食用蜂蜜有哪些功效与禁忌 怎样喝蜂蜜最健康

一、食用蜂蜜必须知道禁忌

　　１、豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆

　　蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有７５％左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以４０℃～５０℃温开水冲服。

　　２、蜂蜜不能与豆腐一起吃

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。

　　３、蜂蜜不能与韭菜一起吃

　　韭菜含维生素ｃ丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

　　４、蜂蜜不能用沸水冲饮

　　蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过３５℃的温水冲饮。

二、蜂蜜要怎么吃才更健康

　　1.蜂蜜别用金属器具装

　　蜂蜜买来，别用金属器具装寡人倒是知道的，最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。

　　2.蜂蜜别用开水泡

　　最好别用开水来冲泡蜂蜜，而应当用60摄氏度左右的温水，因为蜂蜜实在是一种怕烫的东西，开水冲下去估摸着营养也没剩多少了。

　　3.蜂蜜每天不可摄入超过100ml

　　蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。

　　4.早起喝完温开水再喝蜂蜜水

　　蜂蜜水在早上喝是比较适合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很适合了。经过了一晚上的睡眠，身体中的水分已被代谢一大部分，血管显得较为粘稠，因此早上起来第一杯水应当饮用一杯约100-120ml的温开水，以冲淡血液中粘稠度，同时温水也能够避免刺激心脑血管，是早上第一杯养生水。

三、喝蜂蜜的功效有哪些

　　1、促进长寿

　　通过吃蜂蜜可以达到长寿的功效，蜂蜜促进长寿并不是简单地利用于某个器官，而是要达到对于人体的综合调理，这种机制是属于比较复杂的。

　　2、抗菌消炎、促进组织再生

　　在室温下放置数年并且不会腐败的属于非常好的优质蜂蜜，这就表示优质蜂蜜防止腐烂的作用非常的强。实验证明蜂蜜对于菌类物质有着比较强的抑制作用，如：链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等

　　3、促进消化

　　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　4、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　6、改善睡眠

　　蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

四、蜂蜜美食做法大全

　　一、山楂蜂蜜饮

　　材料：蜂蜜1汤匙，山楂25克

　　做法：山楂放锅中，加2碗水，煎至8成水，然后去渣取汁，待温热时倒入蜂蜜，调匀后就可以直接饮用。

　　功效：该食疗方能够活血化瘀，还有开胃消食的作用，消化不良者、冠心病患者适用。

　　二、蜜糖桑葚汁

　　材料：蜂蜜2汤匙，蜂蜜食疗，熟桑葚100克

　　做法：先将桑葚洗干净，榨汁，倒入杯中，然后倒入适量蜂蜜和温开水，搅拌均匀即可食用。

　　功效：能治疗头晕、便秘、失眠、眼花、白发，对治疗动脉硬、高血压等也有功效。

　　三、蜜糖枣仁饮

　　材料：蜂蜜1汤匙，炒酸枣仁25克。

　　做法：将炒酸枣仁弄碎，倒入锅中，加2碗清水，煎至八成，去渣取汁，倒入蜂蜜，调匀即可。

　　功效：宁心安神，能治疗心血亏虚引起的失眠、健忘、心悸等症状。