲,但是如果我们在吃饭之前吃几片生姜的话,就可以很好的刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,从而达到增进食欲的作用。
三、防暑、降温、提神
在夏天或者在炎热气温的时候,食用生姜就能够起到排汗降温的作用。而且对于有暑热表现,比如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是非常有益的。
我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。